小榄镇

广东省中山市下辖镇

小榄镇,又称“菊城” ,中华人民共和国广东省中山市下辖镇,位于中山市北部。东北与 东凤镇 隔河相望,东南与 沙溪镇 、西区街道、 港口镇 接壤。西与 古镇镇 、横栏镇以河为界,北与佛山市顺德区均安镇毗邻。 地理坐标为东经113°11′10″至113°16′18″,北纬22°34′40″至22°42′58″。 小榄镇镇域面积147.29平方千米,镇政府驻地设在小榄镇升平中路8号,下辖23个社区和6个村。 截至2024年3月8日,小榄镇常住人口超78万人,户籍人口28.86万人。

小榄镇地处珠三角海陆交互沉积平原,地势平坦,北高南低,珠基高程2~10米,地面坡度2~5度,地表浅部分布较厚的松散 土层 。 属 亚热带 季风气候,光热充足,雨量充沛。 南宋 绍兴 二十二年(1152年)香山立县时,称 宁安乡 , 清代 称榄乡、 榄镇 。民国21年(1932年)为乡级建制镇。建国后曾称公社和区,1986年称镇。

2024年,小榄镇实现GDP586.4亿元,同比增长5.7%,蝉联中国镇域经济500强第17位。小榄镇产业主要以五金制品、电子电器、服装制鞋、化工胶粘、印刷包装、饮料食品、LED、办公家具、装备制造等为主。

小榄镇是 广东省 中心镇, 中山市 工业强镇、商业重镇,也是中国菊花文化艺术之乡和中国民间艺术(书画)之乡,拥有市级以上非物质文化遗产9项,包括国家级1项、省级3项、市级5项。除此之外,小榄镇先后获得“中国乡镇之星”“中国 脆肉鲩 之乡”“中国办公家具重镇”等荣誉称号。

名称由来

小榄因地形似 橄榄 而得名。小榄人爱菊善栽菊, 南宋 起,种菊、品菊、赏菊蔚然成风,小榄又称“菊城”。

历史沿革

小榄古为珠江口古海湾的几个小岛屿,先秦时代属百越地。秦、汉时期,大榄、小榄为濒海要区,隶属 南海郡 ,隋、唐时属南海县,宋代称永宁乡潮居里,因小山丘形似橄榄而得名。

南宋 绍兴 二十二年(1152年), 香山县 立县,由南海县划入的永宁乡潮居里改称 宁安乡 (含大榄、小榄)。宋末,香山寨从 濠[háo] 潭迁往县北大榄村侧后,中原人南迁,南宋 咸淳 年间,由南雄珠玑巷逃离南来者,骤然增多,人口繁衍,才编立图籍。元代(1279年至1368年)习宋制,地域名称不变。

明代,大榄、小榄以一河相隔,明洪武年间香山司巡检陈忠,在任期间于河上建 双美桥 (俗称" 拱桥 ")相连。明洪武十四年,由乡改设坊都,宁安乡的大榄、小榄分立而统名大榄都。明洪武二十七年,大、小两榄有18卫所军队进驻屯田,垦荒种植,逐渐扩大耕地面积。随着沧桑易貌、人口繁衍,居民逐渐迁居小榄,形成圩市。

清 康熙 三至八年(1664年至1669年)实行海禁迁界,大榄都于康熙三年农历十月十九日开始大迁徙,是有史以来一场大灾难。复界后仍称大榄都,人们迁回原地恢复生产和生活。清雍正三年(1725年),香山司辖大榄都、古镇(时属黄旗都)、海洲政务。清乾隆初年(1736年),古镇划入大榄都辖。清嘉庆七年(1802年),大榄都的大榄、小榄两村又称榄乡。 爱新觉罗·旻宁 七年(1827年),古镇复属黄旗都;大榄都改名为榄都。清光绪元年(1875年),古镇、曹步两乡并入大榄都图。清光绪六年,改都为镇,榄都称为 榄镇 (小榄部分称榄乡)。榄乡山明水秀,景色别致,有"榄山”“榄溪"雅号,又因小榄人爱菊,俗称"小柴桑"。

清 宣统 二年(1910年),榄镇改为香山县属第三区,全区分十三段,总面积259.08平方公里。 辛亥革命 至中华民国初期(1912年至1915年),"乡约"改称"公局"(又称公约),仍实行自治,大榄、小榄境内划为东、南、西、北、中五区,并统以西海十八沙、东南西北香灯沙及村心沙。民国十二年(1923年), 香山县 三区的榄乡沿称小榄镇,为区辖下的乡镇,为建制镇之始,镇务工作由"公局"人员主理。民国三十五年(1946年)9月,中山县政府先后撤销6个区建制,把全县缩编为67个乡镇。民国三十六年(1947年)11月,撤销中山县第三区区署,由县派出指导员指导乡镇工作。

1949年11月,中山县人民政府设置区建制,仍称第三区,辖1镇13乡,并废保甲制,镇内称坊,区内称乡、材。1950年6月,小榄镇成立临时政务委员会(9月称人民政务委员会)。1951年6月,人民政务委员会结束,成立乡级小榄镇人民政府。1952年7月,三区分为上下两区。上三区府驻古镇,政府在六坊苏家祠。下三区府驻小榄镇原中心国民学校(似稽、秀峰两间李氏祠堂)。8月,配合农村土地改革运动,成立中山县小榄镇城乡联络委员会。1952年11月,小榄镇升格为区级镇,镇政府驻地在半农李公祠与和风书院(1956年改建为砖木结构两层楼房)。1959年至1960年,小榄镇范围辖至小榄公社东区钢铁营和北区乡沙口村。1959年6月,小榄镇管理区(营)又改称镇人民公社社务委员会(又称管理委员会),撤销营、连、排、班军事化建制。

1960年2月1日,将镇郊生产大队和园林管理处合并,成立菊城农场。1966年,改称红卫农场;1968年,重新复名菊城农场;1974年,易名小榄镇农场。1966年6月,小榄人民公社和小榄镇人民公社,分别称生产临时委员会(生产临时领导小组);1967年5月,又分别称"抓革命,促生产"委员会(简称"抓促");1968年2月,小榄公社、小榄镇公社分别成立革命委员会。1973年7月,按县革委会文件精神,小榄各大队、城镇街道所改名称全面恢复原来名称。

1986年12月3日, 广东省人民政府 《关于中山市撤销区公所设置镇(街)建制的批复》,保留小榄镇,将原小榄区析出高沙、裕民、同乐、兆隆、益隆、 东升镇 、新成、永胜等8个乡成立鸡笼镇(1987年3月改为东升镇)。余下的永宁、 九洲基 、东区、西区、北区、福兴、沙口、竹源、 埒[liè] 东、联东、宝丰、埒西一、埒西二、绩东一、绩东二、绩西等16个乡划归小榄镇管辖,成立新的小榄镇。1987年1月1日合署办公。

自然地理

位置境域

小榄镇地处 广东省 珠江三角洲中部,位于 中山市 西北部。地理坐标为东经113°11′10″至113°16′18″;北纬22°34′40″至22°42′58″。 东北与 东凤镇 隔河相望,东南与沙溪镇、西区街道、 港口镇 接壤。西与 古镇镇 、 横栏镇 以河为界,北与 佛山市 顺德区 均安镇 毗邻。 东南距 石岐街道 城区26公里,距 珠海市 、中国澳门90公里,西北距 广州市 中心城区70公里,西距 江门市 10公里。 镇域面积147.29平方公里。

气候

小榄镇地处 北回归线 以南,濒临 南海 ,属亚热带季风气候。气候特征是春季阴雨连绵,雨量不大;夏季炎热。年均气温23.1℃。1月平均气温14.6℃,极端最低气温0.7℃;7月平均气温29.6℃,极端最高气温39℃。暴雨集中;秋季转凉,雨量稀少;冬季稍冷,偶有 霜冻 。无霜期350天以上。年平均 日照 时数1689.66小时。年平均降水量1669.24毫米。受东亚季风影响,夏季常吹南风、西南风;冬季吹东北风。

地形地貌

小榄镇地处珠三角海陆交互沉积平原,地势平坦,北高南低,珠基高程2~10米,地面坡度2~5度,地表浅部分布较厚的松散 土层 。 小榄镇境内分别有榄碇[dìng]山、大榄山(飞驼岭)、小榄山(凤山)、园榄山(鼓峰、圆峰)、半边榄山(改名为龙山)五座小山。

水文

小榄位于 西江 下游的两条排水干道之间,属西江水系。东面的水道称为 东海水道 ,西面的水道称为 西海水道 。河流总长度150千米,河网密度2.1千米/平方千米,径流总量5亿立方米,年排涝量3.7亿立方米,年最大排涝量4.2亿立方米。境内最大的河流为金鱼沥涌,从三度闸到排涝南站,流经境内盛丰、联丰和宝丰三个社区,全长5.2千米,流域面积10.3平方千米,年均流量4.6立方米/秒。

生物多样性

截至2019年10月26日,小榄镇共有树木100多种,主要品种有苦 、木兰桑、 大叶榕 、 榕树 、 黄牛木 、 木棉 、 红花荷 、大叶芙蓉、中国台湾相思、 凤凰木 、 紫荆 、串枫荷、 木麻黄 、 细叶水团花 、山乌柏、大叶桉、 细叶桉 、 柠檬桉 、 马尾松 、 水松 、温地松、杉、 荷木 、 鸭脚木 等。

行政区划

截至2024年3月,小榄镇下辖23个社区和6个村,镇政府驻地设在小榄镇升平中路8号。

政治

人口

人口数量

截至2024年末,小榄镇常住人口超78万人,户籍人口约33.6万人。

民族

小榄镇以 汉族 为主,少数民族很少, 改革开放 后,外来务工人员逐渐增多,有部分少数民族进入,包括 壮族 、 土家族 、 族、 蒙古族 、 朝鲜族 、 哈尼族 、 羌族 、 回族 等。截至2007年,全镇共有少数民族369人。

语言

小榄镇以 粤语 中的沙田话(近顺德话)为主。

经济

综述

2023年,小榄镇实现GDP524.6亿元,同比增长7.9%;2024年,小榄镇实现地区生产总值586.4亿元,同比增长5.7%,三次产业结构调整至1.3:55.8:42.9。 位列中国镇域经济500强第17位。 2025年,小榄镇实现地区生产总值610亿元,同比增长5.1%,连续三年在 中山市 经济贡献度排名中位居第一。

第一产业

小榄镇为适应农业生产发展,把 沙田 改造为基塘, 桑基鱼塘 、果基鱼塘、蔗基鱼塘星罗棋布,形成“三基六水一分田”的 三角洲 水乡特色。基围上种桑, 桑叶 用于养蚕, 蚕粪 用于 养鱼 ,沉淀的塘泥用作肥料,再用于种桑、种果、种蔗,由此而来收获的鱼、丝、果、糖,使小榄成为了中山最为富裕的地区之一。

截至2023年7月,小榄全镇主导的水产业 脆肉鲩 养殖面积约1.7万亩,是中国较大的脆肉 养殖流通专业镇。2021年,依托5G、物联网等技术,小榄镇开启了 渔业 养殖的“数智”引擎。中山市小榄镇脆肉鲩产业园已经申请成为省级现代农业产业园,正处于建设期。结合农业农村部门的估算,5G智慧渔业项目启动后,脆肉鲩产能有望提升20%左右,总产值从10.5亿元跃升至15亿元。2023年3月,小榄镇启动了“醉香荼薇”2023年小榄荼薇文化周,进一步弘扬小榄荼薇传统民俗文化,提升荼薇产业价值。自2014年起,小榄镇每年举办“荼薇文化节(周)”系列活动,成为小榄的特色文旅品牌活动。以小榄菊城酒厂为首的一批荼薇龙头企业,充分把传统文化与时尚创意相结合,创新开发了荼薇酒、荼薇点心、荼薇醋、荼薇雪糕一系列 荼薇花 制品,同时积极探索开展以工业旅游、农业旅游、研学旅游等生产性保护方式,有效推动产业融合发展。

第二产业

截至2024年3月8日,小榄镇形成了五金制品、电子电器、服装制鞋、化工胶粘、印刷包装、饮料食品、LED、办公家具、装备制造9大支柱产业,打造了“中国五金制品产业基地”“中国办公家具重镇”“中国电子音响行业产业基地”“中国内衣名镇”“中国半导体智能照明创新基地”“中国智能锁产业基地”“中国 门业 重镇”“中国 脆肉鲩 之乡”8个国家级产业集群,市场主体突破10.6万户,总量居全市镇街第一,拥有“四上”企业1494家、亿元以上企业250家,华帝、长青、 木林森 、 中顺洁柔 、三和管桩、力王、正业7家上市公司。拥有专精特新“小巨人”企业国家级5家、省级118家,国家级制造业单项冠军4家,高新技术企业465家, 科技型中小企业 445家, 创新型中小企业 236家;小榄智能锁具产业集群获评为省级中小企业特色产业集群。 此外,小榄镇还拥有五金塑料、半导体照明、 工业设计 等22个 行业协会 和行业联会。

第三产业

截至2024年3月8日,小榄镇拥有大信新都汇、汇丰城、百汇时代广场、海港城、东升 壹加壹 、坦背大信6个商圈, 中山 北部最大的汽车街和集棒球比赛、商贸、教育等于一体的“中山国际棒垒球中心”。拥有18家银行(网点96个)、24家一级支行,保险、证券、小贷、 融资租赁 、股权投资等机构超60家。小榄镇商会是中国“四好”商会,是中国首个获得“国家中小企业 公共服务 示范平台”称号的乡镇商会。

社会

教育

截至2024年3月8日,小榄镇拥有幼儿园81所,中小学校50所(公办40所,民办10所),教育质量稳居 中山市 最前列。首创“积分入学”,经验在 广东省 、中国推广。

截至2023年2月14日,小榄镇有五所省艺术教育特色学校:花城中学、 九洲基 小学、丰华学校、 广东中山菊城小学 和绩西小学;七所 广东省 中华优秀文化传承学校:第一中学、绩西小学、菊城小学、九洲基小学、镇中心小学、 升平小学 、竹源小学。

科技

截至2019年,小榄镇有市级新兴业态企业61家,省级高新技术企业310家,国家、省、市级技术中心76家,省、市工程中心158家,新型研发机构3家。中山智能制造服务创新示范区被纳入 中山市 推进 粤港澳大湾区 建设实施方案重大平台。 华帝股份 、 木林森 股份有限公司、 威法家居 制品有限公司获评为 广东省 智能制造 试点示范项目企业,达能(中国)食品饮料有限公司、 金点原子 制锁有限公司、宝悦嘉电子有限公司入选2019年中山市智能制造试点示范(创建)项目。

卫生健康

截至2024年3月8日,小榄镇拥有公办医院2家、 民营医院 6家、其他民营 医疗机构 超100家、社区卫生服务机构31家。其中, 中山市小榄人民医院 挂牌成为 中山市 第五人民医院,陈星海医院成功创建中国首家粤港共建三级甲等中西医结合医院,小榄镇成为中国唯一拥有两家镇属 三级甲等医院 的镇街。

文化事业

2022年,小榄镇有 公共图书馆 2座,香山书房5家,村(社区)书屋13家,共享阅读空间5家。 此外,小榄镇还有民间艺术展示馆, 民俗博物馆 等。

小榄图书馆

小榄图书馆设有儿童阅览区,面积约150平方米,儿童阅览座位约50个,另设有母婴室。馆内有少儿图书28831册,设置办证借还 一体机 和电子阅读机,为儿童提供自助借助服务。2018年至2022年,小榄图书馆儿童总到馆约38万人次,外借少儿图书约33万册次,服务量逐年增长。

小榄民间艺术展示馆

小榄民间艺术展示馆是在粤峰何公祠的基础上修复改造而成,选取醒狮、 刺绣 、花灯、 陶塑 、 粤剧 、剪纸、飘色等群众基础深厚的民间艺术项目作为展览主题,以大量珍贵的图片史料及实物为形式,实现从收藏到展示、从观赏到育人的价值。

小榄民俗博物馆

小榄民俗博物馆,前身是同寅医院,建于1919年,为让观者得以认识这片土地的民俗文化的发生、发展和内涵,镇党委镇政府出资修复改造成小榄民俗博物馆,运用多种辅助展品进行传统饮食、婚庆习俗、食店、理发店、影相铺等主题的复原陈列。

体育

2019年,小榄镇有体育馆18座、全民健身广场和公园28个、篮球场460个、篮球馆27个、网球场8个、 田径场 26个、足球场27个、排球场14个、乒乓球场23个、 毽子 训练馆1座、游泳池26个,新建全民健身驿站9个。 小榄镇大力发展毽球、棒球、围棋、跳棋、拔河、龙狮、赛龙艇等特色体育运动项目,成功举办世界毽球锦标赛、 亚洲 毽球赛、亚洲杯女子棒球锦标赛、亚洲U12棒球锦标赛等国际大型赛事,先后荣获“中国群众体育先进单位”“中国毽球之乡”“中国围棋之乡”“中国 国际跳棋 之乡”“中国青少年拔河示范单位”等称号。 组队参加第八届 世界传统武术锦标赛 获个人项目 金牌 5个、银牌18个、铜牌24个。 毽子 队获世界级比赛亚军1项、季军1项、全国性比赛冠军5项、省级比赛冠军2项。组队参加 中山市 第八届体育运动会,学生组获金牌142个、银牌156个、铜牌150个,成人组获金牌5个、银牌5个、铜牌6个。小榄镇永宁龙狮武术队参加国际赛事获亚军2个、省级赛事获冠军2个。

社会保障

2019年,小榄镇 养老保险 参保18.79万人,基本医疗保险参保30.37万人,门诊基本医疗保险参保18.19万人, 工伤保险 参保17.9万人, 失业保险 参保17.83万人, 生育保险 参保17.89万人。按每月300元最高缴费标准为贫困人员购买城乡居民养老保险,参保率达100%。

人居环境

2021年,小榄镇改造建设 第五代移动通信技术 (5G) 基站 360座,新建汽车 充电桩 57座。推进燃烧 生物质锅炉 、 窑炉 清洁能源 改造,淘汰生物质锅炉6台,并完成19台生物质锅炉的日常检查和废气监测。 截至2022年7月,小榄镇有燃气经营企业、站点共21家,其中管道天然气企业3家, 液化石油气 灌装站企业3家, 供应站 7家,便民服务部8家。

截至2024年3月8日,小榄镇建成圆榄山文化公园、中山西北组团 儿童公园 、新胜江滨公园等7个公园和一批村(社区) 街心公园 。

交通

截至2022年末,小榄镇镇内交通网络内联外畅,有东升高速口、泰丰高速口(珠三角)、竹源高速口(广中江)、泰昌高速口(西环高速)4个高速出入口,城轨 小榄站 、城轨 东升站 (停运中)2个 城铁站 ,有小榄车站、东升升茂车站2个汽车客运站, 小榄港 货运联营有限公司1个货运港口。国道G105线、 中江高速公路 、广珠城轨、 太澳高速 、沙古公路和小榄支线、西二环及黄圃快线、中山西部外环高速等主干道贯穿镇境。 2023年以来,小榄镇建成智慧停车泊位近1000个。

截至2024年3月8日,小榄镇水陆交通便捷,“两纵两横一支线”五条高速穿城而过,拥有7个高速出入口、2个城轨站和1个货运港口,实现镇内15分钟上高速、60分钟直达广深。小榄镇正稳步推进西海大桥、永宁工业大道等一批新改扩建道路项目建设。

人文

文物古迹

截至2020年11月,小榄镇省级文物保护单位有 双美桥 ;市级文物保护单位有舜举何公祠、 仆射何家祠 、 跃龙桥 、小榄革命烈士纪念碑。

非物质文化遗产

截至2024年3月8日,小榄镇有市级以上非物质文化遗产11项,其中,国家级1项、省级3项、市级7项。

小榄菊花会

南宋 时期,小榄开始种菊。明代,小榄艺菊之风已盛,菊花栽培过渡到整形盆栽。1782年和1791年,各大姓氏先后联合举办了两次大型的菊花会。清嘉庆甲戌(1814年)再次举办大型菊花会,乡绅约定,为纪念先辈南宋 咸淳 甲戌定居之功,以后每逢甲戌年便要开一次盛会。至1934年,共举行了3次菊花大会。大会之间,每年或数年举办一次小型的菊花会。1994年,为秉承传统,各村联合举办了 甲戌 菊花大会。小榄菊花会是中国菊文化较集中的体现,群众参与性较强,文化内涵深厚,具有较高的历史和文化价值。 2006年6月,小榄菊花会被国务院公布为首批 国家级非物质文化遗产 代表作名录。

粤绣(小榄刺绣)

小榄刺绣是珠江三角洲地区民间传统刺绣艺术的代表,是粤绣中一个具有地方特色的分支,相传始自古越少数民族日用品的装饰手工艺,虽与广绣同出一源。小榄属蚕桑地区,因蚕丝原料丰富,女子多擅长绒绣。早期制品主要是实用性 刺绣 ,如服饰、枕头、门帘、帐沿等,后发展有欣赏性的绣画。由于小榄地属民田区,又是南国菊乡,绣品图案中除有雀鸟、鱼虫、龙、凤等外,常配以菊花等花卉图案。 2012年11月23日,小榄民间刺绣入选 中山市 第四批市级非物质文化遗产名录。 2013年11月22日,粤绣(小榄刺绣)入选 广东省 第五批省级非物质文化遗产名录。

小榄赛龙艇

传统小榄龙艇分三桡(三人)、五桡(五人)、十三桡(十三人)等多种,后因河道及观赏性等原因,十三桡艇和三桡艇竞赛较少。百年来,小榄龙赛艇规模最大的、竞争最激烈的、观众最多的是五桡艇。五桡艇长约12.5米,艇头宽8厘米,艇尾宽6厘米,艇中部宽45厘米,没有龙头、龙尾等装饰,艇头置龙牌及 龙眼叶 、香案等。

小榄赛龙艇虽有别于 端午节 龙舟竞渡民俗,但龙艇比赛中祭祀、祭龙、下水仪式等却有着强烈的民俗文化符号,是承传地方历史文化的重要载体,传承并弘扬小榄赛龙艇活动,有利于保持传统文化的独特性。小榄赛龙艇强调“顽强拼搏,力争上游、奋勇向前”精神,有利于培养人们拼搏向前、同心同德、同舟共济的 集体主义 精神,对社会主义和谐社会建设具有积极的促进作用。 2010年7月21日,小榄赛龙艇入选 中山市 第三批市级 非物质文化遗产 名录。 2012年2月21日,赛龙舟(小榄赛龙艇)入选 广东省 第四批省级非物质文化遗产名录。

广东传统建筑陶塑瓦脊制作技艺

陶塑瓦脊又称“公仔脊”“石湾花脊”,是一种装置在传统建筑屋顶上的高浮雕陶塑艺术装饰品。 陶塑瓦脊是一种安装在传统建筑屋顶的 浮雕 陶塑艺术装饰品,经过炼泥、陈腐、塑形、制坯、素烧、制釉、施釉、龙窑烧制等多道工序,使用天然植物釉,烧制出来后颜色绚丽且持久。陶塑瓦脊的造型主要来源于动物山水、民间传说和 粤剧 故事等。 2018年10月17日,古建筑陶塑瓦脊制作技艺入选 中山市 第七批市级 非物质文化遗产 名录。 2022年4月29日,古建筑 陶塑 瓦脊制作技艺入选 广东省 第八批省级非物质文化遗产名录。

小榄洪拳

小榄洪拳首传于清 同治 年间,盛于民国期间,后因国难导致衰微,幸得有心人留而传之,方不致失传。小榄洪拳的套路内容丰富、技术规范,手法丰富,腿法较少,讲究桥马。发招时劲力刚猛,步稳势烈,显示出硬桥硬马的技术特点。小榄洪拳是 岭南 传统武术的重要组成部分,是古老 中华武术 的重要遗存,由于受现代文化冲击及主要 传承人 年事已高等原因,使其处于濒危状态。2016年9月,小榄洪拳被 中山市 政府公布为第六批市级 非物质文化遗产 代表性项目名录。

小榄荼薇花制品加工技艺

小榄的荼薇,古称荼藤(或酚 ),为少数能保留下来的远古玫瑰品种。小榄人栽植荼薇始于明 嘉靖年间 ,有四百多年历史,乡民很早就懂得将荼薇花用作观赏、熏茶、酿酒、蒸露、 制糖 、入食乃至入药之用,烹 时常以茶薇花瓣、荼薇酒、荼薇糖等作调料辅料。其中, 小榄荼薇酒 、荼薇蛋卷、荼薇糖等制品更是中山的特产。2016年9月,小榄荼薇花制品加工技艺被 中山市 政府公布为第六批市级 非物质文化遗产 代表性项目名录。

小榄花灯制作技艺

小榄花灯制作技艺始于明代,有六百多年历史,其制作过程是一门融美术、书法、竹艺、剪纸、裱糊等艺术于一体的综合手工技艺。每逢 元宵节 、 中秋节 等传统佳节到来时,小榄人都有扎灯、悬灯、赏灯以及猜灯谜等习俗。另外,小榄的花灯与菊事也有着密不可分的关系,菊会期间,主办方会布置花灯供游人观赏,为历届菊会增色不少。 2015年,小榄花灯制作技艺被列入 中山市 第五批市级非物质文化遗产名录。

小榄民间剪纸

小榄民间剪纸流传于中山市小榄镇,小榄的剪纸文化是在 南宋 开村时由中原传入的,800多年来,剪纸艺术结合当地的传统习俗和民众愿望进入千家万户,以其民族特色和艺术魅力深受群众的喜爱。小榄民间剪纸题材广泛、内容丰富,花鸟、鱼虫、走兽、人物、山水、传统纹饰等皆可入画。2020年,小榄民间剪纸被列入中山市非物质文化遗产代表性项目名录。

饮食

小榄镇深厚的菊花文化底蕴,造就了丰富多彩的菊花饮食习俗,当地居民喜种食用菊花,用菊花作为 健康食材 运用于日常餐饮中。 明朝 的《岭南杂录》中记载:“小榄之菊花饼,中含菊花,较之 杏仁饼 尤为美味。 菊花肉 风味亦殊不俗,非他处所可比拟者也。”可见小榄人种菊、堂菊,并盛产可供吃花瓣的菊花已有了悠久的历史。

小榄人善用菊花作配料,制作出包括菊花肉、菊花水榄、菊花八宝糯米饭、荼薇蛋卷、茶薇酒等地方小食,并制作出菊花鱼球、菊花三蛇美、菊花鱼头羹等的菜式拼成为“菊花宴”。菊花宴传至海内外而传誉。每年秋天菊花盛开时节,小榄当地都会举行菊花美食评比活动,推动菊花传统饮食文化的传承。

菊花肉

菊花肉是一块块经过巧制的半透明状的肥猪肉,外面拌上一层半鲜半干的菊花瓣而成。 菊花肉 主要产在小榄,传统制法是选用本地名菊的花瓣,趁鲜加工至半干,然后选用优质肥猪肉,经细致加工后将腻质去掉,再用糖腌制成“ 水晶肉 ”,故能清甜可口,爽而不腻。

菊花糖砖

取 白糖 放入锅中,煮融至起胶,然后撒进小黄 菊瓣 ,薄盖 果露 ,然后用抹有 花生油 的 锅铲 迅速匀压,冷却切块即可。用作小食,清香可口。

菊花露酒

首先将小黄菊和米曲酿成 酒母 ,然后加入适量的糖和酒。

荼薇花肉

荼薇花肉与菊花肉的制作方法相同,不同的是荼薇花肉加进的是荼薇花,而不是小 黄菊花 。

荼薇露酒

制造方法与菊花 露酒 相同,不同的是荼薇花酒加进的是荼薇花。荼薇露酒既是现在餐桌的美酒,又是馈赠亲友的珍品。

荼薇蛋卷

加进荼薇制作的蛋卷,甘甜香脆。

鲮鱼球

以绞好的鲮鱼肉加入 生粉 、 花生油 、水、味料,人工充分搅拌成胶状,用汤匙舀成乒乓球略小放 落滚 油锅中炸至金黄,然后蘸 酱或者加入 菊瓣 食用,大小茶楼、餐厅、酒家一年四季均有得吃。传说以公记鱼球王最著名。

蜜梨

大寒 节前后,以 杜梨 为砧木,取蜜梨新枝, 嫁接 于砧木之上,第三年才可以留果,果在秋冬时候成熟,果香四溢,脆爽可口,是治疗喉咙痛等良药。

菊花宴

根据小榄地区盛产菊花和 塘鱼 的条件,结合小榄居民擅长烹调的习惯而发展起来的酒席菜谱。这种菜谱以菊花为主题,以塘鱼(鲮、鲩、 、 )为主要荤料而组成。主要莱式有 菊花鱼 球、菊花 鱼丸 、 菊花羹 、菊花 鱼片 、菊花 虾球 、油炸菊花、菊花牛肉、菊叶包等。

风景名胜

菊城金瓣

中山十景之一的“菊城金瓣”,其实是中山市小榄镇的美称。小榄镇的群众酷爱种养菊花已有几百年历史,几乎家家户户都有花圃亭园。阳台楼顶,以至街头巷尾,都有数不清品种名目的菊花种养。每到金秋季节,七彩纷呈的菊花到处盛放。而金黄色的菊花更成主色调,形成的菊城金瓣。

隐秀寺

隐秀寺是小榄镇沙口社区的主要民间信仰场所,始建于清 乾隆 ,重建于2008年,供奉佛教众佛,有佛诞、 元旦 祈福、传灯 法会 、 除夕 祈福晚会等祭祀活动。 隐秀寺占地面积13939.8平方米, 大雄宝殿 于2010年10月23 开光 并对外开放,全寺为仿唐式建筑风格, 佛像 采用传统工艺 生漆 脱胎制作。主要建筑 照壁 、 天王殿 、钟鼓楼、客堂、香光厅、 观音殿 、地藏殿、素食馆、斋堂、客房陆续完工。

双美府

双美府位于小榄镇北村大街117号,其前身是始建于20世纪40年代的私人旧宅,是典型的 民国时期 建筑。2011年,政府通过“三旧改造”实施整体建设规划和翻新建设,采用“修旧如旧”的原则修复这栋建筑。双美府集休闲餐饮、艺术观光、创意办公于一体,设有博物馆、艺术展厅、戏台、 游船 码头、露天广场和临街商铺等,是一个体现历史文化气息,独具文艺风情的休闲旅游景区,其特色为水乡民俗、菊花文化展览;艺术摄影展、画展、小型演出。

水色匝

水色匝沿线绿树成荫,河水清澈,全线分布大小桥梁40座,其中有明代的市级文物保护建筑—— 双美桥 、跃龙桥。水色匝两岸周边200米范围内还有仆射何公祠、葵树庙、北帝庙、中山第一当铺——源泉当铺和 佩兰 书室等古建筑。

人物

重要荣誉

参考资料

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