舌状花 𫛭亚科 （学名：Cichorioideae）是 菊科 的一个亚科，特征为 头状花序 全部小花为舌状，植物有乳汁，花粉粒外壁有刺脊。熟悉的成员包括 莴苣 、蒲公英和 勋章菊 等。该亚科约包含240属，2900种，尚可细分为12个族。除了分子特征之外，舌状花亚科是异质的和很难描述的。
特点
1、繁殖器官的特点是头状花序。
头状花序是由许多无柄小花（或仅有一朵花）密集着生于花序轴的顶部，聚成头状。外形酷似一朵大花，实为由多花（或一朵）组成的花序。一般再由许多 头状花序 组成圆锥花序、 伞房花序 等。漏芦属的 头状花序 小，只包含一朵花，由许多小的头状花序又组成较大的复头状花序（头状花序的最外面，包有总苞，一般为绿色，叶状，它的功能无疑是在头状花序未开放之前，包在外面起保护作用。但本科中许多属、种的总苞，特化成具有特殊用途的器官，如 麦秆菊 的总苞变成膜质，并有鲜艳的色彩，用它吸引昆虫； 牛蒡 、 苍术 及 苍耳 等的总苞变成钩刺，腺梗菊、 等的总苞上具粘质的腺毛，可利用动物来传播果实、种子。
由许多小花集成 头状花序 ，这就使本来不太明显的每个小花集在一起，显得较大而醒目，尤其当某些属、种花序边缘的 舌状花 开放后，使花序变得更大、更醒目，以利于招引更多的昆虫。
一些属、种的 头状花序 中，各小花之间有了明确的分工，如向日葵，花序边缘的舌状花是不能结实的 无性花 ，中间的 管状花 既能产生花粉，又能结果实，是 两性花 ，而 金盏花 与之不同，边缘的舌状花是能结实的 雌花 ，而中间的管状花全是只能产花粉而不能结实的 雄花 。
2． 头状花序 上每朵花的结构，简要概括有如下几点：萼片变成冠毛，花瓣5枚连合， 雄蕊 聚药、子房2心皮下位。但各属、种之间差异很大，简化或特化现象很普遍。
萼片：萼片是保护器官，尤其在花蕾时期。 菊科 的 头状花序 外围有总苞统一保护，所以萼片失去了它原有的作用，有些种类特化成为果实顶端刺状、毛状或片状的“冠毛”，成为果实种子的传播器官，如蒲公英、鸦葱等具毛状冠毛，可借风力使果实到处飘扬。又如 鬼针草 ，冠毛变成刺状，可使果实附着于动物身体上，借以传播。
花瓣：5枚，互相连合成管状或舌状。从进化角度看，合瓣花是后出性状，要比离瓣花进化。若花瓣的基部连合成较长的管，顶端五个花瓣呈辐射对称排列的，叫 管状花 ，如向日葵花序中央的小花。若花瓣基部连合成较短的管，五个花瓣连合成为片状，两侧对称，向一侧伸展的叫作 舌状花 ，花瓣顶端五个齿，表明该舌状花是由五枚花瓣连合而成。如 蒲公英花 。有的种类花瓣基部连合成较长的管，但花瓣五枚形成唇形，分上下二唇，往往有的只发育一个唇，另一个唇退化，形成假舌状花，如 金盏花 和向日葵花序外围的小花。在花冠管的基部，有环形的蜜腺，可分泌花蜜贮存在管的基部。
雄蕊 ：5枚，花丝互相分离而花药边缘互相连合形成空筒形，即 聚药雄蕊 。每当花药成熟时，将花粉粒撒在聚药雄蕊的“筒”中，待 雌蕊 花柱生长时，将它们“推”出筒外。有些种类花药的基部特化成“尾”状，其功用是保护花瓣管基部的蜜腺和花蜜，免遭灰尘或雨水的侵蚀。在每个花药的顶端有突出的“药隔”，在雄蕊未成熟时，此五个药隔互相靠合形成一个“盖子”，封住花药管的口部，起防护作用。
雌蕊：子房下位，二心皮构成，一室，一枚倒生胚珠，基底着生。花柱一条，伸于花药管中，顶端柱头2裂，但在 雌蕊 尚未成熟时，柱头不张开。在花柱上部，常生有一圈毛，叫“扫粉毛”，每当花柱发育而伸长的过程中，此“扫粉毛”即可将 雄蕊 花药“撒”在花药管中的花粉粒“推”出，便于来访的昆虫携带。 菊科植物 花一般都是雄蕊先熟，花柱伸长过程 中将 花粉粒“推”出后，顶端的柱头再张开来接受其它花传来的花粉。这是避免自花 传粉 的适应。但是，一旦柱头上没接受到其他花传来的花粉，即异花传粉遭到失败，也无妨，柱头可以下弯，将“授粉面”接触到自己的花柱上，沾上自花产生的花粉粒，完成自花授粉。
3． 菊科 的果实是不开裂的 干果 ，果皮致密，其中只含有一粒种子，一般认为是 瘦果 。但它来源于二心皮，并且是子房下位形成的，这与由一心皮形成的子房上位的瘦果有所不同，严格说起来应叫“菊果”或“ 连萼瘦果 ”（Cypsela）。
菊科植物 大多数花序较大而鲜艳，适于虫媒 传粉 ，但另外有些属、种的花并不鲜艳，例如 蒿属 （ Artemisia ）、苍耳属（Xanthium）及 豚草属 （ ambrosia ）等，它们的花序很小，黄绿色，很不鲜艳。这些植物是由虫媒特化成风媒的一个类型。苍耳属植物是雌雄同株，异花，雄花序较小，还保留扁平的 头状花序 ，花期很短，花谢后即脱落，往往不被人们注意到。 雌花 序（即所谓的“苍子”）的花序轴（托）木质化，外有许多钩刺，其中包有两朵雌花，每朵雌花只剩下一个子房和二裂的花柱，成熟时整个花序脱落。
头状花序全部小花舌状，植物有乳汁，花粉粒外壁有刺脊。
本 亚科 只含1族 菊苣族 Trib.中Lactuceae Cass.
花冠 下部连合成筒状或管状，上部裂开呈扁平的 舌状花 瓣称舌状花。
菊科 分管状花亚科与舌状花亚科两大类。
如 蒲公英属 、矢车菊属、 蛇鸦葱属 、 莴苣属 等，以蒲公英为例，一株上可生数个花葶，每个花葶为一头状花序，每花序全由数十朵两性、能结实的舌状花构成，花谢后每朵舌状花结一小 瘦果 ，顶端生细长的喙，把一丛细长的冠毛举出总苞，晴天总苞张开，许多果实冠毛互相搭接成一白色绒球，遇风吹散似降落伞把果实种子传播远方形成新植株。 管状花亚科 整个 头状花序 全为管头花或中间盘状花为管状花，边缘是 舌状花 。管状花为两性可结实的无瓣花，舌状花为 雌性 ，不能结实的有瓣花，如 菊属 、 蒿属 、 旋覆花属 等，以向日葵为例，中间盘花为无瓣的、能结实的管状花，仅边缘一圈为大型有黄色花瓣的不结实的舌状花，但这些花有引诱昆虫 传粉 的作用。
分类
菊科植物 依据头状花序内花的形态及乳汁的有无可分为两个 亚科 12个族。划分标准即：
管状花 亚科 （Asteroideae）植物体不含乳汁， 头状花序 皆为管状花或至少花序中的盘花为管状花。包括11个族，大多数菊科植物都属于此亚科。应当说明的是人们日常栽培的菊花（Dendranthema morifolium）虽花序中央的盘花似舌状，那是长期人工选择的结果，它无乳汁应归于本亚科。 蒿属 、向日葵等，也都属于本亚科。
舌状花 亚科（Cichorioideae）植物体含乳汁，头状花序上皆为舌状花。只包含一个族。蒲公英、 莴苣 、 苣 菜 等都属于本 亚科 。
菊科植物 与人类生活关系较为密切。其中有许多著名的观赏花卉如菊花、大丽菊、 万寿菊 、 金盏花 、 翠菊 、 麦秆菊 、 秋英 （ 秋英 ）、 瓜叶菊 、 雏菊 等。日常食用的蔬菜有莴苣、 茼蒿 （ 北京市 称蒿子秆）， 菊芋 （ 姜不辣 ），生菜等。药用种类较多如 除虫菊 、红花、 牛蒡 、 蛔蒿 （花序中产驱 蛔虫病 有效成分—— 山道年 ）、 苍术 、 泽兰 、大 等。可提取 芳香油 的植物有 艾纳香 （ Blumeabalsamifera ）， 蒸馏 后提取的挥发性物质即 冰片 ， 黄花蒿 （ 蒿属 annua）全草可提取芳香油。橡胶草（ Taraxacum kok-saghyz）是北方较寒冷地区的 草本 橡胶资源植物，苏联曾大量栽培。对人类生活有害的植物如 蒿属 某些种，专门生长在农田中，是庄稼的大敌。 豚草属 一些种的花粉对某些人易产生过敏反应。
下级分类
菊苣族 Lactuceae Cass.
族特征与 亚科 特征相同。
全族约95属，2300余种。中国有42属。
本族广布 北半球 温带 地区，分布中心： 中亚 、地中海地区和 美洲𩽾𩾌 西部。 染色体 基数x=11，10，9，8，7，6，5，4，3。古老的染色体基数x=9。本族的花粉粒外壁基本上有刺脊型和有刺型，外层层理多变化，这不仅具有系统学意义，也有分类学价值。
数量
本科约有1000属，25000-30000种，广布于全世界， 热带 较少。中国约有200余属，2000多种，产于全国各地。
经济价值
菊科 种类繁多，许多种类富于经济价值，如 莴苣 、 莴笋 、 茼蒿 、 菊芋 等作蔬菜；向日葵、 小葵子 、 苍耳 的种子可榨油，供食用或工业用； 橡胶草 和 银胶菊 可提取橡胶； 艾纳香 可 蒸馏 制取 冰片 ；红花和 除虫菊 为著名的杀虫剂； 泽兰 、 紫菀 、 金沸草 、天名精、菌陈蒿、艾、 白术 、 苍术 、 牛蒡 、红花、蒲公英等为重要的药用植物；此外，菊、 翠菊 、大丽菊、 金光菊 、 金鸡菊 以及许多种类，花美丽鲜艳供观赏，全世界各地庭园均有栽培。
代表植物
莴苣 Lactucasativa L.
一年生或二年 草本 ，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒 披针形 、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。 头状花序 多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或 披针形 ，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。 瘦果 倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。花果期2-9月。