三乙酸甘油 的 分子式 是C9H14O6，CAS号为102-76-1。无色油状液体，有微弱果香、肉甜的味道，低浓度时有苦味。可用于 国产日化品牌 香精配方中，主要作为定香剂使用。
物质名称
中文名称: 三醋精;1,2,3-丙三醇三乙酸酯；丙三醇三乙酸酯；甘油三醋酸酯； 丙三醇 三 乙醇 酯；三醋酸甘油酯；甘油三乙酸酯；三乙酸甘油酯。
英文名称: Triacetin;1,2,3-propanedioltriacetate;1,2,3-propanedioltriethanoate;2-(Acetyloxy)-1-[(acetyloxy) 甲基 ] ethylacetate ;Acetin, tri-;Enzactin;femanumber2007;Fungacetin; 丙三醇 triacetate tributyrin
基本资料
分子量: 218.2
EINECS号: 203-051-9
摩尔 文件: 102-76-1.mol
蒸气密度:7.52 (vs air)
FEMA :2007
折射率 :n25/D 1.429-1.431(lit.)
闪点:300 °F
水溶解性:64.0 g/L (20 ºC)
Merck:9589
稳定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Combustible.
NIST 物质 信息:1,2,3-Propanetriol, triacetate(102-76-1)
EPA化学物质信息:1,2,3-Propanetriol, triacetate(102-76-1)
化学性质
无色无嗅油状液体。与 乙醇 、 乙醚 、苯、 三氯甲烷 等多数有机 溶剂 混溶 ，溶于丙酮，不溶于 矿物油 。稍溶于水。25℃时在水中 溶解度 为5.9g/100ml。 溶于醇、醚、苯、氯仿和蓖麻油，但不溶于 亚麻 仁油。能溶解 硝化纤维素 、 醋酸纤维素 、 丙烯酸树脂 、 聚乙酸乙烯酯 等。对天然 脂松香 也有一定程度的溶解，但不与 聚氯乙稀 、 PS塑料 、 氯化橡胶 混溶。
含量分析
准确称取试样约1g，放入一适当的耐压瓶中，加1mol/L氢氧化钾液25.0ml和 2-丙醇 15ml，加塞，用布包裹后放于一帆布袋中。放人一98℃±2℃的水浴中加热1h，水浴中的水位应略高于瓶中的液位。从袋中取出瓶子，于空气中冷至室温，松开包布和瓶塞，以释放瓶中余压，然后将包布拆掉。加 酚酞试液 (TS-167)6～8滴，用0.5mol/L 硫酸 滴定 过量的碱至粉红色刚刚消失。同时如上进行空白试验。每毫升0.5mol/L硫酸相当于三乙酸甘油酯(C9 H 14 O6)36.37mg。
物质用途
1、用作 塑化剂 及香料 固定剂 、 彩釉玻璃 溶剂 ，亦用于医药和 染料 的合成。
2、用作色谱固定液、溶剂、增韧剂及香料固定剂。
3、保湿剂；载体溶剂；增塑剂；从天然气体中吸收 二氧化碳 。按我国GB 2760～96规定，准用于香料。
用途 用作香烟过滤嘴 粘结剂 和香料固定剂，溶剂，增韧剂。并能应用于化妆品、铸造、医药、染料等行业。本品无毒、无刺激性。
4、用作香料固定剂， 溶剂 ，增韧剂。用于化妆品、医药和染料的生产，用作卷烟滤嘴棒的 塑化剂 等。
允许残留量
食品残留
食品用香料：用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
胶基糖果
胶基糖果 中基础剂物质：按生产需要适量使用（有特别规定的除外）.
生产方法
1、由 丙三醇 与 冰醋 酯化而得。将甘油预热到50-60℃后，加入乙酸、苯和 硫酸 。加热搅拌回流脱水，脱水完后回收苯，再加入 乙酸酐 ，加热4h。冷却后用5% 碳酸钠 中和pH至7，分去水层，粗油用 氯化钙 干燥。 减压 蒸馏 ，收集128-131℃（0.93kPa）馏分，即为甘油三乙酸酯。
2、由 醋酐 与热甘油酯化后经真空蒸馏提纯而得。
3.本发明公开了一种三乙酸甘油酯的制备方法，包括以下步骤：步骤(1)将 浓硫酸 和pH=1的 活性炭 按质量比为1:(0.5~2)混合搅拌升温至150℃~190℃，保温10min~30min，自然冷却后，常温放置，制得 催化剂 ；步骤(2)将步骤(1)制得的催化剂与 丙三醇 、 冰醋 和脱水剂混合，升温至100℃~150℃反应，经处理后制得三乙酸甘酯；甘油与催化剂的体积质量比为1：(0.004~0.10)。本发明提供的制备方法采用新型 催化 反应，酯化时间缩了10h左右，节约了能源，降低了成本；与 硫酸 作为催化剂相比，使用 新型催化剂 制备三乙酸甘油酯，副反应聚合生成物减少降低，产品的纯度由98.0%~99.0%提高到99.7%以上。
安全信息
安全说明:23-24/25
WGK Germany：1
RTECS号：AK3675000
海关编码：29153930
毒性:ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
GR.AS( 美国食品药品监督管理局 ，§182.1901，2000)。
LD50 3000mg/kg( 大鼠 ，经口)。
使用限量:FEMA(mg/kg)： 软性饮料 190； 冰饮 60～2000；糖果560；焙烤制品1000； 胶姆糖 4100。
产品信息
下游产品
上游原料
其他类别
酯类 ；保水剂和保湿剂；品质改进剂； 食品添加剂 ;Functional Materials;plasticizer;Poly alcohol Ethers, Esters (Plasticizer)
安全说明书
危险性概述
【健康危害】可能有刺激作用，一般认为，作为食品及工业接触中不存在卫生问题。
【环境危害】对环境有危害。
【燃爆危险】本品可燃。
急救措施
【皮肤接触】脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
【眼睛接触】提起眼睑，用流动清水或 生理盐水 冲洗。就医。
【吸入】迅速脱离现场至空气新鲜处。保持 呼吸道 通畅。如 呼吸困难 ，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
【食入】饮足量温水，催吐。就医。
消防措施
【危险特性】遇高热、明火或与 氧化剂 接触, 有引起燃烧的危险。
【灭火方法】尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、 二氧化碳 、 松软土 。
泄漏应急处理
【应急处理】迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿一般作业工作服。不要直接接触泄漏物。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土、 蛭石 或其它惰性材料吸收。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
接触控制/个体防护
【工程控制】生产过程密闭，全面通风。
【 呼吸系统 防护】一般不需要特殊防护，高浓度接触时可佩戴自吸 过滤式防毒面具 （ 半面罩 ）。
【眼睛防护】空气中浓度较高时，佩戴戴 化学 安全防护眼镜。
【身体防护】穿 防静电工作服 。
【手防护】戴防化学品手套。
【其他防护】工作时不得进食、饮水或吸烟。工作完毕，彻底清洗。保持良好的卫生习惯。
储运特性
【操作注意事项】密闭操作，全面通风。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴 化学 安全防护眼镜，穿防静电工作服，戴防化学品手套。远离 火种 、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。在清除液体和蒸气前不能进行焊接、切割等作业。避免产生 烟雾病 。避免与 氧化剂 接触。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
【储存注意事项】储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。