人心果

人心果（铁线子属 zapota (L.) P.Royen），是山榄科（ Sapotaceae ）的铁线子属（ Manilkara Adans.）植物，又叫吴凤柿、赤铁果、奇果等。人心果是高约20米的乔木；叶互生，在枝的顶部叶片比较密集，叶柄最长可达3厘米；在枝顶叶腋最多会生两朵长约1厘米长的花，花梗密被黄褐色或锈色绒毛，花萼略短、亦生有黄褐色绒毛，花冠为白色，花丝是丝状，花药形状为长卵形，子房形状是圆锥形并且长有黄褐色绒毛，花柱是圆柱形；浆果有三种形状，分别为纺锤形、卵形、球形，果皮颜色是褐色，果肉颜色是黄褐色；人心果的种子很扁；花期4—9月；果期11月至翌年5月。

人心果起源于墨西哥犹卡坦州和中美洲地区，后被引入佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南、中国等国，在中国主要栽培于云南省、广东省、广西壮族自治区、福建省、海南省、台湾等。人心果属于热带、南亚热带树种，适宜生长在温度为21-23 摄氏度、年降水量超过1000毫米、年平均湿度较高的地区，对干旱条件和土壤的适应能力都很强。人心果的果实可以食用，味道甘甜可口，口香糖的原料就是人心果树树干的汁液。

命名由来

人心果因为形状和人的心脏极为相似，由此得名为人心果；此外，还有一名称为吴凤柿，因为有一位名叫吴凤的人（担任康熙至乾隆年间的阿里山通事），为阻止当地的野蛮风俗而殉职，为纪念他，兼之人心果的外形像柿子，所以得此名。

形态特征

株：植株为乔木，高15-20米（栽培者常较矮，且常呈灌木状）。

枝：小枝茶褐色，具明显的叶痕。

叶：顶部叶片比较密集，革质，形状分为长圆形或卵状椭圆形，先端急尖或钝，尺寸长6-19厘米、宽2.5-4厘米，基部楔形，全缘或稀微波状，两面无毛，表面具光泽，中脉上凹下凸，侧脉纤细，多且相互平行，网脉极细密且两面均不明显，叶柄长度1.5-3厘米。

花：花1-2朵生于枝顶叶腋，长约1厘米，花梗密被黄褐色或锈色绒毛，花梗长度在2-2.5厘米之间，花萼外轮3裂片长圆状卵形，长度为6-7毫米，花萼内轮3裂片形状是卵形，并且略短，花萼外表面密被黄褐色绒毛，内面只有边缘有绒毛，花冠白色，长约6-8毫米，冠管长约3.5-4.5毫米，花冠的裂片呈现卵形，在2.5-3.5毫米之间，在花冠裂片的先端长有不规则的细齿，背部两侧具2枚等大的花瓣状附属物，长约2.5-3.5毫米，可育雄蕊长在冠管的喉部，花丝是丝状、长度1毫米左右，基部加粗，花药形状是长卵形，长度与花丝一样，退化雄蕊花瓣状，约4毫米长，子房是圆锥形，长约４毫米，密被黄褐色绒毛，花柱圆柱形，长6-7毫米，直径1-1.5毫米，基部稍显粗壮。

果：浆果有三种形状，分别为纺锤形、卵形或球形，浆果的长度不少于4厘米，果皮颜色是褐色，果肉颜色是黄褐色。

种子：人心果的种子很扁。

花果期在每年的4-9月。

物种分布

世界分布

人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区，后被引进美国佛罗里达州、加勒比海地区及印度、菲律宾、马来西亚、越南、中国等国家。

中国分布

在中国云南、广东（仙湖植物园（陈景方00281）、儿童公园（科技部2609）、白石洲村（李沛琼3313））、广西、福建省、海南省、台湾等省(区)的南部和中部有栽培。福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州市、厦门市等地。广东于1910年引入，分布于广州及珠江三角洲各市县、粵西及潮汕地区，在广州市及其附近有小规模商品性栽培。广西分布于南宁市、玉林市、梧州市、钦州市等市。

生长习性

人心果属于热带、南亚热带的树种，要求水分充足，适宜生长在年降水量超过1000毫米、年平均湿度较高的地区，喜高温和肥沃的砂质壤土，在肥力较低的黏质土壤也能正常生长发育，对干旱条件和土壤的适应能力都很强，根系比较耐干旱、耐贫瘠和盐分，可在荒山荒坡种植，但是不可在风口及风害严重处建园种植人心果。

人心果性喜高温多湿，不耐寒，生育适温22-30 摄氏度，冬季能耐2-3摄氏度低温，大树在-2.2摄氏度低温下出现寒害，-4.5摄氏度下几小时受严重冻害，幼苗在-1摄氏度时受冻枯死，在11-31摄氏度都可以正常开花结果。

繁殖方式

自然繁殖

人心果自花不育，属于雌雄同熟的植物。在吐白期（即花瓣吐白，柱头伸出，花药为褐色时），花未完全开放，但雌蕊已伸出花冠之外，柱头开始分泌粘液，已具有花粉容受性，这是雌蕊成熟的标志。这期间，人心果花粉具有较高的活力，且在活体状态能正常萌发。人心果花的雌蕊显著高于雄蕊，不能进行自花授粉，但可借助于重力与风力的作用，完成同一枝条上花的授粉，也可借助花蓟马（ Frankliniella sp.）这种昆虫完成传粉。但是由于人心果大量花粉败育，且雌雄花异熟，授粉不足引起落花落果，自然状态下的座果率低。人心果最主要的落果期发生在座果后的5个星期内，但是只有极少数的花可发育成果实，果实成熟的标志是分泌的乳汁减少。

人工繁殖

高压繁殖

少量育苗自种并且育苗期很短的时候选用高压苗繁殖。选用长势优良的植株为母体，取母体植株上的枝条；选好枝条后，用刀刃环状剥皮；然后用加有植物激素的泥土涂抹包覆环状剥皮的切口，并在外层包覆一层塑料薄膜；进行完上面步骤，如果天气情况很温暖，则60-90天枝条就会生根，4-5个月根须长出泥土团外面就可离树移栽；移栽时采用锯断的方法，并且锯口与泥团要平，锯断的枝条剪去一部分叶片，最后去除掉塑料薄膜就可以栽培。

高压繁殖的缺点：枝条根系不发达，生长趋势弱，不容易成活，对选定为母体的植株危害极大。

嫁接繁殖

选用好的砧木苗种子进行育苗培育，嫁接时间除冬季外均可进行。选择成熟人心果树中上部长势好的枝条作为接穗；用刀在芽眼下向前处斜削一刀；将接穗向反向旋转，然后在芽点上方处削断成通头芽；用刀在砧木侧面处沿形成层向下削开平直光滑的接口，将树皮切去一半并放入接穗；用塑料薄膜包裹接穗与砧木；一个月后去除包裹的塑料薄膜，若幼芽成活，切掉树干顶部，只留下两片叶子，幼芽死亡的砧木再次进行嫁接。

功用价值

食用价值

人心果的果实在采摘后，需放置超过一周的时间等它变软方可食用；人心果的果实营养价值很丰富，已经完全成熟的果肉颜色呈半透明状，吃起来甘甜可口，也可以将其制作成果汁和果酱。果实提取物还有抗氧化、皮肤保湿、促进肌肤血液循环和毛发生长等作用，可用于润肤乳、护发液等产品中，有很高的经济价值。

人心果的树干生有一种名字为“奇可胶”的白色胶汁，是制作生态口香糖最好的原材料，这种胶制作的口香糖一吐出口很快就降解消失。

观赏价值

人心果树木常年绿色，树形优美，枝条摇曳，常用作行道树和绿化、观赏树种。人心果的适应性强，比较耐干旱、耐贫瘠和盐分，也可以作为海滩盐碱地生态造林的优良树种。

品种类型

世界品种类型

佛罗里达大学热带作物研究与教育中心（TREC）种质资源圃内保存的人心果品种有13个，美国Fairchild热带植物园内有21个人心果品种，这些品种类型主要源于菲律宾、墨西哥、泰国、印度及其它中美洲地区，还有曼妹人心果品种15个，如Pantin、Floride、Magana等。还有部分属于自主培育的品种，例如：Tikal、Prolific、Russell、Alano、Modello等。

中国品种类型

国内所栽培的人心果品种没有具体的名称，按果实形状可划分为3种类型,即椭圆形果、圆形果和圆锥形果。

椭圆形果

这个类型的人心果树最高可达9米，树冠形状圆形或椭圆形，果实的形状椭圆形，颜色棕褐色，主要分布在中国的海南省和广东省。

圆形果

这种类型的人心果形状是圆形，果皮的颜色棕色，主要分布在中国的海南、广东和台湾。

圆锥形果

这种类型的人心果形状是圆锥形，果皮的颜色是棕褐色，主要分布在中国的海南和广西壮族自治区。

病虫害防治

主要病虫害

危害人心果的病虫害主要有炭疽病、煤烟病、叶斑病，介壳虫类和人心果云翅斑螟[míng]等。新梢期易发蚜虫，可喷松碱合剂防治。