无色油状液体，有果子香气味。 沸点 155℃。密度0.8495g/cm3。 折射率 1.4257。微溶于水，溶于 乙醇 和 乙醚 。用于配制 柑橘 香精和 玫瑰香精 等。也用来制取多种药物。由 麻油制得。
简介
中文同义词： 水芹 醛；正庚醛；七碳醛； 庚醛 ,97%；1-庚醛；庚；正庚；
英文同义词：HEPTANAL;HEPTALDEHYDE;HEPTYL ALDEHYDE;FEMA 2540;FEMA 2541;FEMA 2542;ENANTHAL;ENANTHALDEHYDE；
CAS号：111-71-7；
EINECS号：203-898-4；
摩尔 文件：111-71-7.mol。
物理性质
数据
性状：无色油状液体，有水果香味，有吸湿性。
1.
性状：无色油状液体，有水果香味，有吸湿性。
[span]2. 熔点 （℃）：-43
3. 沸点 （℃）：153
4.相对密度（水=1）：0.82
5.相对蒸气密度（空气=1）：3.9
6.饱和蒸气压（kPa）：0.4（25℃）
7.临界压力（MPa）：3.16
8. 正辛醇 /水分配系数：1.99
9.闪点（℃）：35
10.引燃温度（℃）：197
11.溶解性：微溶于水，混溶于 乙醇 、 乙醚 ，溶于固定油，微溶于 四氯化碳 。
12.相对密度（20℃，4℃）：0.8174
13.相对密度（25℃，4℃）：0.8132
14.常温 折射率 （n25）：1.4094
15.临界密度（g·cm-3）：0.263
16.临界体积（cm3· 摩尔 1）：434
17.临界压缩因子：0.267
18.偏心因子：0.487
19.溶度参数(J·cm-3)0.5：17.944
20. Van der Waals面积（cm2·mol-1）：1.124×1010
21.van der Waals体积（cm3·mol-1）：80.000
22.气相标准燃烧热( )(kJ·mol-1)：-4491.5
23.气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-263.5
24.气相标准 (J· 摩尔 1·K-1) ：461.66
25.气相标准生成自由能( kJ·mol-1)：-86.5
26.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-4443.8
27.液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-311.5
28.液相标准熵(J·mol-1·K-1) ：348.5
29.液相标准生成自由能( kJ·mol-1)：-100.4
30.液相标准热熔(J·mol-1·K-1)：248.5
分子结构数据
2、摩尔体积（ m3 /mol）：141.4
3、等张比容（90.2K）：319.5
4、 表面张力 （dyne/cm）：26.0
5、极化率（10-24cm3）：13.74
化学性质
稳定性
易燃，遇明火、高热或与 氧化剂 接触，有引起燃烧爆炸的危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。具有腐蚀性。
毒理学数据
1.急性毒性
LD50：3200mg/kg（ 大鼠 经口）；25000mg/kg（ 小鼠 经口）；>5g/kg（兔经皮）
LC50：>18400mg/ m3 （大鼠吸入，4h）。
2.刺激性 家兔 经眼：100μl，重度刺激。
生态学数据
1.非生物降解性：空气中，当 羟基自由基 浓度为5.00×105个/cm3时，降解 半衰期 为12.7h（理论）。
2.其他有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
制备
庚醛 含于玫瑰油和紫苏油里，1845年首次用 蓖 麻油热解合成出来。蓖麻油中含有 蓖麻油酸 甘油 ，在固体 氢氧化钾 存在下于室温用 甲醇 醇解得到蓖麻酸 甲酯 。用 硫酸 酸化反应产物，蒸出甲醇，分出甘渍层，用水洗涤得到蓖麻酸甲酯。将其在450-500℃，0.05-0.07MPa下于热解炉中进行裂解，即得 十一烯酸甲酯 和庚醛。将热解产物同树脂物分开，并进行真空精馏，分离得到十一烯酸甲酯（香料重要中间体十一烯酸的原料）以及 庚醛 。庚醛用 亚硫酸氢钠 和 碳酸钠 提纯得到含量≥88%的纯品，每吨庚醛需消耗蓖麻油约5.5t。
应用
庚醛 是合成香料的重要原料，可用于制取 庚醇 、庚酸酯类等。庚醛与 苯甲醛 在水、醇溶液中缩合可得 茉莉醛 。庚醛与 原甲酸三乙酯 在酸性催化剂存在下反应，可制得庚醛二乙 缩醛 。茉利醛和庚醛二乙缩醛都是香料，用于配制香水香精。也是制药、有机合成及橡胶制品的原料。
用于不同类型的食用香精用量1.2～4.9 mg/kg ，制造皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。
注意事项
危险性概述
健康危害：吸入、口服或经皮肤吸收对身体有害。蒸气或雾对眼、粘膜和 上呼吸道 有刺激性。
燃爆危险：该品易燃，具刺激性。
急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或 生理盐水 冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐。就医。
消防措施
灭火方法：喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。
灭火剂：泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。用水灭火无效。
泄漏应急处理
应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄漏：用砂土或其它不燃材料 吸附 或吸收。
大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
操作处置与储存
操作注意事项：密闭操作，全面排风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴 化学 安全防护眼镜，穿防静电工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与 氧化剂 、酸类、碱类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。