尿囊素酶亦称 乙醛 或5- 脲基 乙内酰脲 。广泛存在于烟草种子、 甜菜 、小麦芽、尿膜液等动 植物界 。
基本内容
尿囊素酶对 十二烷基磺酸钠 、 尿素 、 盐酸胍 变性处理较不敏感。十二 基磺酸钠、尿素变性处理的尿囊素酶可通过解释而恢复活力，但一经盐酸胍变性后却难以通过解释而恢复活力。酶 蛋白质 氨基酸残基 化学 修饰结果表明， 巯基 、 赖氨酸 残基、 酪氨酸 残基不是构成酶分子活力中心的必需基因， 色氨酸 残基是酶活性中心的必需基团。 甘油醛 、 异烟肼 不影响酶反应，而 乙酰 氧 氧肟酸抑制酶活力３９．６％。
在动物体内均由 嘌呤碱基 生成尿酸，人及其它 灵长目 或鸟类、陆生 爬行纲 （蛭、蚯蚓）的排泄物是尿酸。但是在上述以外的 哺乳纲 ，尿酸是由尿酸氧化酶作用而氧化生成 尿囊素 后被排出体外的。从 两栖纲 、鱼类到许多 脊椎动物 ，因为存在尿囊素酶（allantoinase，EC3．5．2．5），所以尿囊素可进一步 水解 生成 尿囊酸 。在具有尿囊酸酶（allan-toicase，EC3．5．3．4）的动物中，在 催化 尿囊酸进一步水解生成 乙醛酸 和 尿素 后排出体外。 星虫动物门 、海产 瓣鳃纲 （ 贻贝 ）、冠蚌、 甲壳亚门 （ 蛄 、龙虾）、 螠虫动物门 由于存在 脲酶 ，所以一直分解到氨的阶段才被排出体外。因此，嘌呤代谢的最终产物是根据不同的生物种类而有不同的代谢阶段，据认为这是因为与动物的进化有关的酶消失的缘故（酶缺失现象）。
参考资料
http://www.cqvip.com/qk/93296A/199701/2465812 HTML