晋朝 文学家、山东临淄（今 淄博市 ）人 左思 所写，系他著的“三都赋”(另为《 吴都赋 》、《 魏都赋 》)中的一篇。当时人们为传抄此赋，京城 洛阳市 的纸也因而涨价，故有“洛阳纸贵”之语。《蜀都赋》颇为细致地描述了巴蜀的物产、山川、风俗等，赋中描绘了当时 四川省 豪门的宴饮生活。赋中所记载的大量物产及食俗，都是后人研究四川烹饪史，乃至中国烹饪史可以凭据的宝贵资料。
作品原文
有 蜀汉 公子者，言于 孙吴 王孙，曰：盖闻天以日月为纲，地以四海为纪。九 土星 分，万国错 。 函有帝皇之宅，河洛为王者之里。吾子岂亦曾闻蜀都之事 ？请为左右扬 而陈之。
夫蜀都者，盖兆基于上世，开国于中古。廓灵关以为门，包玉垒而为宇。带 二江 之 双流 ，抗 峨眉 之重阻。水陆所凑，兼六合而交会焉；丰蔚所盛，茂八区而庵蔼焉。
于前则跨蹑犍 ，枕倚 交州 。经途所亘，五千余里。山阜相属，含溪怀谷。岗峦纠纷，触石吐云。郁 以翠微，崛巍巍以峨峨。干青霄而秀出，舒丹气而为霞。龙池 （ ） 瀑濆其 ，漏江 暗河 溃其阿。汩若汤谷之扬涛，沛若蒙 汜 之涌波。于是乎 邛 竹缘岭，菌桂临崖。旁挺 桂圆干 ，侧生荔枝。布绿叶之萋萋，结朱实之离离。迎隆冬而不凋，常 晔以猗猗。孔翠群翔，犀象竞驰。 白雉 朝 ，猩猩夜啼。金马骋光而绝景，碧鸡儵忽而 曜 仪。火井沈荧于幽泉，高爓飞煽于天垂。其间则有 琥珀 丹青，江珠瑕英。金沙银砾，符采彪炳，晖丽灼烁。
于后则却背华容，北指 昆仑 。缘以 剑阁 ，阻以石门。流汉汤汤，惊浪雷奔。望之天回，即之云昏。水物殊品，鳞介异族。或藏蛟 ，或隐 碧玉 。 嘉鱼县 出于丙穴，良木攒于褒谷。其树则有木兰 桂，杞櫹椅桐， 枒楔枞。 柟幽蔼于谷底， 松柏 郁于山峰。 修干， 长条。扇飞云，拂轻霄。 太阳神 假道于峻歧， 金乌 回翼乎高标。巢居栖翔， 聿 兼邓林。穴宅奇兽， 宿异禽。熊 咆其阳，雕 鹗 其阴。猿 腾希而竞捷，虎豹长啸而永吟。
于东则左绵 巴中市 ，百 所充。外负 铜梁 于 宕渠 ，内函要害于膏腴。其中则有巴 菽 巴戟，灵寿桃枝。樊以蒩圃，滨以盐池。蟞 山栖， 龟水处。潜龙蟠于沮泽，应鸣鼓而兴雨。丹沙 炽出其阪，蜜房郁 被其阜。山图采而得道，赤斧服而不朽。若乃刚悍生其方，风谣尚其武。奋之则 旅，玩之则渝舞。锐气剽于中叶，蹻容世于 乐府 。
于西则右挟 岷山 ，涌渎发川。陪以 白狼 ，夷歌成章。 野草昧，林 麓 黝儵。交让所植，蹲 所伏。百药灌丛，寒卉冬馥。异类众伙，于何不育？其中则有青珠黄环，碧 芒消。或丰 绿荑 ，或蕃 丹椒 。麋芜布 濩 于中阿，风连 蔓于 郝懿行 。红葩紫饰，柯叶渐苞。敷 葳 ，落英飘 。神农是尝，卢跗是料。芳追气邪，味 。
其封域之内，则有原 隰 坟衍，通望弥博。演以潜沬，浸以绵 。沟 洫 脉散，疆里绮错。 黍稷 油油， 稻莫莫。指渠口以为云门，洒 池而为陆泽。虽星毕之滂 ，尚未齐其膏液。
尔乃邑居隐赈， 夹江县 傍山。栋宇相望，桑梓接连。家有盐泉之井，户有 橘柚 之园。其园则 番荔枝 枇杷，橙柿 。 桃函列，梅李罗生。百果甲宅，异色同荣。朱樱春熟，素 夏成。若乃大火流，凉风厉。 白露 凝，微霜结。紫梨津润， 栗 发。蒲陶乱溃， 红石榴 竞裂。甘至自零，芬芬酷烈。其园则有 茱萸 ，瓜畴芋区。 甘蔗 辛姜，阳蓲阴敷。日往菲薇，月来扶疏。任土所丽，众献而储。
其沃瀛则有攒蒋丛蒲，绿菱 红莲 。杂以蕴藻， 以苹 。总茎 柅， 叶蓁蓁。蕡实时味，王公羞焉。其中则有鸿俦鹄侣，振鹭 鹈鹕属 。晨 旦至，候雁衔芦。木落南翔，冰 泮 北 。云飞水宿， 吭清渠。其深则有白鼋命鳖，玄 上祭。鳣 鳟 ， 鲨 。差鳞次色，锦质报章。跃涛戏 濑 ，中流相忘。
于是乎金城石郭，兼 中区。既丽且崇，实号 成都市 。辟二九之通门，画方轨之广涂。营新宫于爽 ，拟 承明 而起庐。结阳城之延阁，飞观 乎云中。开高轩以临山，列绮窗而瞰江。内则议殿爵堂，武义虎威。 宣化 之 ， 崇礼 之闱。华阙双邈，重门洞开。金铺交映，玉题相晖。外则轨躅八达，里 对出。比屋连 ，千庑万室。亦有甲第，当 向术。坛宇显敞，高门纳驷。庭扣钟 ，堂抚琴瑟。匪葛匪姜，畴能是恤？
亚以少城，接乎其西。市 所会，万商之渊。列隧百重，罗肆巨千。贿货山积，纤丽星繁。都人士女， 服靓妆。贾贸墆鬻， 错纵横。异物崛诡，奇于八方。布有 橦 华， 有 桄榔 。邛杖传节于大夏之邑， 萎叶 流味于 番禺区 之乡。舆 杂沓，冠带混并。累 毂 叠迹，叛衍相倾。喧哗鼎沸，则 聒 宇宙 ；嚣尘张天，则埃 曜灵。 之里，伎巧之家。百室离房，机杼相和。贝锦斐成，濯色江波。黄润比筒， 金所过。
侈侈隆富，卓郑 名。公擅山川，货殖私庭。藏镪巨万，鈲 兼呈。亦以财雄， 习边城。三蜀之豪，时来时往。养交都邑，结俦附党。剧谈戏论，扼腕抵掌。出则连骑，归从百两。若其旧俗，终冬始春。吉日良辰，置酒高堂，以御嘉宾。金 中坐，肴烟四陈。觞以清 ，鲜以紫鳞。羽爵执竞，丝竹乃发。巴姬弹弦，汉女击节。起 西音 于促柱，歌江上之 厉。 长袖而屡舞，翩跹跹以裔裔。合樽促席，引满相罚。乐饮今夕，一醉累月。
若夫王孙之属， 郤 公之伦。从禽于外，巷无居人。并乘骥子，俱服鱼文。玄黄异校，结驷缤纷。西逾金堤，东越玉津。朔别期晦，匪日匪旬。蹴蹈蒙笼，涉寥廓。鹰犬倏 ， 罗络幕。毛群陆离，羽族纷泊。翕响挥霍， 中网 林薄。屠 麋， 旄 。带文蛇，跨雕虎。志未骋，时欲晚。追轻翼，赴绝远。出彭门之阙，驰九折之阪。经三峡之峥嵘，蹑五 之蹇 。戟食铁之兽，射噬毒之鹿。皛貙氓于 草，弹言鸟于森木。拔象齿，戾 犀牛角 。鸟 铩 翮，兽废足。
而朅来相与，第如 滇池 ，集于江洲。试水客， 轻舟。娉江 ，与神游。 翡翠 ，钓 鮋。下高鹄，出潜 。吹 洞箫 ，发棹讴。感鱘鱼，动阳侯。腾波沸涌， 珠贝 汜浮。若云汉含星，而光耀洪流。将 獠者，张 幕，会平原。酌清 ，割芳鲜。饮御酣，宾旅旋。车马雷骇，轰轰 阗。若风流雨散，漫乎数百里间。斯盖宅土之所安乐，观听之所踊跃也。焉独三川，为世朝市？
若乃卓 奇谲，倜傥罔已。一经神怪，一纬人理。远则 岷山 之精，上为井络。天帝运期而会昌， 景福 肸 而兴作。碧出 苌弘 之血，鸟生 杜宇 之魄。妄变化而非常，羌见伟于畴昔。近则 江汉 炳灵，世载其英。蔚若相如， 若君平。 王褒 韡晔而秀发， 杨雄 含章而挺生。幽思绚道德， 藻 掞 天庭。考四海而为 ，当中叶而擅名。是故游谈者以为誉，造作者以为程也。至乎临谷为塞，因山为障。峻岨 埒长城，豁险吞若巨防。一人守隘，万夫莫向。公孙跃马而称帝，刘宗下辇而自王。由此言之，天下孰尚？故虽兼诸夏之富有，犹未若兹都之无量也。
内容简介
《蜀都赋》与《 魏都赋 》、《 吴都赋 》并称《 三都赋 》，均为 左思 所著。是 魏晋 赋中独有的长篇。写的是魏、蜀、吴 三国 的 首都 。这篇赋实际上不只是写蜀都，而是 蜀汉 的概况。
《三都赋》与《 咏史 》诗是其代表作。左思的作品收录于 严可均 所辑《 全上古三代秦汉三国六朝文 》和 逯钦立 所辑《 先秦汉魏晋南北朝诗 》。
作者简介
左思， 晋朝 文学家。字太冲， 临淄区 （今 淄博市 ）人，生卒年不详。他家世业儒学，少时曾学书法鼓琴，皆不成，后来由于父亲的激励乃发愤勤学。 左思 貌丑口讷，不好交游但辞藻壮丽，曾用一年时间写成《 齐都赋 》（全文已佚，若干佚文散见《 水经注 》及《 太平御览 》）。
泰始 八年(272)前后，因其妹被选入宫，举家迁居 洛阳市 ，曾任 秘书郎 。 元康 年间， 左思 参与当时文人集团“二十四友”之游，并为 贾谧 讲《 汉书 》。元康末年，贾谧被诛，左思退居 宜春市 里，专意典籍。后齐王召为记室督，他辞疾不就。太安二年(303),左思移居 冀州 ，数年后病逝。左思作品旧传有集 5卷，今存者仅赋两篇，诗14首。