岐岭镇隶属于 广东省 梅州市 五华县 ，地处梅州市西部，五华县北部， 韩江 源头，与 河源市 龙川县 接壤。岐岭镇因从河源市龙川县蓝关入五华县境界都是山岭陡峭，故名岐岭。205国道、 广梅汕铁路 、 梅河高速公路 由西向东穿腹经过该镇，交通便利，条件优越，是梅州出入“珠三角”等地的门户。全镇154.86平方千米（2017年），截至2020年6月，岐岭镇辖2个社区和25个行政村。全镇常住人口41294人（2020年） 。近年来，岐岭镇党委按照“维护稳定、服务重点、强农惠民、打造名镇”的工作思路，强势推进经济社会发展步伐，取得显著成效。
自然资源
岐岭镇境内兴建有县办的莱口电站，镇办的皇中陂头电站、清溪瓜墩下电站、合水符头石电站、4个村办电站、3个民营电站。鼎盛时期有11间 水泥厂 、10间煤矿、4个石湖。水泥厂6间，县办2间、镇办1间、村办3间，还有煤矿已全部炸封， 、 钨矿 封闭、停止开采。曾有“双头是 五华 的 深圳市 ”说法。境内有煤气库、4个加油站、兴达生皮手套厂、塑料 软盘 厂、红砖厂等，北部与 龙川县 登云镇 石福村 交界有开采价值的石灰石矿。沙资源丰富。特色产品（旅游资源）。有 绿色经济 走廊——早熟 蜜柚 、柚子， 龙眼 、荔枝、 郁南无核黄皮 、果 合柿 、香蕉、白茫坝花生、 生姜 、大蒜、三元瘦肉型猪庄园经济。
经济
2005年种植 烤烟 1600亩，收干烟35万市斤、获经济收入180万元。盛产烤烟，双头烤烟在1979年和1987年经省 烟草公司 专家验收评估为全省“一级烟”称号，且称此烤烟胜过“ 津巴布韦 ”烤烟荣誉。
岐岭镇是 广东省 有名的酒镇，境内有广东最大的白酒企业 广东长乐烧酒业有限公司 有限公司，酒业新贵客联酒业有限公司出品的名优特酿酒；酒类作坊有数十间。有特色中国名酒长乐烧老窑酒、岐岭老窑酒、国优长乐烧酒、省优客家老酒（原名珠红酒）、省行业优质长乐醇酒和巴戟蛤 酒、国际金奖燕窝冬虫酒等花色品种38个。岐岭出产的白酒以味香，质醇闻名世。2010年，岐岭镇被 广东省 授予“酒类专业镇”称号。
岐岭境内有 梅州市 和 五华县 重点发展企业“ 广东长乐烧酒业有限公司 ”和“广东恒兴钼矿开发有限公司”，以电子、纺织、服饰为主的小型加工企业60多个，以资源开发为主的水泥、 碳酸钙 为主要原料的企业5间，正筹建 有机肥料 厂。房地产业蓬勃发展，新农村建设日新月异，新建成3万多平方米的“鸿福花园”和“时代新村”。2010年底，全镇GDP4.86亿元，年增长11.3%，财政收入达到3288万元，年增长10%，农民人均收入4856元，年增长8%。
社会
专业市场介绍：有岐岭、双头两个墟场，能满足人民生产生活需要的综合市场。群众赶集中心形成。信息化基础：境内兴建有信息传递的10个铁塔。有邮政、电信局、有线电视接收点（站）14个。代办移动、联通网点4个。镇府、学校、企事业单位均配有电脑。
教育
中学两所，分别是： 皇华中学 ，双头中学。
清化中学在2012年底撤并。 皇华中学 是中共东江后东特委于一九四二年春在抗日烽火中创办的一所革命学校。 广东省 政府原副省长梁威林、 粤赣湘边纵队 二支司令员 钟俊贤 、原 广东省教育厅 副厅长饶潢湘等领导亲自在校主持创办；黄君亮、黄君畴、黄道俊等具体组建。此外，革命前辈卓扬，钟应时，陈培、钟雄亚以及教育家黄伯敬等都为创办、巩固和发展皇华中学作出了重大贡献。草创之初，皇华中学仅有一个班(40多名学生)，如今发展成为 五华县 内颇具规模的面上完全中学。皇华中学校本部原设在岐岭街背黄家祠，1949年迁至墟对面河畔绿草如茵的大坝里，水泥校道纵横交错，花草树木茂密有致，风景优美，是兴学育人的好地方。
五华县双头中学 位于 梅州市 五华县岐岭镇双头峨琅山下的望楼岗，始建于1948年，是一所山区初级中学。
五华县双头中学，县一级学校，是一所山区初级中学。办学特色日益彰显，办学质量不断提高。中学位于岐岭峨琅山下的望楼岗，始建于1948年，是一所山区 初级中学 。校园占地面积5S()28平方米，依山傍水，环境优美。
岐岭在宋煕宁四年（公元1071年，农历 辛亥 猪年）成为一个基层政权单位，文化底蕴深厚。境内有以“ 培风塔 ”为代表的文物保护单位4处，以“长乐烧 洪洞醪糟 制作工艺”为代表的非物质遗产3项；群众文化体育活动活跃，共有文艺表演队5支，篮球协会、足球协会各1个，文化文场和体育场所齐全；教育教学成绩显著，高考每百人考入“3A”以上人数连续六年居 五华县 五名内。2009年， 梅州市 授予岐岭“文化先进镇”称号。
岐岭民间文化活动有很多，最具代表性的是“清溪村竹马”俗话说得好“清溪 竹马会 转头”这就是夸奖了清溪竹马的艺术性和生动性。竹马是用竹子编成马架，外面用布围起来，人站在竹马中间用双手抓住竹马架，一边歌唱一边扭动，它是大平盛世的体现，每逢 元宵节 人民都进行舞竹马来庆大平。同时还有联安村老人康乐会的醒狮队、歌唱队，两个团队专门深入到岐岭的田头山村为岐岭人民送上精神食粮。
行政区划
文化
传统节日
春节 、 元宵 、 清明节 、 端午节 、 中元节 、 中秋节 、 重阳节 、 元旦 。
传统红白好事
结婚嫁娶：（ 会面—踏家场—婚礼）男女双方经过媒人介绍认识，先通过会面，在会面中如果双方基本上满意，则男方应宴请女方及随同人员。散宴后男方应送给女方及有关人员面花钱和红毛巾一条。之后，女方选择日期到男方家进行了解家庭等情况（即称踏家场），男方设宴招呼女方及媒人等随同人员，送她们回时应给每人一个红包和红毛巾一条。双方没意见，最后举行婚礼。
白事礼仪：（ 成立理事—报生—葬礼）凡老人去世后，首先 宗族 内部成立治丧理事，选好出殡吉日，接着派人奔赴亲朋好友处报生（报丧），在治丧期间，丧家大门张贴紫色白字 对联 、鸣哀乐、响八音，出殡时举行 追悼会 ，响应国家殡葬改革,会后对遗体进行 火化 。
代表人物
曾国华， 五华县 岐岭镇人，1910年出生，曾转战晋察豫和 山东省 、 东北地区 等地，先后任挺进5支队支队长、115师教导第2旅旅长、 东北民主联军 第3纵队第3师师长、第7师师长、纵队副司令员等职。解放后，任中国人民解放军第13兵团参谋长、第15兵团参谋长、广西军区副司令员、空军第3军军长、东北空军副司令员、 沈阳军区空军 司令员。1955年授予 中将 军衔 。1969年在 中共 第九届全国代表大会上，当选为中央委员，出任 中国人民解放军空军 副司令员。1978年病逝。
钟冠标
钟冠标，岐岭镇王化村人，一直在 河源市 从事公路工程建设，热心家乡公益事业，累计捐资约16万元支持学校建设和村道硬底化。
曾远环
曾远环，岐岭镇龙岭村人， 五华县 建化 水泥厂 老板，五华县第七届政协委员，其一直热心公益事业，支持镇村各项建设。
邓展彬
邓展彬，岐岭镇朝阳村人， 梅州市 客联酒业有限公司主要股东，其企业生产的金装特醇岐岭老窖是梅州市海外客属联宜会指定用酒。
温初军
温初军，岐岭镇荣福村人，一直在深 圳 从事电力和房地产等业，热心家乡公益事业，近几年来，累计为家乡教育、道路等建设捐资近450万元。
叶伟安
叶伟安，岐岭镇联安村人，一直从事省内外高速公路工程建设，创办有“安通建筑工程有限公司”，热心家乡公益事业,对学校建设、村道水泥硬底化和老人福利事业及镇府工作大力支持，近几年来，累计捐资近250万元。
钟国堂
钟国堂，岐岭镇北源村人，一直在深圳从事有线电视事业，创办有“ 五华县 驻深圳电器安装公司”，热心家乡公益事业，为家乡村道硬底化和绿化及墟镇美化、亮化累计捐资近20万元。
钟球初
钟球初，岐岭镇北源村人，一直在 广州市 房地产等业发展，热心家乡建设，累计为家乡捐资120多万元。
人口民族
2021年5月26日，五华县第七次全国人口普查公报公布，岐岭镇常住人口为41294人。
获得荣誉
企业计量获国家二级计量合格证，TOC获 广东省 优秀企业证书，米香型酒 机械化 生产新技术获“ 梅州市 科技进步 一等奖 ”，企业产品连续十二年获质量信得过企业，并获 中国人民保险集团股份有限公司 承保 ，企业连续八年评为“重合同、守信用”企业。
在学校、机关、主街道安装视频监控装置，及时掌握公共场所动态；公安派出所积极发挥职能作用，严厉打击违法犯罪活动，被省公安厅授予“先进基层派出所”称号。
2009年，梅州市授予岐岭“文化先进镇”称号。
2009年，岐岭镇被梅州市授予“平安镇”称号。
岐岭镇地势属山区，水质独特，酿酒历史有千余年，素有“ 米酒 之乡”美称，曾先后获 广东省 省级“酒业技术创新专业镇”“中国广东客家酒镇”称号。 2010年，岐岭镇被 广东省 授予“酒类专业镇”称号。2022年1月25日，岐岭镇被广东省爱国卫生运动委员会授予“广东省卫生镇”荣誉称号。