吐温20（英文名：Tween-20），也称为味 聚氧乙烯 去水山梨醇单 月桂酸 、聚 乙氧基 月桂酸清凉茶醇、Polysorbate 20，是一种外观为黄色至琥珀色液体，具有独特的芳香，通过醇化反应获得。 吐温20微有脂肪臭，味苦，溶于水、 乙醇 、 甲醇 或 乙酸乙酯 ，不溶于液状 石蜡 和固定油，HLB值为16.7。
吐温20在 化学工业 和生物科学中有广泛的应用。它常被用作 乳化剂 、 分散剂 、润湿剂和 稳定剂 。在生物科学领域，它被用于 细胞培养 、 蛋白质 提取和纯化过程中。
吐温20可能对皮肤和眼睛有刺激性，因此在操作时应戴上适当的防护手套和护目镜。在使用过程中要避免吸入其蒸汽或尘埃，应在通风良好的地方操作。如果不慎吞食或接触到皮肤上，应立即用大量清水冲洗，并寻求医生的帮助。
简介
英文名：Tween-20；Polyoxye thy- lene（20）Sorbaitan Monolaurate； Polysorbate 20。
别名：山梨醇酐单 月桂酸 酯 聚氧乙烯 （20）醚；聚氧乙烯（20） 失水山梨醇单月桂酸酯 ； 乳化剂 T-20。
来源制法
由 秋子梨 糖醇 酐单 月桂 酸酯与氧化 乙烯 反应制得。具体就是吐温20为山梨醇及其一失水、双失水化合物与月桂酸酯按每 摩尔 山梨醇及其脱水化合物与约20摩尔的 环氧乙烷 在碱性条件下缩合而制得。酯化用的 月桂酸 中可能含有其它 脂肪酸 。
物化性质
吐温20是琥珀色油状液体；具有特殊的臭气和微弱苦味。相对密度1.01， 沸点 >100℃，闪点321℃， 折射率 1.472，粘度（25℃）0.25～0.40 Pa· s。分子中含有较多的 亲水性 基团 ，可与水、 乙醇 、 甲醇 和 乙酸乙酯 混溶 ，不溶于液状 石蜡 、不 芳香油 和轻石油，1份本品可溶于130份 棉籽油 和200份 甲苯 中，5% 水溶液 pH5～7。溶解于玉米油、 1,4-二恶烷 、 溶纤 素、 四氯化碳 、甲醇、乙醇、 苯胺 3高浓度溶解于 矿物油 、棉子油、乙眯、 醋酸乙酯 、 乙二醇 ；在甲苯、 石油醚 中混浊;在水中分散；HLB 16. 7。
作用用途
吐温20为水包油（O/W）型 乳化剂 ，可作 增 溶剂 、扩散剂、 稳定剂 、 抗静电剂 、 润滑剂 ，如作矿物油乳化剂、化妆品的乳化剂、医药品乳化剂、 染料 的 助溶剂 、 泡沫塑料 的稳定剂、照相乳液助剂、洗发香波的粘度调节剂、 纺丝油剂 中的抗静电丝鸣 增效剂 、纤维加工助剂等。特别适合与 司盘20 配合使用。
质量标准
产品质量规格
皂化值， 氢氧化钾 mg/g 45~55
羟值，KOH mg/g 90~110
酸值，KOH mg/g 2
含水量，% ≤30
HLB值 16.7
标准检验方法
皂化值的测定
皂化值系指中和、皂化每克样品中含有的游离酸类所消耗的 氢氧化钾 克数。用氢氧化钾的 乙醇 溶液配制试液，在水浴上加热回流使发生 皂化反应 ，维持微沸状态、回流1~2小时，勿使蒸气逸出 冷凝管 ，皂化反应完毕。用 phenolphthalein 作 指示剂 ，趁热以 盐酸 标准溶液 滴定 过量的 氢氧化钾 ，维持加热沸腾，直至滴定终点。
羟值的测定
羟 值是指为了中和乙 化的1g物料中的 羟基 而消耗的 氢氧化钾 毫克数。称取约5g样品（称准至0.001g）置于干燥并已称重的 烧瓶 中，加入15mL 乙酰化 试剂（ 乙酸酐 + 吡啶 =1+10，V/V），装上 冷凝器 ，在沸水浴上加热烧瓶1小时，这时羟基被酯化。经冷凝器加入 蒸馏水 ， 水解 过量的醋酐。将烧瓶及其内容物冷列30 摄氏度 以下，加入25mL 氢氧化钠 标准溶液（0.5mol/L），以 phenolphthalein 的 吡 溶液作 指示剂 ，在旋动下用氢氧化钠标准溶液 滴定 至溶液出现粉红色即为终点。
酸值的测定
用中性 乙醇 配制试液，用酚酞作指示剂，以 氢氧化钾 标准溶液 滴定试液中的 游离酸 ，滴定结果即为酸值
水含量的测定
试样中的含水量采用 卡尔・费休 法测定。水可与 卡尔费休 试剂反应、故在微量水分测定仪中，以卡尔・费休试剂滴定试样，滴定结果通过卡尔・费休试剂的水当量进行换算即得含水量。
卡尔・费休试剂是在1000mL50%（V/V） 吡啶 无水甲醇 [含水量低于0.05%（m/m）]溶液中，含有100g无水 二氧化硫 的溶液。
HLB值的计算
式中：S—— 多元醇酯 的皂化值；
A——原料脂仿酸的酸值。