猴面包树

猴面包树（拉丁学名： Adansonia digitata L. ），又名波巴布树、猢[hú] 狲木、酸瓠树，锦葵科猴面包树属，为大型糯米椴，主干短。猴面包树一般高20米上下，最高可达35米。猴面包树的寿命极长，是世界上最长寿的树种之一，可长达5000年，生命力十分顽强，喜干燥环境，极耐干旱，广泛适应各类土质条件。

猴面包树原产非洲热带，从1300年开始，猴面包树就不断出现在古埃及人的游记里；在中国福建、广东、云南等热带地区少量栽培。猴面包树的常见分布海拔为450~600米，但在埃塞俄比亚及其边缘分布区海拔为1000~1500米。

猴面包树能够给动物提供干旱时期的食物供应和栖息地，改善水质和空气。在非洲，它被当成粮食紧缺时期的应急食品。猴面包树雨季时在枝条上长出的掌状树叶含钙质高，叶含有较高的胡萝卜素等营养物质，果肉多汁且含有氨基酸和胶质，吃起来略带酸味，既可生吃，又可制作软性饮料和调味品，榨出的油为上等食用油，根和叶均能入药，具有消炎退热等效果，具有较大的经济前景。一些国家或城市将猴面包树视为象征，并以此发展旅游业。但在儿童读物《小王子》中，猴面包树树被描述为危险植物，会征服其他小星球。

历史演化

词源由来

中文猴面包树的名称来源于英译“ 猴子 bread”，该词是该植物的常用英文名称之一，常规的观点认为，其源于该树花后结出长椭圆形、像巨大葫芦的果实，果肉汁多味甜，是猴、猩猩十分喜爱的食物，当果实成熟时，非洲当地的猴子就成群结队而来，爬上树去摘果子吃的事实。有人类学家则从语言学的角度给出了其名称来源的不同解释，“monkey”在加勒比地区除有“猴子”的意思外也可用于表示“模仿、类似”，该地区将猴面包树认为是罗望子树（ Tamarindus indica L.）的一种，而猴面包树的别名“monkey tamarind（中文直译：猴罗望子）”并非表示猴子会吃罗望子的果实，而是猴面包树果实的味道“类似（猴科）”于“罗望子（tamarind）”，以此看来“monkey bread”的来源也可能是指其果实“类似（monkey）”于“面包（bread）” 。该树另一个常用的称谓波巴布树则来源于英译“Baobab tree”，英语名称又来源本土名称阿拉伯语 “buhibab”的音译。猴面包树属 Adansonia 的名称则来源于法国人Michel Adanson，他于1754年将猴面包树的树种带到巴黎，并最早对其进行了全面的描述和绘图。

物种演化

猴面包树的物种演化问题是学界研究的热点之一。有科学家认为，猴面包树属的共同祖先可能1亿多年前就存在了，现在猴面包属的八个物种间断分布在非洲大陆、马达加斯加岛、澳大利亚三地，连成一条线，可能是由于5.73亿至1.8亿年前，这三地还位于同一块大陆—— 冈瓦纳古大陆时猴面包树属就已存在，之后大陆漂移造成的冈瓦纳古大陆的分裂，让这几个物种被分散在了新形成的不同的陆地版块之上。但通过对该属物种的遗传分析结果则显示，该属1000万年前才出现，都是是十分晚近的物种，其间断分布可能因为其果实经海水散布并隔离分化形成了不同的物种。另有学者经研究认为，猴面包树的起源中心是西非，并由此朝着其他非洲热带地区和岛屿散布。

形态特征

根

猴面包树能产生广泛的侧根系统，可延伸至距树干 50米的距离，但树的主根一般很浅，很少延伸超过2米深，其根部通常生有块茎。

茎

猴面包树一般高20米上下，最高可达35米。其树干粗壮，宛如一个“胖子”，直径可达10米以上，上部的分支较多，树冠较大，直径可达50米以上。其树皮光滑，为红棕色或灰色，十分柔软，具有丰富的纵向纤维，猴面包树的茎结构复杂，由多茎融合而成，中部存在空腔，树会周期性产生新的茎，其薄壁组织十分发达，可以储存较多水分。

叶

猴面包树的叶为掌状复叶，多生长在树梢，每片小叶为长圆状倒卵形，叶上表面为暗绿色无绒毛，叶的下表面有绒毛，其每个叶柄生出约5~9个小叶，成熟的叶子可达20厘米。

花

猴面包树雌雄同花，花丝向外翻折，呈现为绒球状，数百枚雄蕊汇集成束，环绕着中间的雌蕊，其花为白色，多生长在树枝顶部，花上密被绒毛，花瓣外翻。其花序由一朵花组成，花的直径可至12~15厘米，位于生尖端附近的叶腋中。

果实

猴面包树大的椭圆形果实中充满了果肉，长25~35厘米，宽10~16厘米，长有褐色绒毛，其果肉通常干燥，看起来如同大块的粉状干面包。

种子

猴面包树的种子呈肾形，十分坚硬，具有特有的坚果味道，种子均匀嵌入果肉中，颜色为栗色至红黑色，种皮光滑。

物种分布

世界分布

猴面包树原产于非洲，在非洲热带草原地区较为常见，广泛分布于撒哈拉以南国家的干旱和半干旱地区。此外，该树种在澳大利亚北部及阿拉伯半岛南端亦有分布。有学者认为，尽管非洲大陆的猴面包树只有一种，没有任何亚种或品种被官方承认，但其西非和东非的种群之间存在一定的遗传差异。在东部和南部的非洲国家，其多见于沿海和低山灌丛区，东北非地带，其常见于半干旱沙漠灌丛区。

中国分布

中国并非猴面包树的原产地，在广西、广东、云南省、福建的热带地区及海南省、台湾等处，有少量引种。

生长习性

猴面包树的寿命可达5000年左右，生命力十分顽强，喜温耐旱，喜干燥环境，广泛适应各类土质条件，其原生境的年平均温度为20~30℃，年平均降水量为300~800毫米，其对气温的适应性也极强，既能忍受40度以上的长期高温，也能忍受0度以下的超低温。猴面包树的常见分布海拔为450~600米，在1000~1500米的高海拔地区也偶有分布。猴面包树倾向于单独生长，对水涝和霜冻较为敏感，因此不宜生长在有霜冻以及具有热带雨林气候特征的湿热地区。在干旱季节时，为了减少水分蒸发，猴面包树会迅速脱光身上所有的叶子，而在雨季，则利用其粗大的茎和松软的木质（外强中干、表硬里软），吸收大量的水分，以供旱季的时候使用；当吸饱水分后长出叶子、开出很大的白色花。同时，猴面包树对火灾有较强的抵御力，其貌似橡皮的树皮在火灾危害后即可再生。猴面包树的花期也存在着较大的地理差异，在西非地区，花期为5~7月，在南非，花期则约为10~12月。当前，由于气候变化所导致的极端恶劣天气频次的增加和温度的升高，许多有上千年树龄的古树因此死亡，猴面包树这一古老树种受到了一定的生存威胁，人类活动所导致的砍伐和栖息地丧失等干扰则是另一个对其生存造成困境的原因。

繁殖方式

自然繁殖

猴面包树雌雄同花，花期很长，但单朵花的开花时间较短，只有3日左右，花蕾期约为单朵花花期的2~3倍，其花蕾开始为绿色，从玻璃珠大小逐渐长到拳头大小。猴面包树的开花大约在旱季结束或第一场雨前开始，通常在第一片叶子出现时，花一般在在下午晚些时候开放，花散发出硫香味，特别吸引扮演传粉者角色的蝙蝠。其开花的第一天，花为纯白色，第2天即出现枯萎的黄斑，第3天黄斑扩大到花的一半，第4天花即落地，不过其花柱仍留在子房上，直到果实成熟。

其他哺乳动物物种，如啮齿动物、反刍亚目以及鸟类，也以猴面包树果实为食，并参与到种子的传播中。当其果实落到地上时，木质外壳经常断裂，使白蚁能够进入并吃掉果肉。通过这样的方式，土壤进入果实，在降雨开始时变得潮湿，为其种子发芽提供了有利的环境。除此之外，猴面包树种子的主要传播媒介之一还有人类。人类将猴面包树果实食用后将种子随手丢在路边或树荫下，间接地帮助了猴面包树的种子传播。猴面包树的果实也有可能经水流传播，这也解释了为什么猴面包树常出现在尼罗河和苏丹干河的沿岸。

人工繁殖

猴面包树一共有三种常用的人工繁殖的方式，最常用的是播种苗。猴面包树的种皮很厚，在不经过任何处理的情况下，其发芽率低于20%，所以在播种前需要对种子进行预处理。种子经正确的处理之后。（化学处理是最常用的处理方法，即把带果肉的种子浸泡在硫酸中6~12小时），即可进行播种，在适宜条件下，处理过的种子在播种20天后发芽率可达90%以上，种子经15~40天就能萌发。当种子萌发后，需要注意避免强阳的照射，同时注意不应施加过多水分，其苗生长三四个月之后，就能就行移栽。

第二种方式是扦插苗。扦插苗的技术简单，但成活率较低。进行扦[qiān] 插时，接穗应选取枝条末端，选取时注意预留两片叶子，这样可以一定程度上提高扦插的成活率。

第三种方式是嫁接苗。这种办法来繁殖猴面包树较容易成活。接穗应选取成熟的猴面包树，做到随用随采，尽量缩短接穗的存放时间，其中保存1~2天的接穗嫁接成活率最高可达到92%，而保存8天的接穗其嫁接成活率仅有46%。接穗获取后，应使用保湿手段防止水分蒸发，以延长其保存时长。另一方面，砧木则应选用3个月苗龄的苗木。

功用价值

药用价值

非洲猴面包树的每一部分，包括叶子、树皮、果肉和种子，都在非洲有着悠久的药用历史。有学者总结了在非洲各地传统的药用价值如下图。

食用价值

猴面包树还有着多种的食用价值，在非洲，它被当成粮食紧缺时期的应急食品。许多非洲的农村社区依赖猴面包树果肉作为营养来源，果肉的商业化也为非洲的许多人提供了收入。猴面包树的成熟果实平均含水量为8.7%，蛋白质占2.7%，脂肪0.2%，糖类73.7%，纤维素8.9%，灰分5.8%，其果肉含有丰富的维生素c ，含量几乎是柑橘的10倍。猴面包树的果实味道鲜美，可以直接食用，果肉还是非洲传统菜肴的调味品，果肉溶解在牛奶中，则是一种非洲别具风味的饮料。其果实由于其高果胶含量的特性，还可以被制成果酱。叶子则富含优质蛋白质和矿物质，大多数必需氨基酸存在于叶子中，其种子也含有丰富的维生素 B1和维生素C 。猴面包树因其各类加工品的营养价值，而成为国际市场上商业价值较高的树种之一。

生态价值

猴面包树还具有重要的生态价值。它可以改善水质和空气，还可以保持土壤湿润，促进养分循环，减少水土流失。它们也是鸟类、蜥蜴、猴子和大象等各种动物的食物、水和庇护所的重要来源，这些动物可以以树皮作为水的替代品。由于猴面包树超长的年龄等生理特性，还具有反应气候变化的能力。