功德林（GODLY）创立于1922年，是一家具有多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称， 以“弘扬佛法、提倡素食、戒杀放生”为宗旨。 功德林总部设在 上海市 ，其著名的菜肴有 奶油 素蟹粉、 素鸡 、素鸭、 素火腿 等两百余种。 功德林 旗舰店 餐厅 建筑面积 达1000平方米，功德林食品有限公司拥有建筑面积8200平方米的绿色食品生产基地。
品牌历史
1921年，维均法师听说 上海市 没有一家供应正宗素斋的菜馆，于是便让 赵云韶 来上海开设素菜馆，将简单的素斋推向社会。经维均法师介绍，赵云韶结识了 南洋兄弟烟草公司 创办人 简玉阶 、宝记照相馆老板欧阳石芝等人，凑了2万元股本。1922年农历四月初八，素食馆正式开张，由赵云韶担任经理。
功德林原址在公共租界北京路长康里754号(今北京东路712号，近贵州路口)。1932年，功德林迁至派克路6号(现 黄河路 43号)的大楼里营业，餐厅的营业面积扩大到一千多平方米，铺面主要分东厅、中厅和西厅。东厅、中厅经营小吃，西厅可作寿宴和正规宴请；二楼都是包房。
以素仿荤，鲁迅先生曾经批评过这种做法。他认为有些人想吃荤菜，却用 寺院菜 代替，其本心还是对荤菜向往。事实上， 鲁迅 也曾经光顾过功德林。《鲁迅日记》中有过记载：“1928年8月19日晚， 柳亚子 邀饭于功德林，同席有 沈尹默 、小峰、漱云、 刘三 及其夫人并二女。品尝了功德林的 寺院菜 。”
1933年，77岁高龄的 萧伯纳 来到 上海市 ，宋庆龄在如今 香山路 7号的孙中山故居宴请萧伯纳，而所设宴席的菜肴正是功德林的素食。萧伯纳对功德林的素食制作技艺赞不绝口，称其为“素菜之王”。
1936年，沈钧儒、周韬奋、 李公朴 等爱国人士，在上海成立“全国各界救国联合会”时，就在功德林以聚餐为名联络各界。“七七”事变后，“七君子”仍经常以功德林为据点进行革命工作。“七君子”之一的史良还写过一篇《怀念功德林》，提到他们对功德林 寺院菜 的喜爱。据店内老员工回忆，他们喜欢的菜式有 素鸡 、 素鹅 、 烤麸 、冬菇 烧烤面筋 、 雪菜蒸鱼 竹笋等。其中沈钧儒最爱吃的是老烧豆腐，还格外要加 四川辣酱 。
发展现状
功德林目前已经在 上海市 开设 南京西路 店、博山路专卖店、 黄河路 店、 武康路 店、 五原路 店、成都北路店、食品柜 曹杨 商城店、欧阳路店和上海漫乐城店。 除此之外，功德林在北京、 杭州市 也开设了多家门店。北京功德林素菜饭庄位于繁华的前门 东大街 ，于1984年开业，是仿照上海功德林建造和经营的， 匾额 由 中国佛教协会 会长赵朴初所赠。环境优雅，一楼餐厅供应经济便餐，二楼荷花厅供应小型聚餐，还可随意点菜，三楼设有观音厅、 紫竹 厅、迎宾厅、 阿罗汉 厅、单间雅座，可容纳100人就餐。
为了适应新时代发展，功德林也在传承中持续创新。为了吸引年轻消费者，功德林利用互联网新思路讲好老字号故事，传播老字号品牌。2019年，功德林与老字号 朵云轩 联名推出“福寿双全、美美与共”限量 月饼 礼盒，一盒一证书，可悬挂鉴赏，实现美食与文化的完美结合。礼盒的盒盖是朵云轩木版水印作品： 李叔同 李叔同的“福”与“寿”。每一幅“福”与“寿”都是在燕皮纸上勾画的，在梨木板上精雕细刻之后，再经过六遍 朱砂 、两遍浓墨和一遍印泥进行套色印刷。
2023年8月3日，功德林在松江工厂举办“开炉月饼”生产启动仪式。功德林的领导代表在启动仪式上发言：“今年我们将数字经济和 实体经济 深度融合，打造国潮国货的消费场景，以新场景满足新需求。” 功德林目前已经借助多个新平台，讲出老字号的新故事，通过经典净素月饼，结合当下年轻人喜爱分享生活的消费习惯，以抖音电商、淘宝、 小红书 种草 等形式来与顾客建立新的沟通方式。
2023年9月22日，功德林参加第十七届 中华老字号 博览会。
饮食特点
功德林的 寺院菜 以 淮扬 风味为基础，兼容了释菜及京、广、川、扬等各帮名菜的烹饪精华，同时还结合了北方人的口味，确立了自己的独特风格。其 寺院菜 的显著特点是以时鲜为主，选料考究且品种繁多。功德林还请来 西餐 师模仿西菜的做法，设计出色拉、 浓汤 等西式素菜，受到了众多外国 侨民 的青睐。
功德林的素菜原料主要以豆制品类、 菌菇 类、 魔芋 类、 大豆蛋白 类、 坚果 类、蔬菜类与深海植物类为主，只挑选这些原料的精华处，一年四季生产季节性产品，比如春节素卤味、清明菁团、端午粽子、中秋月饼、 重阳糕 等；同时还生产一年四季的常规品种，比如豆沙包、 素菜包 、素卤味、素中点、素西点和素休闲食品。
招牌菜介绍
功德林有金刚火方、天竺素斋、罗汉素斋、如意紫鲍、普渡众生、 白果仁 芦荟等招牌菜。
金刚火方
“金刚火方”将素食文化与佛教文化紧密融合，以冬瓜和 猴头菇 为主要食材， 将鲜猴头菇打碎成泥，酿到冬瓜中，然后长时间蒸入滋味，最后浇上红汁，卖相像红烧肉，吃起来咸鲜水润，还透着菌鲜。这道菜的来历还有一番故事：2001年4月1日，功德林装修过后重装开业， 法源寺 住持释能行法师主持 法会 ，为功德林 开光 。法事结束后，大家谈起了佛家经典《 金刚般若波罗蜜经 》。“ 金刚 ”的意思是坚硬、坚强，具有无坚不摧的力量，因此人们常把强健的体魄说成“金刚不坏之身”。功德林负责人听着大家的谈论，从中受到了启发，于是将佛道、世理、人情相结合，经过一番精心 创制 ，鲜香适口、旨在强身健体的 “金刚火方”问世了。
十八罗汉
佛门净素菜肴讲究的是：菜品原料以“三菇六耳”，（三菇：香菇、 草菇 、蘑菇，六耳： 黑耳 、白耳、 黑木耳 、 兔耳侧盘菌 、 庐山石耳 和银耳）及其他食用菌类，新鲜果蔬，大豆及再制品为主。 “大五荤类”食物绝对禁用，同时在烹制过程中“小五荤”也是禁用的。因此葱、姜、蒜、葱头、韭菜等带有辛辣、且有壮阳作用的调味品和青菜，在功德林的菜肴中是不能使用的，比如十八罗汉这道菜。
相传，某 寺院 的和尚下山化缘，回来每人化缘的食物都很少，不能独炒一盘菜。众和尚说：合起来炒就够了。没想到，出锅后味道极佳，色形独特，众和尚 连称 ：好菜好菜。但不知叫什么名字。有个和尚数了一下周围的人数，正好十八人，说：“就叫 十八罗汉 吧！”后来，这道菜传入了民间，功德林饭庄的师傅们将原有菜肴的主料本着投料科学化、营养合理化的原则，重新调整搭配，使这道菜营养丰富、补钙强身。
佛门月饼
功德林月饼 是苏式月饼的代表，从拣果到和面、 千层酥 、包制、 烘焙 ，均沿袭传统工艺手工制作，在用料上也十分考究，馅料中的各类 果仁 都来自国内著名原产地。
佛门净素月饼外皮采用新法 千层酥 ，酥层均匀清晰，入口酥软，香而爽口不粘齿；以营养为先，富含 蛋白质 、 纤维素 、 维生素 及钙、磷铁、锌等 微量元素 ，提高了食用价值。
佛门净素月饼品种有：五仁、百果、黑麻蓉、 椒盐 、 可可 、 莲蓉 、山楂、豆沙、枣蓉、粟蓉、杏仁蓉、南瓜蓉、胡萝卜。 螺旋藻 、 木糖醇 是为满足市民对饮食风味追新求异，变换口味的需求。特意研究创新的品种。其口感滑爽，利用蔬果自身的甜度，不加 蔗糖 ，适合老弱病者品尝。
所获荣誉
2008年，功德林素食制作技艺获得 国家级非物质文化遗产代表性项目名录 的称号 。
2016年，功德林素鸭、 素火腿 、 素菜包 荣获 上海市 金牌 小吃。
2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，功德林品牌通过中华老字号复核。