1,2-丙二醇（英文：1,2-propanediol ）是一种无色无味的液体 有机化合物 。其分子式为C 3 H 8 O 2 ， 摩尔质量 为76.09，能与水、 乙醇 、 乙醚 、 三氯甲烷 、 丙酮 等多种有机溶液 混溶 ，溶解能力强。 1,2-丙二醇为 二醇 ，能参与一般醇类的反应， 且对金属不腐蚀。 丙二醇有两种同分异构体，如果没有特别说明，丙二醇一般指1,2-丙二醇。 1,2-丙二醇的粘度和吸湿性好，并无毒，因而在食品、医药、化妆品工业等领域广泛用作吸湿剂、润滑剂和 溶剂 等。
在食品工业，1,2-丙二醇可用作 食品加工 的 溶剂 、湿润剂、水果催熟防腐剂、食品包装的 fe5 以及食品机械润滑剂等。 在医药工业，1,2-丙二醇用作溶剂、防腐剂等，还被用作治疗 反刍亚目 高血酮[tóng]症的口服动物用药。 1,2-丙二醇在化妆品中的主要作用是 溶剂 、保湿剂，其有防腐作用。 在塑料工业，以1,2-丙二醇为原料生产的不饱和聚酯[zhǐ]树脂大量用于制造表面涂料和增强塑料等。 此外，1,2-丙二醇还是 扩链剂 、防冻剂、烟草润湿剂等的主要成分。
1,2-丙二醇毒性和刺激性较小。大鼠经口LD50为32.5 mL/kg，有溶血性，不宜用于静脉注射。其添加在食品和饮料中一次服用量过高时，有引起致命的肾脏障碍的危险。 根据《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，丙二醇的功能为： 稳定剂 和 凝固剂 、 抗结剂 、消泡剂、 乳化剂 、 水分保持剂 、 增稠剂 。 另外，丙二醇的 水溶液 是有效的 抗冻剂 。
相关历史
丙二醇有四种同分异构体，即1,2-丙二醇、1,3-丙二醇、1,1-丙二醇和2,2-丙二醇。 其中1,2-丙二醇，一般简称“丙二醇”。1859年，瓦茨（Wurtz）在 水解 丙二醇二乙酸酯 时发现丙二醇。1931年， 美国联合碳化物 以环氧丙烷水解的方法实现工业生产。
二次大战期间，为弥补 丙三醇 和 乙二醇 生产的不足，丙二醇开始大量用作抗冻剂。由于需要量增长，1942年和1948年，美国 陶氏化工 和 怀恩多特 （Wyandotte）化学品公司分别建成了工业装置；Wyandotte化学品公司以 乙烯 和 丙烯 的 混合物 为原料，生产乙二醇和丙二醇的混合物。1950年，美国 塞拉尼斯 （ 塞拉尼斯 ）又以该公司开发的烃类 气相 氧化技术由脂族烃（丙烷[wán]和 丁烷 ）经环氧丙烷生产丙二醇。
1,2-丙二醇可以通过环氧丙烷水合（包括直接水合法和间接水合法）、1,2-二氯丙烷水解、丙烯氧化等方法制备得到。1949年前， 杜邦 曾从 椰子油 高压 催化 加氢的副产物中回收丙二醇。1912年开始，由 戊糖 和 己糖 氢解，制取低碳 多元醇 ，产品中丙二醇的比例可高达60-90 %。
理化性质
物理性质
1,2-丙二醇是一种无色、粘稠、稳定的液体。密度为1.0361 g/cm 3 （20 °C）， 熔点 为-60 ℃，几乎无味无臭， 沸点 （101.3 kPa）为184.8 ℃，蒸发热为538.1 kJ/kg， 比热容 为2.48 kJ/（ 千克 K）（20 ℃，定压）， 折射率 为1.4329，与水、 乙醇 、 乙醚 、 三氯甲烷 、 丙酮 等多种有机溶液 混溶 。对烃、 氯代烃 、油脂的 溶解度 虽小，但比 乙二醇 的溶解能力强。
1,2-丙二醇生成热（20 ℃）为500.3 kJ/ 摩尔 ，闪点（闭口杯）为98.9 ℃， 易燃，燃点为421.1 ℃，燃烧热为1853.1 kJ/mol（20 ℃，101.3 kPa）。
化学性质
两个 羟基 与相邻2个 碳原子 直接相连的 二醇 称为邻二醇。1,2-丙二醇为二元醇，能参与一般醇类的反应，如：取代、与含氧 无机酸 反应、分子内与分子间反应等；还具有一些特殊的性质，如：氧化反应、与 氢氧化铜 反应。 1,2- 丙二醇 对金属不腐蚀。
一般醇类反应
羟基的取代反应
脱水反应
醇在脱水剂 浓硫酸 、 碘化钠 氧化铝 等的作用下加热可发生脱水反应。醇的脱水反应存在分子内脱水和分子间脱水两种方式。
1,2-丙二醇的特性
与氢氧化铜反应
1,2-丙二醇与新鲜的 氢氧化铜 溶液反应生成深蓝色的 甘油铜 配位化合物 ，此反应可用来鉴别含有邻二 羟基 结构的 多元醇 。
氧化反应
用 高碘酸 或四 四乙酸铅 氧化1,2-丙二醇使两个羟基之间的C—C键断裂，生成两分子 羰基化合物 。 例如，1,2- 丙二醇 被 正高碘酸 氧化生成甲醛、 乙醛 等。
应用领域
食品工业
1,2- 丙二醇 作为 丙三醇 代用品，可用作 食品加工 的 溶剂 、湿润剂、水果催熟 防腐剂 、食品包装的 fe5 以及食品机械 润滑剂 等。在美国，1,2-丙二醇还准许作为营养剂的掺和物，但 德国 法规上禁止1,2-丙二醇用作营养和嗜好品（茶、烟、酒)的防腐掺和剂。
医药工业
1,2-丙二醇毒性小，无刺激性，在医药工业中用作调和剂、防腐剂、软膏、 维生素 、 苄青霉素 等的溶剂。 因其防腐能力强，能溶解许多不溶于水的药物，在人体内毒性很小，故还可用作注射剂、内服药的防腐剂等。
丙二醇 被用作治疗反 动物高血酮症的口服动物用药：丙二醇可以成为血糖来源，提高 胰岛素 反应减少体脂动用和血液中非酯化酯防酸和 酮体 浓度，提高母牛的饲料采食量。
化妆品工业
1,2-丙二醇在化妆品中的主要作用是 溶剂 、保湿剂。它没有油腻感，并完全溶解于水，亦有防腐作用。其作为滑爽剂使用 渗透性 强，能帮助其他成分在皮肤表面涂开并渗入，但是作为保湿剂时抓水比例不高。一般化妆品中，1,2-丙二醇添加比例不超过5 %，少数人使用后皮肤会产生刺痛灼热感，美国FDA（Food and Drug Administration的缩写，即 美国食品药品监督管理局 ）认为其属于可以安全使用的化妆品成分，但敏感肌肤应避免使用该成分。1,2- 丙二醇 应用于护肤膏霜、乳液、 泥膜 、爽肤水、 精华液 、卸妆产品、牙膏和香皂等产品中。
塑料工业
以1,2-丙二醇为原料生产的不饱和 聚酯树脂 大量用于制造表面涂料和增强塑料，特别用于 玻璃纤维 的增强，在汽车元件、船体、 建筑材料 和运动设备等方面广泛应用。
其他
毒性
毒理数据
参考资料
接触途径
美容用品中含有 丙二醇 ；食用由丙二醇催熟的水果时可以摄入丙二醇；用于作 防腐剂 的食品中也可摄入丙二醇；汽车 防冻液 的使用及泄漏时可能接触到；与丙二醇生产、使用、运输有关的过程中会接触到。
急性中毒
慢性中毒
制备方式
工业制备
环氧丙烷水合法
由环氧丙烷 水解 为 丙二醇 ，可在液相中进行，工业上有 硫酸 水合法或直接水合法。
先将环氧丙烷溶解成10~15%的 水溶液 ，加0.5~1%稀硫酸，送至水解槽，于50~70℃水解后进行中和，并在真空中浓缩，最后经精制而得成品， 收率 为85%。水解过程中，每100份丙二醇有15份的多缩聚丙二醇（二缩三丙二醇、三缩四丙二醇）副产物，在精制过程中可以另行回收。
甘油催化氢解
甘油首先经过 羟基 的 质子化 作用分子内脱水，生成中间产物 烯醇 及酮（醛）式 互变异构体 ，之后中间产物进一步发生加氢反应生成1,2-丙二醇。
实验室制备
过氧化氢法
此反应在常温、常压下进行， 催化剂 可用V 2 O 5 、OsO 4 ， 收率 为68 %。此法成本较高。由 丙烯 经 过 H₂O 氧化而得，其反应式如下：
丙烯直接氧化法
此法不经 环氧丙烷 ，直接 催化 氧化生产 丙二醇 ，因此生产成本较低。
安全事宜
防护措施
急救措施
消防措施
法规限制
根据《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定， 丙二醇 的功能为： 稳定剂 和 凝固剂 、 抗结剂 、 消泡剂 、 乳化剂 、 水分保持剂 、 增稠剂 。丙二醇被中国国家标准批准作为 食品添加剂 使用，在生 湿面 制品和糕点中的用量限值分别为1.5 g/kg和3 g/kg。
在1974年粮农组织/ 世界卫生组织 专家委员会第十七次报告里，给出了丙二醇的ADI值（每日容许摄入量，指人或动物每日摄入某种 化学物质 对健康无任何已知的不良效应的剂量）是25 mg/kg。