蕨麻（ 拉丁学名 ： Argentina anserina （L.） Rydb.； 英文名：Silverweed ），俗名鹅绒委陵菜、莲花菜、蕨麻委陵菜、 香瓜茄 等， 是一种蔷薇科蕨麻属的 多年生草本 植物。
蕨麻的根向下延长。茎匍匐，在节处生根。基生叶为间断羽状复叶。小叶对生或互生；小叶片通常椭圆形；基生叶和下部茎生叶托叶膜质，褐色。单花腋生；花梗长2.5-8厘米；花直径1.5-2厘米；萼片三角卵形；花瓣黄色，倒卵形、顶端圆形；花柱侧生，小枝状。 花果期7～8月。广布于北美洲、 墨西哥 、 南美洲 （ 阿根廷 、 智利 ）、欧亚大陆、 太平洋岛屿 （ 新几内亚岛 、 新西兰 ）及 澳大利亚 南部。 中国分布于东北、西北、华北及西南。生长于海拔500～4100米的河岸、路边、山坡草地及 草甸 ，对土壤适应性较强，在黑土、山地黑土、草甸土中均能正常生长。喜潮湿，具强耐涝性，喜光而不耐炎热干旱。可通过 分根 或扦插的方式进行繁殖。
蕨麻的根含鞣料，可提制栲胶；茎叶可提取黄色染料；根肥大，富含淀粉，可用于 食品加工 及酿酒，作为青藏高原特色食材，常用于制作蕨麻点心等涉藏地区传统美食；茎叶可提取黄色染料；又是蜜源植物和饲料，但植株低矮不宜刈割利用。 蕨麻味甘，性平。有凉血止血、解毒止痢、祛风除湿、 健脾 益气的功效。主治各种出血， 细菌性痢疾 ， 类风湿性关节炎 痹痛， 偏头痛 ，脾虚 腹泻 。
2015年，蕨麻被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》，等级为无危（LC），该物种分布广泛，尚未已知存在主要广泛威胁。
历史
早期蕨麻的根就会被 美洲原住民 部落食用。 它因其根部可食用而被作为粮食作物种植，其根部类似于 欧防风 。 俄罗斯 探险家彼得·科兹洛夫在1900年至1901年期间游历现中国西藏地区时，了解到当地人会食用蕨麻根，当地除了萝卜之外的蔬菜种类较少，因此经常挖出蕨麻的根将其干燥并保存以备后用。
分类
蕨麻隶属于 蔷薇目 、蔷薇科、蕨麻属。 蕨麻属植物常见的物种有白莓草 Argentina micropetala 、变叶蕨麻 Argentina commutata 、齿萼蕨麻 Argentina smithiana 、川边蕨麻 Argentina gombalana 、川滇蕨麻 Argentina fallens 、黄毛蕨麻 Argentina luteopilosa 、蕨麻 Argentina anserina 等。
特征
蕨麻为 多年生草本 。根向下延长，有时在根的下部长成纺锤形或椭圆形块根，块根内面呈白色。 茎匍匐，在节处生根，常着地长出新植株，外被伏生或半开展疏柔毛或脱落几无毛。基生叶为间断羽状复叶，有小叶6-11对，连叶柄长2-20厘米，叶柄被伏生或半开展疏柔毛，有时脱落几无毛。小叶对生或互生，无柄或顶生小叶有 短柄 ，最上面一对小叶基部下延与叶轴汇合，基部小叶渐小呈附片状；小叶片通常椭圆形，倒卵椭圆形或长椭圆形，长1-2.5厘米，宽0.5-1厘米，顶端圆钝，基部楔形或阔楔形，边缘有多数尖锐锯齿或呈裂片状，上面绿色，被疏柔毛或脱落几无毛，下面密被紧贴银白色绢毛，叶脉明显或不明显，茎生叶与基生叶相似，惟小叶 对数 较少；基生叶和下部茎生叶托叶膜质，褐色，和叶柄连成鞘状，外面被疏柔毛或脱落几无毛，上部茎生叶托叶草质，多分裂。单花腋生； 花梗 长2.5-8厘米，被疏柔毛；花直径1.5-2厘米；萼片三角卵形，顶端急尖或渐尖，副萼片椭圆形或椭圆 披针形 ，常2-3裂稀不裂，与副萼片近等长或稍短；花瓣黄色，倒卵形、顶端圆形，比萼片长1倍；花柱侧生，小枝状，柱头稍扩大。
分布范围
蕨麻分布于北美洲、 墨西哥 、 南美洲 （ 阿根廷 、 智利 ）、欧亚大陆、 太平洋岛屿 （ 新几内亚岛 、新西兰）及 澳大利亚 南部。 在中国分布于 西藏自治区 、 云南省 、北京市、 四川省 、 甘肃省 、 陕西省 、 新疆维吾尔自治区 、 内蒙古自治区 、 青海省 、 天津市 、 辽宁省 、 吉林省 、 黑龙江省 、 宁夏回族自治区 、 河北省 、 山西省 。 生长于海拔500～4100米的河岸、路边、山坡草地及草甸。
习性
蕨麻的花果期在7～8月。 该物种喜潮湿环境，适应性强，特别适宜生长于气候寒冷、日温差较大的地区。蕨麻耐瘠薄，蓄水保墒固沙能力强，在较大的温差刺激下，这是蕨麻根系淀粉积累的主要原因。其 根状茎 不怕严寒，能在土中安全越冬。
蕨麻还是矮嵩草甸的常见伴生种，具有很强的无性繁殖能力。幼苗生长到一定时期后，会从其直立茎基部节上产生侧向生长的1个或数个 匍匐茎 （注：原文中提及“ 葡萄 茎”应为笔误，此处已更正为“匍匐茎”）。在土壤养分相对缺乏的环境中，蕨麻会通过增加粗株叶片的数量，来尽可能多的积累光合产物，从而保证匍匐茎的生长。匍匐茎又会以增加粗度和长度来尽量增强其觅食能力，寻找新的资源。这使得子株在处于不同的小生境中时，能提高独立后的生存机会。通过子株的风险分摊，可以降低母株的死亡风险。蕨麻的须根系庞大且深入土壤，这有利于固定土壤，防止水土流失。
繁殖
蕨麻是一种适应性强、可通过 分根 或扦插繁殖的 多年生草本 植物。蕨麻发达的根系与节部生成的不定根增强了环境适应能力；使用生根激素可提升繁殖效率，同时健康母株与适宜土壤条件是成功繁殖的关键要素。
栽培
浇水
蕨麻原生于湿润环境，倾向保持土壤持续湿润且具有中等耐旱性，需每周浇水维持水分平衡。该物种多分布于湿润 草甸 及河岸带，已适应显著影响其生长周期的季节性水位波动。
施肥
建议施用10-10-10均衡型氮磷钾复合肥，按季度施肥，春季增加频率、秋季减半浓度。需避免过量施肥并充分浇透，同时根据季节生长需求调整养护方案。
修剪
蕨麻具有观赏性蕨类状羽叶及亮黄色花朵。宜在早春至晚春修剪以促进生长、清理枯枝，并通过摘除残花延长花期。定期修剪可抑制其入侵性，建议参考专业 园艺 资料优化管理措施。
虫害防治
虫害主要有地下害虫（小云斑金龟甲 美国白灯蛾 、 细胸金针虫 和沟金针虫等）和地上害虫（ 蓝跳甲 和黑纹肖叶甲等）。对于金龟甲等，利用黑光灯诱杀和人工捕杀；秋末地上植株枯萎后，要及时清理田间，避免病虫在植株残体上 寄生 过冬。
保护
2015年，蕨麻被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》，等级为无危（LC），该物种分布广泛，尚未已知存在主要广泛威胁。尚未获悉针对该物种的具体保护措施。需进一步收集其分布范围内的 种群 动态及受胁状况数据以支撑保护决策。
用途
化学成分
蕨麻块根中含糖、 蛋白质 、脂肪、灰分、水分、 单宁 、蕨麻素和 野鸦椿 酸；根中含 胆碱 、 甜菜碱 、 组氨酸的生物合成 、 琥珀酸 、 黄酮 等；全草含 维生素 、 委陵菜 苷；蕨麻 根状茎 中可分离出一种新的五环 三萜类化合物 ，命名为蕨麻苷；另外，杨桦等也从蕨麻中提取分离出了 多糖 成分，并测定了总糖含量；其 脂肪酸 中含有 花生酸 、 肉豆蔻酸 、 油酸 、 亚油酸 、 亚麻酸 ；非皂化部含 植物固醇 、 蜡醇 、 二十九烷 、β- 谷甾醇 、7-去氢谷甾醇（7-de-hydrositosterol）， 芳香油 ， 槲皮苷 及 槲皮素 、鞣质；叶含杨树皮素、无色 千鸟草 素、左旋表儿茶精、右旋儿茶精、 叶绿体 醌、胡萝卜素、色素等；另外，还含有粗纤维、钙、磷、铁、 维生素 B1、 维生素B2 、 烟酸 。
药用
蕨麻味甘，性平。 归脾、胃经。6～9月采挖，除去杂质，洗净，晒干。 有凉血止血、解毒止痢、祛风除湿、 健脾 益气的功效。主治各种出血， 细菌性痢疾 ， 类风湿性关节炎 痹痛， 偏头痛 ，脾虚 腹泻 。
其他
蕨麻质地柔软、多汁，营养价值高，具有饲用价值，但植株低矮不宜刈割利用。根含鞣料，可提制栲胶；茎叶可提取黄色 染料 ；根肥大，富含淀粉，可作食品及酿酒用。