生冷食物是指生的食物，即未经过烹 处理的，比较凉的食物，在中医中称为 寒性食物 。其包括瓜果蔬菜、水产肉禽等，适合燥热人群食用。
寒性食物
瓜果类： 西瓜，梨，枇杷， 沙梨 ，草莓， 椰子 ，柚子，柑，橙子，柿子， 黑桑葚 ， 荸荠 ， 菱角米 ， 香瓜 ，哈密瓜，苦瓜，猕猴桃， 阳桃 ， 火龙果 ， 莽吉柿 ， 罗汉果
蔬菜类： 黄瓜，茄子， 芹菜 ，茭白， 老鸦谷 ， 马齿苋 ， 小白菜 ， 西红柿 ，香瓜，生 番薯 ， 芸薹 ， 大荔黄花菜 ， 花椰菜 ， 蕹菜 ，紫菜，生 生瓜 ， 地蕨皮 ， 莼菜 ， 发菜 ，菠菜， 莴苣 ，马兰头， 白萝卜 ，冬瓜， 丝瓜 ，竹笋，生藕，瓠
水产类： 蛤，蚌，螃蟹，蚬肉，牡蛎肉，田螺，螺蛳， 蜗牛 ， 鳢科 ，生虾，海蜇，鳖肉，海带，紫菜，海藻
肉禽类： 兔肉， 鸭肉 ， 鸭蛋 ， 猪脑 ，猪排骨汤，猪肾， 猪血 ，蛙肉， 马肉
其它类： 绿豆， 豆芽 ，豆腐，豆浆， 豆豉 ， 金针菇 ， 草菇 ，蘑菇，胖大海，菊花，茶叶， 石斛 ， 甘蔗 ， 荞麦 ，小米， 大麦 ， 薏仁 ， 湘蕾金银花 ， 菜籽油 ， 芦根 ，石斛[hú]以及冷饭，冷饮料，冰冷食物等
食味有五： 酸，苦，甘，辛，咸。味与性不同的是，大多数味都可以用口品尝得知。辛味指辣味及其他一些刺激性味道。辣椒，葱，姜，韭菜，蒜，香菜，胡椒，洋葱