牟平区， 山东省 烟台 市辖区 ，地处山东半岛东部，东临威海市 环翠区 、 文登区 ；西连 福山区 、 莱山区 和 栖霞市 ；南与威海市 乳山市 接壤，北隔 黄海 与 大连市 相望，总面积1515.23平方公里， 截至2024年末，牟平区常住人口44.5万人。截至2025年3月，下辖5个街道、8个镇，区人民政府驻政府大街196号。
牟平区境内地形中部高，南北低，略呈屋脊状。境内河流众多，有大小河流175条。牟平区属暖温带东亚季风区大陆性气候，四季特征明显，因受海洋影响，与同纬度地区相比，表现出春冷、夏凉、秋暖、冬温，昼夜温差小、无霜期长、大风多、湿度大等海洋性气候特点。全区年平均气温12.8℃，年平均降水量663.3毫米，年日照时数2483.7小时。 牟平区境域古为嵎[yú]夷地， 东汉 建武 五年（公元29年），复名 东牟县 ； 北宋 ，沿袭旧制，设登州牟平县，又别称东牟郡，属 京东东路 。明洪武元年（1368年），牟平县并入 宁海州 ，州治不变，属 山东省 行中书省 莱州府 ，辖文登县。1950年5月，牟平县属 山东省 省 文登专区 。1958年11月，牟平县撤销，并入 烟台市 （今芝罘区）。1995年1月，撤牟平县，设烟台市牟平区。
牟平区依山傍海、陆海兼备、物产丰富，第一产业以农业为主，主要盛产 苹果 、 大樱桃 等农产品和 刺参 、鲍鱼等海产品。第二产业以工业 建筑业 为主，2022年营业收入突破500亿元。第三产业以旅游业为主。 2024年，牟平区实现地区生产总值420.9亿元，同比增长5.2%。
牟平区文化底蕴深厚，旅游资源聚集，牟平区共拥有省、市、区级非物质文化遗产46项。牟平区拥有全国重点文物保护单位 照格庄遗址 和恤养院旧址。 以及国家AAAA级景区 养马岛 、崑[kūn]龙温泉等2处。
名称由来
牟平区，其所在地有 磁山 ，故名。取“ 牟山 之阳，其地坦夷”。 西汉 置牟平县，治所在今 福山区 。晋初撤 东牟县 ，其地并入牟平县地。唐麟德二年(665年)，析文登县于汉东牟故城（今牟平城）置 牟平县 。1994年7月，撤销牟平县，设立烟台市牟平区。
历史沿革
先秦
牟平区 境域古为嵎夷地， 夏朝 属 青州市 地。 商代 属莱侯国地。 西周公国 属莱子国地。 齐灵公 十五年（公元前567年）， 齐国 灭莱子国，为齐国东莱地。
秦汉至三国
秦朝 属腄县地。 西汉 初，设 东牟县 ，隶属青州 东莱郡 ，县治在今 牟平 城区。 王莽 代汉，东牟县改名 弘德县 。 东汉 建武 五年（公元29年），复名 东牟县 。永平二年（公元59年），割 东莱郡 东牟等县入琅 国，后还属东莱郡。西汉时区境西南部为 胶东国 观阳县地（县治在今 观水镇 ），东汉时改属 北海国 。
三国魏晋南北朝
三国 时魏沿设 东牟县 ，隶属青州东莱郡。 西晋 初，东牟县并入治所在今 福山区 的 牟平县 。 东晋 到 北魏 期间，区境先属治所在今福山区的牟平县，继属治所在今 蓬莱区 的牟平县。 北齐 天统 四年（公元568年），区境属光州 长广郡 文登县地。
隋唐五代
隋朝 ，仍属文登县地，文登县初属牟州，后改属 莱州市 。大业三年（公元607年），莱州改为 东莱郡 。唐初，仍属文登县地。 武德 四年（公元621年）于文登县置登州治所，贞观元年（公元627年）州废县存。 贞观 二年，省设治在今 龙口市 境内的 牟平县 。 麟德 二年（公元665年）分文登县地置 牟平 县，治所在 汉朝 东牟故城，即今牟平城区。如意元年（公元692年）于牟平县设登州治所，辖牟平、 文登区 、黄三县（《太平环宇记》）。 神龙 三年（公元707年）州治移至 蓬莱区 ，牟平县隶属不变。 天宝 （公元742年） 登州 改名东牟郡， 乾元 元年（公元758年）复称登州。 五代 ，沿袭旧制。
宋元
北宋 ，沿袭旧制，设登州牟平县，又别称东牟郡，属 京东东路 。
“ 靖康之变 ”后， 京东东路 地为金扶立的齐政权所辖。金天会九年（1131年），于牟平县治置宁海军。 天会 十五年，金废齐， 牟平县 、 宁海军 为金直接统治。 大定 二十二年（1182年），升宁海军为 宁海州 ，隶属 山东省 东路，治所仍在 牟平 城，辖牟平、 文登区 二县。元沿设宁海州，州治仍在牟平城，辖牟平、 文登 二县。初属 益都路 ， 中统 五年（1264年）改属淄莱路。至元九年（1272年）直属中书省。
明清
明洪武元年（1368年），牟平县并入宁海州，州治不变，属 山东省 行中书省 莱州府 ，辖文登县。 洪武 九年（1376年）改属山东承宣布政使司登州府。清顺治十六年（1659年），并宁海卫(明代设立的军事编制名)入州，其军民户赋改立为登宁社，全境划为8乡，辖81坊社。雍正十三年（1735年），乳山乡及普济乡兴善社划入 海阳县 ， 莱阳市 县 青山乡 划归 宁海州 。宁海州划为8个乡，辖77个社1100个村。
中华民国时期
1913年， 宁海州 改为 宁海县 。因与 浙江省宁海县 重名，次年改名 牟平县 ，属 胶东道 。
1925年，改属 东海道 。
1928年，直属 山东省 。
1934年， 崆峒岛 、担子等岛屿划归烟台特区(今 芝罘区 )。
1935年，重划乡镇，全县划为10个区，辖17个镇83个乡(1287个村)，区机关称区公所。
1936年至1945年，先后属 山东省 第七行政区、鲁东道和登州道。
1938年，日军侵占牟平，日伪和国民党牟平流亡政府的 行政区划 不变。
1941年1月， 中国共产党 领导的牟平县抗日民主政府成立，牟平县隶属 胶东行政区 东海专区。
1947年10月，以 辛安河 为界分为 牟平 、牟东二县，牟平县隶属 烟台市 ，牟东县隶属东海专区；次年6月，又合并为牟平县，隶属胶东区东海专区。
1948年6月，牟平、牟东两县合并为牟平县，全县调整为15个区。
中华人民共和国
1951年6月，区下设乡街，全县设133个乡、1个街(十区建设街)。
1954年， 栖霞县 井子洼村划归牟平县。
1955年12月，撤销街建置，全县划为15个区、1个镇( 城厢镇 )，辖114个乡、1个区辖镇( 莱山镇 )。
1956年3月，改属 莱阳专区 。
1958年11月， 牟平县 撤销，并入 烟台市 （今 芝罘区 ）。
1959年11月，恢复牟平县，隶属 烟台地区 。
1964年9月，牟平镇人民公社改称城关人民公社，张家圈人民公社改称莒格庄人民公社。
1965年5月，初家公社（金沟寨大队除外）由烟台市划回牟平县。全县有18处公社(辖677个大队)。
1983年11月，烟台地区改为 地级市 ，牟平县隶属 烟台 市。
1995年1月，撤牟平县，设 烟台市牟平区 。
地理环境
位置境域
牟平区位于山东半岛东北部，东经121°9'-121°56'、北纬37°4'-37°30'，北濒 黄海 ，南临 乳山市 ，东接 文登区 ，西临 莱山区 ，西南与 栖霞市 、 海阳市 接壤。 牟平区总面积1515.23平方公里，占 烟台市 市区总面积50%以上。
气候
牟平区属暖温带东亚季风区 大陆性气候 ，受海洋影响明显，表现出春冷、 夏凉 、秋暖、冬温，昼夜温差小、无霜期长、大风多、湿度大等 海洋性气候 特点，夏天爽而不潮、冬天润而不燥。全区年平均气温 12.2℃，最冷月1月平均气温-2.1℃；最热月7月平均气温25.2℃；极端最高气温38.2℃；极端最低气温-18.8℃。常年降水量约763毫米，年最少降水量为257.1毫米；年最多降水量为977.8毫米，2月份最少，平均10.1毫米；7月份最多，平均为143.8毫米。空气质量优秀天数302天，年日照时数2612小时，无霜期180天，年平均 风速 为3.9米/秒。
地质
地质构造
牟平区 全境在地质史上长期处于基本稳定状态，褶皱较简单，断裂较多，以近南北向和 东北 向压扭性断裂为主，其次为北西向的压扭性断裂。
褶皱
牟平区处于 乳山市 一 威海市 复 背斜 的西翼，背斜轴自 乳山市 台依向北东经 昆嵛山国家森林公园 主峰、文登汪 、威海 环翠区 羊亭，于环翠区田村倾没，轴向北东。 胶东半岛 岩群第二岩组第一 岩段 组成核部，第二岩段构成两翼。由于受多次 岩浆 活动的影响，其褶皱形态受到严重破坏。复背斜构造带是一长期隆起区，为胶东地区古老的构造型式。它制约着地貌形态的变化。昆嵛山 山脊 方向，大致与复背斜的轴部相吻合，形成天然 分水岭 。
断裂
牟平 —即墨断裂带，发育在胶东隆起的中部，是一条延伸远、规模大、活动时间长的强烈构造带，为 胶东半岛 区域地质的重要分界。 胶东 岩群的分布明显受 断裂带 的控制。断裂带以西以 胶东半岛 岩群第一岩组为主，断裂带以东为胶东群第二岩组。走向北东40~ 45° ， 倾角 60~70°，全长100余千米，宽40~50千米。断裂带内蕴存金、铁、铅、锌等金属。
金牛山断裂带，近南北向（5~15°），分布于 牟平区 至 乳山市 一带。以 金牛山 带为中心，东西两侧每隔4~5千米一条对称分布。其中金牛山断裂规模最大，发育最典型，走向北东10~20°，倾向南东，倾角60~70°。断裂以挤压破碎为特征，沿 断裂带 多有泉水出露，断裂带控制着 金矿 、 黄铁矿 的成矿作用，断裂带内蕴存金、银、铁、钨、硫、磷等。
养马岛 — 崆峒岛 断裂带此为北西向张扭性断裂，分布于 牟平 外海，与亦经牟平区外海的 蓬莱区 一一 威海市 断裂带性质相似。其断裂规模较大，长约100千米，宽5~50米。
地层
牟平区 处于胶北古隆起的中部，为长期隆起地带。境内出露的 地层 以下元古界 胶东半岛 岩群的各类 变质岩 为主。自 上元 古代至晚第三纪，一直处于隆起上升状态，遭受风化侵蚀，没有接受沉积。直至新生界 第四纪 中 更新世 开始有各种堆积层，其分布及厚度，较明显地受地理条件的控制。
新生界第四系境内第四纪地层主要为中上更新世的残积物、坡积物、洪积物、残积一坡积物、冲积物、冲积一海积物、海积物、风积物。中生界白垩系分为上白垩系王氏组和下白垩系青山组。下元古界 胶东 群，岩石以 片麻岩 类、变粒岩类、 角闪岩 类为主，夹有结晶 片岩 、钙镁质 大理石 ， 石英岩 类，为一套中深 变质岩 ，岩层岩相横向变化较大。
地形地貌
牟平区 境内中部高，南北低，呈屋脊状。自东向西有 昆嵛山国家森林公园 、岿山、蜡山、垛山等山脉。山问倾斜平原海拔多在100米以下，沿海平原海拔在10米以下。全区山地、 丘陵 、平原分别占总面积的54.4%、36.1%、9.5%。
牟平区山地分为 中山市 和低山。牟平区境内海拔801米以上的 中山 有泰礴顶和双石崮。海拔400~800米的低山有垛山、 苍山 、蜡山、岿山、卢山等35座。
牟平区丘陵分为高山丘和地山丘。境内海拔301~400米的高山丘有东围子顶、双顶王、 道山、烟霞山、姑余山、梳妆楼等63座。境内原有海拔100~300米的低山丘200余座。现 牟平区 境内有低山丘172座。
牟平区平原分为滨海缓平地和山间泊地。滨海缓平地主要分布于 姜格庄 、 大窑 、 宁海县 、 武宁县 等镇沿海一带，由冲积和海积形成，地面平坦，海拔 30米 以下，占总面积的0.84%。山间泊地主要分布于埠西头、观水、院格庄、高陵、水道、玉林店、 龙泉 、 姜格庄 、 大窑 、宁海、武宁等镇。位于山前、山后、山间开阔地带，地面平坦，海拔100米以下， 土层 深厚，母质为冲积物和洪积物，占总面积的8.62%。
水文水利
水文
河流
牟平区 境内河流众多，有大小河流175条，重要河流8条。牟平区主要河流以绵亘东西的 昆嵛山国家森林公园 、 牙山 、 艾山 、 罗山 、 大泽山 所形成的“ 胶东半岛 屋脊”为 分水岭 ，南北分流入海。 以横贯中部的分水岭为界， 沁河 河、鱼鸟河、 辛安河 、汉河、外夹 河北省 入 黄海 ； 黄垒河 、 乳山河 流经 乳山市 南入 黄海 。河流多为山溪性河流，常年河少， 季节河 多。2023年，全区农村生态河道覆盖率不低于60%。
辛安河
西源松山，东源狼洞顶。中游有 高陵水库 （中型）。流经高陵、解甲庄、 武宁县 三镇，在东、西谭家泊两村之间向北流入 黄海 。全长43.5千米，平均宽100米， 流域面积 283.2平方千米。属常年河。年径流量5582万立方米（年径流量为1971~2000年平均年径流量），汛期（6~9月）径流量最大为7070万立方米。
外夹河
东支流垂柳河发源于 乳山市 东涝口，上沙家一带山地；西支流留疃河发源于 海阳市 三海山北麓。两支流于埠西头村北汇合为清阳河，向北流经 观水镇 西边境入 福山区 ；流至牟平院格庄镇 王官庄 与 福山 区回里之间，沿牟（平）福（山）边界北流至 莱山区 莱山镇 白虎山西，入福山境内，折向西北，至福山永福园东南与 内夹河 相汇北流入 黄海 。境内主流长36.5千米，平均宽150米， 流域面积 372.6平方千米。属常年河，年径流量5366万立方米。
沁水河
发源于水道镇西直格庄大顶及 玉林店镇 黑牛石、牛心石、大尖崮等。自水道镇北部流经玉林店、大窑、 宁海 ，于东系山村东， 北流市 入 黄海 。全长25.8千米，宽150米，流域面积178平方千米。属常年河。年径流量3866万立方米，汛期径流量最大为4450万立方米。
地下水
牟平区 地下水资源量13472万立方米，主要分为第四系孔隙水、岩溶裂隙水、 基岩 风化、 脉岩 裂隙水。
第四系孔隙水，主要富集于砂层及砂 砾石 层孔隙中， 含水层 呈单层或互层状。主要分布在沁水河、 辛安河 、鱼鸟河、汉河、夹河等河流下游河谷，宁海镇照格庄村北至沙河崖、贵家疃一带滨海缓平地。
岩溶裂隙水，主要分布于宁海镇北部沿海和 高陵 、 养马岛 等镇的 变质岩 出露区。呈脉状分布，含水层为中厚层的各种 大理石 及 长石 石英岩 。
基岩风化、脉岩裂隙水主要分布于 姜格庄 、 龙泉 、高陵、水道、刘家 、王格庄等镇。 基岩 因受长期构造变动和强烈 风化作用 ，又因 岩脉 的侵入形成 脉岩 裂隙水。
水利
牟平 区 共有4座中型水库、78座 小型水库 。其中， 赵村水库 有24座，小（二）型水库有54座，总库容1.7亿立方米，兴利库容1.03亿立方米。 流域面积 50平方千米的河流19条，万立方米以上塘坝356座。 截至2000年，牟平区有 塘坝 243座，其他引提水工程153处。
高陵水库
高陵水库 位于 烟台市 牟平区 西南15千米处的 高陵镇 高陵村南辛安河中游，控制流域面积160平方千米，水库总库容6713万立方米，兴利库容3500万立方米，死库容128万立方米。 兴利 水位58.54米，死水位49.54米。该水库兼有防洪、城市供水、灌溉、养殖等综合利用功能。
瓦善水库
瓦善水库是一座以防洪为主，兼有城市供水任务综合利用的中型水库，控制 流域面积 35平方千米，总库容1100万立方米，其中兴利库容866万立方米，死库容80万立方米。水库兴利水位110.2m，死水位103.0m。
土壤
牟平 区 境内 土壤类型 呈规律性分布，一般由高到低依次为棕壤、褐土、潮土、风 砂土 、盐土、 水稻土 6个土类。棕壤性土、棕壤、潮棕壤、褐土性土、褐土、潮土、 盐化潮土 、半固定风砂土、滨海潮盐土、幼年水稻土10个亚类，14个土属。棕壤，分布于山丘岭 地中 上部、中下部和沟谷处和山间平泊和山根处，面积为125254.73公顷，分为棕壤性土、棕壤、潮棕壤亚类。褐土，分布于 养马岛 ，面积为706.52公顷，分为褐土性土、褐土亚类。潮土，分布于北部沿海缓平地及全县河畔山间沟夼 和 姜格庄街道 金山 港南，面积为27396公顷，分为河潮土、滨海潮土、滨海盐化潮土亚类。风 砂土 ，分布于北部沿海一带，面积为1782.67公顷，分为半固定风砂土亚类。盐土，分布于北部沿海一带，面积为1228.06公顷，分为滨海潮盐土亚类。 水稻土 ，分布于姜格庄镇金山上寨北，面积为20公顷，分为幼年水稻土亚类。
自然资源
矿产资源
牟平区 发现矿产22种，分别是铁、岩金、银、铜、铅、锌、钨、锡、硫铁矿、 石墨 、 石英砂 、 长石 、 石灰岩 、 脉石英 、砖瓦用 粘土 、饰面用 花岗石 、建筑用花岗岩、建筑用 大理石 、 玻璃 用大理岩、地热、矿泉水、 片麻岩 。其中查明资源储量的11种，以 金矿 和重要非金属矿为主，金矿主要分布在 金牛山 及其周围地区，非金属矿主要分布在南部山区，已开发利用5种。 金，牟平区境内有脉金、 沙金 。脉金，除大窑、 养马岛 二镇外，其余镇皆有分布，总 矿石 储量31.3亿 千克 。主要有金牛山、福禄地、 高陵 、朱车、道口—发云夼、辽上等金矿床。 硫，随金矿、 黄铁矿 而分布。主要矿区有 金牛山 、福禄地、 高陵 、朱车、 道口 —发云夼、辽上等，其中金牛山的邓格庄等矿点为高硫矿区，含硫13.58%。
水资源
牟平 区 多年平均降水量763.9毫米，多年平均水资源总量41965万立方米，其中， 地表水 资源量为34290万立方米， 地下水 资源量13472万立方米，二者之间重复计算量5797万立方米。 全区多年平均水资源可利用总量为23083万立方米，其中，多年平均地表水可利用量为15423万立方米，占地表水资源的45%，地下水可开采量为9020万立方米，占总补给量的67%。二者重复计算量为1360万立方米。
森林资源
牟平区 林地面积103.4万亩， 森林覆盖率 49.74%。
生物资源
牟平区 农业主要盛产 小麦 、玉米、 番薯 、花生等，是 中国 的粮油基地县之一。冲积形成的小平原，沙土层厚而肥沃，盛产 苹果 、 大樱桃 、梨和 酿酒葡萄 。区内海域盛产鲍鱼、海参、 紫石房蛤 、 飞鱼 、 绿鳍马面鲀 等多种海珍品和经济鱼类，滩涂面积较大，是中国一百个水产先进县（区）之一。
土地资源
据第三次国土调查（2019年）显示：耕地27099.42公顷（40.65万亩），园地34148.54公顷（51.22万亩），林地55713.05公顷（83.57万亩），草地2013.68公顷（3.02万亩），湿地1032.35公顷（1.55万亩），城镇村及工矿用地13266.2公顷（19.90万亩）， 交通运输 用地3018.31公顷（4.53万亩），水域及 水利设施 用地8883.84公顷（13.33万亩）。
生物多样性
动物
牟平 区 有陆生野生高等动物216种，其中 哺乳类动物 17种，鸟类183种， 爬行纲 9种， 两栖纲 7种。区野生动物主要有 野兽 、野禽和无 脊椎动物 、水生动物等。野兽有鼠、刺猎、野兔等8种；野禽有 喜鹊 、乌鸦、莺等25种；无 脊椎动物 有蜓蚓、蝉、 蜻蜓 、蛉等51种；水生动物， 牟平 区境内海域和淡水域共有有 脊椎动物 和无脊椎动物250余种。包括蛤鱼、 蓝点马鲛 、 飞鱼科 、马面蝇等。牟平区位于 东北亚 内陆与环西太平洋鸟类迁徙路线上，是候鸟迁徙的重要补给点。共记录鸟类16目36科183种，占 山东省 鸟类种数的45.5 2% ，属于山东省鸟类资源丰富的区域。记录的鸟类中，有国家Ⅰ级重点保护鸟类 东方白鹳 和 金雕 及Ⅱ级重点保护鸟类如 福特猛禽 类和 白额雁 、 大天鹅 等26种，省重点保护鸟类如 大白鹭 、白鹭、 灰雁 等23种；省重点保护的 兽类 3种狐、 欧洲狗獾 、和 黄鼬 。
植物
牟平 区 植物 区系 和 植被 类型较丰富。植物区系以 华北 种类占优势，兼有 东北 成分与 日本 成分，受海洋的调节，冬季气温较同 纬度 地区高，许多 亚热带 成分也有分布。区内记录有 维管植物 786种，隶属于115科435属。在野生植物中，列入《国家重点保护野生植物名录（第一批）》的植物有2种， 山东省 特有植物2种， 山东省 稀有濒危植物19种。古树名木91株。 牟平区现有古树名木86株（不含 昆嵛山国家森林公园 自然保护区），分属14科18属、18个树种，银杏、 柿子 、古槐数量较多，计67株，占77.9%。稀有品种如宁海街道北系山村 胡颓子 、永安里村杜松、水道镇北徐格庄村两棵 雪柳 、青 虎山村 山枣、 姜格庄街道 上庄村 朴树 ；珍贵品种如 文化街道 永安庄村230年紫薇、区党校流苏、 王格庄镇 柳家500年 核桃树 、宁海街道永安里200年石榴等；树龄在300年以上的一级古树22株，其余64株为二级古树名木；生长良好的60株，一般的10株，较弱的3株，濒危的13株。
自然保护地
昆嵛山国家级自然保护区
昆嵛山 国家级自然保护区是全国唯一以 赤松 为主要保护对象、全省唯一森林生态类型的国家级自然保护区，总面积15416.5公顷，是同 纬度 生物多样性 最丰富的地区之一，有野生动植物2645种。其中野生植物1388种，国家Ⅰ、Ⅱ级保护植物18种；野生动物1257种，国家Ⅰ、Ⅱ级保护动物75种；有12种动植物模式标本采自昆嵛山。昆嵛山保护区获评全国首批 国家生态旅游示范区 、全国自然保护区建设管理先进集体、中国森林养生基地、中国森林 氧吧 等荣誉称号，成功加入中国 生物圈 保护区网络。 昆嵛山国家森林公园 林场获评“全国十佳林场”。2022年4月，昆嵛山保护区获评“优秀”等次，综合成绩排名 山东省 省 内第1名、黄河流域第2名。
自然灾害
牟平区 境内主要自然灾害有旱灾、涝灾、风灾、雹灾、地震、 地质灾害 、 海洋灾害 、森林灾害等，以旱灾为多发，损失较重。
2016年9月5日，牟平区九乡镇 苹果 遭遇冰雹袭击，受灾11万亩，损失3.78亿元。其中19个村果农绝产绝收。
2017年4月11日， 烟台市 市牟平区发生一起 森林火灾 ，造成2死2伤。
行政区划
截至2025年3月，牟平区辖5个街道、8个镇。拥有1个省级开发区，1 个省级旅游度假区，533 个行政村（不含 昆嵛镇 36 个行政村）。 区人民政府驻烟台市牟平区政府大街196号。
政治
人口
人口数量
截至2020年11月，居住在城镇的人口为296209人，占66.59%；居住在乡村的人口为148622人，占33.41%。与2010年第六次全国人口普查相比，城镇人口增加79401人，乡村人口减少81164人，城镇人口比重上升18.04个百分点。截至2022年末，牟平区总户数153017户，比上年度减少1609户。总人口数413964人，比上年度减少5592人，其中男性204546人，女性209418人，女性比男性多4872人。2022年度共出生1825人，其中男性942人，女性883人，男性比女性出生人数多59人。2022年度共死亡6352人，其中男性3658人，女性2694人，男性比女性死亡人数多964人。
截至2024年末，牟平区常住人口45.51万人。
民族
牟平区 是多民族分布，人口以 汉族 为主。牟平区拥有汉族、 佤族 、 满族 、 朝鲜族 、 白族 、 蒙古族 、 傣族 、 拉祜族 、 壮族 、 回族 等32个民族。其中，汉族人口总人口数有498017人，占人口总数的99.80%。少数民族分布于全区各乡镇，如，格庄乡、宁海镇、水道镇、陵镇、王格庄乡等。
语言
牟平 方言属于汉语北方方言胶辽官话登连片。牟平区地处东区东莱片的中心地带，具有胶辽官话的基本特点， 内部一致性 较强。同时，也存在一些差异，主要表现在地域差别和年龄层次两方面。
牟平区 方言共有 声母 22个（包括 零声母 ），牟平方言子尾词比较多，好多 普通话 不 带子 尾的词， 牟平 方言带有子尾。牟平区共有 韵母 39个、声调4个（轻声在外），分为阴平、阳平、上声、去声。除去象声词以外，牟平方言语音声、韵、调拼合出的 音节 总数为1240左右。
宗教信仰
2021年， 牟平区 有信教群众700余人，主要信仰 基督教 、 伊斯兰教 、佛教。正式登记的宗教活动场所有佛教2处、基督教11处（度假区3处、 姜格庄街道 3处、武宁街道2处、 龙泉镇 2处，文化街道、大窑街道、 观水镇 、 高陵镇 各1处），以堂带点场所21处（宁海街道5处、文化街道4处、姜格庄3处、大窑3处、龙泉3处、武宁2处、度假区1处），镇街监管场所3处（姜格庄街道、文化街道、武宁街道各1处）。
牟平禅林，据碑志所载，创建于唐，盛行于宋。至 北宋 末，境内有较大 寺院 30余处。 金元 之际，全真教兴起，佛教渐衰落，地盘越来越小，以至明清寺庙多系重修。即使有建者多建于城镇或 深山 。僧侣多无学识，所奉 禅宗 名存实亡。男入佛门为僧，即和尚，女则为尼，即尼姑。一般寺庙1~3人不等。民间信佛者，除到寺院庵堂拜佛烧香外，有的在自己家中供奉 弥勒佛 或观音菩萨。
该教分为新旧两教，其旧教为 天主教 ，新教为耶稣教。天主教传入 中国 较早，惟传至 牟平 则甚晚，于清 光绪 三十二年（1906年）创办东关教堂，掌教法国人路神甫，传道男6人，女2人，时有信徒109人。嗣后20余年增加肖家、埠西头、 桑园 、屯车夼、双林前、要捷6处教堂，共有信徒近500人。耶稣教布教者均为英美人，初在沿海，后及山区。在牟平设堂传教始自清 同治 十年（1871年），烟台东山内地会委派美籍牧师佟司铎来 宁海州 传教。
经济
综述
牟平区 依山傍海、陆海兼备、物产丰富， 第一产业 以农业为主，主要盛产 苹果 、 大樱桃 等农产品和 刺参 、鲍鱼等海产品。 第二产业 以工业、 建筑业 为主，2022年 营业收入 突破500亿元。 第三产业 以旅游业、服务业为主，积极打造“蓝色牟平、一见钟情”城市形象品牌和“悠游牟平、 畅快 人生”旅游品牌。
2021年，牟平区实现地区生产总值330.47亿元，累计增长4.8%。第一产业实现增加值53.58亿元，同比增长8.7%；第二产业实现增加值113.20亿元，增长5.5%；第三产业实现增加值163.70亿元，增长3.2%。三次产业结构比例为16：35.7：48.3。
2024年，牟平区实现地区生产总值420.9亿元，同比增长5.2%。分产业看，第一产业增加值68.05亿元，增长4.5%；第二产业增加值166.43亿元，增长4.1%；第三产业增加值186.42亿元，增长6.4%。
第一产业
牟平区以 种植业 、养殖业为主，盛产 苹果 、 大樱桃 等农产品和 刺参 、鲍鱼等海产品。并发展新品种优质果园4000多亩，95%以上的肉鸡大棚完成笼养改造，建成省级以上畜禽养殖标准示范场33个、海洋牧场示范区12处。牟平区拥有市级以上农业产业化龙头企业29家，并把 食品加工 纳入现代化产业体系培育范围，形成以苹果、白羽鸡、花生为代表的百亿级食品加工产业集群。
2022年，牟平区农林牧 渔业 总产值109.18亿元（现价），按可比价计算，增长6.8%。其中，农业产值41.74亿元、林业产值0.81亿元、牧业产值32.88亿元、渔业产值30.04亿元。粮食产量10.93万吨； 油料 产量3.36万吨；蔬菜产量14.96万吨；水果产量73.01万吨。渔业生产同比增长较快，全年水产品总产量17.3万吨。其中，海洋捕捞产量4.16万吨，海水 养殖产量 13.09万吨，内陆养殖产量0.06万吨。
2024年，牟平区省农村产权交易平台流转土地1.8万亩，建设 高标准农田 5500亩，大田托管3400亩，粮食实现“二十一连丰”。改造老龄郁闭果园1万亩，发展新品种果园1500亩，成功举办农民 丰收节 暨优质农产品品牌推广促销、第二届中国好 苹果 大赛等助农活动，王格庄镇、观水镇获评“全国苹果产业家庭农场示范镇”。国家级沿海渔港经济区智慧渔港监管平台、 渔业 信息指挥中心等项目完成建设。国家级田园综合体路网提升、 大数据 中心、特色中草药等项目完工，设施果蔬项目开工建设。大窑街道省级衔接乡村振兴集中推进区完成两年创建任务，通过省级验收。龙泉镇入选乡村振兴齐鲁样板示范区，特色设施农业等项目进展顺利。
第二产业
牟平区 第二产业以工业建造、医药健康、医疗器械为主，通过“2+4”产业体系，实现20余个品类高纯稀贵金属量产，2022年 营业收入 突破500亿元。整合牟平新城、金山湾新材料产业园、中韩（烟台）产业园等平台载体，实施总投资212亿元的41个重点基础设施项目，布局医药健康产业五大专业园区，蓝色药谷·生命岛园区85栋单体建筑完成 封顶 ，落户注册企业42家，签约入园21家。
2022年，牟平区高新技术产业实现产值474.7亿元，高新技术产业产值占工业总产值的比重为72.78%。有色金属 冶炼 和压延加工、生物医药技术和 高端装备制造业 实现高新技术产值357.1亿元、25.6亿元和26亿元。形成以有色金属冶炼和压延加工、生物医药技术、高端装备制造业为主导的高新技术产业发展格局。全区拥有三级以上资质的 建筑业企业 75家，全年完成建筑业总产值25.14亿元。
2024年，牟平区规模以上工业总产值907.3亿元，同比增长14.7%。规模以上工业增加值增长2.3%，比1-11月回落4个百分点。牟平区规模以上工业企业实现利润总额25.1亿元，同比下降24.6%，降幅比1-11月收窄0.8个百分点。
第三产业
牟平区 第三产业主要发展旅游业、服务业等。在旅游方面，牟平区委员会、牟平区政府依靠“南山北海”生态资源，构筑了“一心两带三廊五镇”文旅格局，全面打响“蓝色牟平、一见钟情”城市形象品牌和“悠游牟平、 畅快 人生”旅游品牌，快速融入 烟台市 滨海黄金旅游带。并围绕“春赏、夏爽、秋韵、冬养”四季旅游主题，对全区旅游景点进行规划，打造13条四季旅游线路和各个季节4-5条乡村旅游线路，举办了昆嵛田园文化节、龙湖樱花节、温泉养生文化节、 养马岛 读书节 、自驾旅游节等节庆活动。2022年， 牟平区 共接待游客690万人/次。
在服务方面，牟平区聚焦养马岛保护建设，以牟新集团为运营主体，实施总投资过百亿元的34个项目，加快建设集医、养、游、娱为一体的近郊 海岛 生态旅游 度假区，打造国际知名的生态旅游岛。牟平区投资1.2亿元，并建成集游客集散服务、旅游中介服务、 旅游活动 组织、旅游产品推介、区域旅游产业联盟和旅游集散联盟组织等功能于一体的烟威旅游集散中心。
2022年，牟平区实现社会消费品零售额149.2亿元，城镇社会消费品零售额实现136.3亿元，占全部零售额的比重达91.4%，乡村社会消费品零售额实现12.9亿元，占全部零售额的比重为8.6%。
2024年，牟平区规模以上服务业营业收入27.2亿元，同比增长51.2%，比1-10月回落20.6个百分点。限额以上批发业销售额完成513.6亿元，同比增长14.7%，比1-11月回落1个百分点。限额以上零售业销售额完成12.6亿元，同比下降14.1%，降幅比1-11月扩大3.2个百分点。限额以上住宿业完成营业额2.2亿元，同比增长20.2%，比1-11月回落3.2个百分点。限额以上餐饮业完成营业额2.8亿元，同比增长10.4%，比1-11月回落0.7个百分点。
经济功能区
牟平区 有蓝色药谷生命岛园区、超级工厂高铁园区等5个医药健康产业五大专业园区。
蓝色药谷·生命岛园区，面积3.2平方千米，可建设开发土地1600亩，2023年，已启动建设798亩，总投资80亿元。蓝色药谷·生命岛园区重点打造高端研发及生活配套区、 细胞 与 再生医学 产业园、医用 同位素 与放射性药物产业园和医美抗衰产业园的“一区三园”产业布局，现已签约落户 东诚药业 、陕西佰鸿等项目21个，蓝纳成创新药、欣科思达、佰鸿 干细胞 等项目入驻启动装修。
超级工厂高铁园区，占地面积约5000亩，总投资约300亿元。超级工厂高铁园区以“赋能中心”为引领，以“医疗器械规模化、合成生物规模化”两大健康制造为主导，正以 石药集团 百克、丰金生物等链主企业为引领，加快推进丰金医美、蓝海生物发酵等10个重点产业项目建设。 2023年，超级工厂和蓝色药谷·生命岛两大片区启动一批重大项目，推动医用 同位素 、 干细胞 与 再生医学 、创新药、康复辅具与医疗器械、医美等产业快速聚集，为牟平未来发展提供坚实支撑。
社会事业
教育事业
牟平区共有公办学校39所。其中，初中10所，在校生9145人，教职工1197人；小学26所，在校生14306人，教职工1474人；九年一贯制学校2所，在校生1549人，教职工234人；体校1所，在校生301人，教职工50人；民办学校2所，1所小学，1所12年一贯制学校，在校学生1094人，教职工188人；幼儿园52所，其中公办园20所，民办园32所，省级示范园10所，省级一类园18所，省级二类园24所。省级一类以上优质园占比为54%，全区在园幼儿10518人，园长、专任教师837名，大专及以上学历750名，占教师总数的90%，高等教育毛入学率从45.7%提高到59.6%，2所学校被评为 烟台市 “十佳德育品牌”，组织开展劳动实践教育、红色教育基地研学活动20余次，共2.6万名学生参与其中。牟平区已成立10个教育集团，涉及35所中小学校，覆盖率达到92%，逐步实现义务教育学校全覆盖。
2024年，牟平区新增公办幼儿园1所，完成36所学校教室灯光改造和4所学校运动场地改扩建，全面启用培智学校，满足特殊学生就读需求。举办牟平区首届青少年科技节，2件作品荣获国家级青少年科技创新成果 一等奖 。支持 滨州医学院 牟平科教园区建设和中医药高专升级本科取得阶段性成果。
山东省牟平第一中学创办于1952年，毗邻国家 4A 级景区—— 养马岛 ，是一所拥有优良教育传统和鲜明教育特色的省级规范化学校。学校占地380余亩，总 建筑面积 14万多平方米。全校有教学班117个，教职员600多名，学生5500多人，其中包括新疆内地高中班16个班，近600名学生。牟平一中设有互联网智慧校园、餐厅、宿舍、教室、实验室、图书馆、校园绿化等建筑设施。牟平一中重本率接近80%， 本科 升学率 100% 。是 清华大学 、 上海市 交通大学、 中国科学技术大学 、 南京大学 等众多 双一流 大学的优质生源基地。学校的教学典型经验3次在中国教育报宣传，连续多年被评为 烟台市 市 普通高中 教育教学工作先进学校、烟台市普通高中优生培养工作先进学校、烟台市教师专业发展先进高中、 烟台市 市教育科研工作先进单位等。学校是 山东省 教师（校长）实践培训基地、山东省智慧校园建设教研基地，先后获得“全国教育系统先进集体”“全国先进基层党组织”“省级文明校园”“山东省 国际劳动节 劳动奖状”等多项荣誉。
体育事业
2021年，牟平区投入45万元，购买体育 健身设施 293件，为区内村居、社区新配备或更新体育健身设施；投入35万元，维护维修健身器材1556件。牟平区公共体育场地开放率100%，体育健身设施覆盖率97%，经常性参加体育锻炼人口比例达到42%，完成城区“十五分钟”健身圈打造工作，新建东关路双向20千米步行、骑行道，向群众免费开放体校运动场地，投资80万元，完成300多个场地、1566件器材的更新、维护工作，组织开展涉及老中青三代的乒乓球、门球、武术、足球等10多项活动，完成1000人的国民体质监测工作。2021年，牟平区全国校园足球特色学校19所，十一人制足球场9个，七人制6个，笼式足球场5个。全区共有老年体协、乒乓球协会、围棋协会、 中国象棋协会 、钓鱼协会、武术协会等体育单项协会6个。全区单项体育协会达到30个以上，镇街体育健身组织和各类民办非营利性体育俱乐部达到120个以上，全民健身活动站点总量达到400个以上。
2024年，牟平区积极承办国家级县域足球赛、第三届 烟台 女子马拉松等高水平赛事。
科技事业
1989-2016年，牟平区鉴定验收科技成果775项，其中62%达到国家先进水平以上，获省级奖励69项、市级奖励142项、区级奖励457项。2021年，牟平区争取市级以上科技计划、研发后补助、高企补助等各类奖补资金3100余万元，牟平区国家 科技型中小企业 入库备案86家。 安德利果汁 项目入围省重大创新工程，山河液压、凯博机械等企业项目入围省创新能力提升工程，凯博机械、滨医 烟台市 附院等20余家企事业单位立项市科技创新发展计划，高陵 生态果蔬 、大成食品、滨医烟台附院等企业顺利通过市级以上计划项目验收。同年，牟平区研发费用投入达到16亿元以上，占GDP比重达到4%以上；高新技术产业产值达241.25亿，占GDP比重达到75.1%，位列全市前茅。全区已争取省重大创新工程项目1项，获批市级揭榜制项目2项。
2024年，牟平区争取市级以上创新扶持资金1.55亿元，创历史之最。新药创制省实验室获评国家级博士后科研工作站，环渤海高研院入选省级博士创新站建设试点，兴业机械、丰金美业成功认定省、市“一企一技术”研发中心，盛泉泵业入选省级企业技术中心，牟平区市级以上科创平台总数达到14家。新引进高层次人才318人，入选国家和省级重点人才工程13人。转化科技成果50项，引进新技术、新成果190项，技术合同交易额达到19.8亿元。
文化事业
2021年，牟平区设有 公共图书馆 、文化馆、博物馆各1个，镇街建有综合文化站13个，镇街（社区）综合性文化中心382个，全国重点文物保护单位2处、省级文物保护单位12处、市级文物保护单位19处、县级文物保护单位2处。2009年，第一届“ 养马岛 世界图书与版权日 ”举办，主题为“文化古州、书香牟平”，2021年，已连续举办13届。“养马岛 世界图书与版权日 ”坚持用书香启迪智慧、浸润心灵，持续开展书香进农村、进企业、进校园、进家庭等系列活动，搭建起文化服务、文化活动、教育培训三大读书活动平台，累计开展全民阅读活动150余项，评选书香典型200余个，“多读书、读好书”蔚然成风。 牟平区以图书馆为主阵地，深入推进“图书馆+尼山书院”服务模式，推动优秀传统文化融入现代公共文化服务体系，将经典诵读、国学讲堂、礼乐教化、 道德实践 、情趣培养等系列文化活动有机结合，进一步扩大尼山书院品牌影响。深入实施文化惠民活动，积极推动综合性文化服务中心建设、送戏下乡、农村电影放映等“文化惠民”民生实事。
2024年，牟平区举办群众文化活动700多场次，放映公益电影6700多场，打造社区综合文化服务中心383家，区博物馆获评 国家二级博物馆 ，区图书馆乡村阅读典型案例入围全国基层公共阅读服务推广项目，7部文艺作品获国家级奖项。主办中国首场日出演唱会、第二届 养马岛 音乐节，网络话题关注量超30亿次，唱出了“最美日出之城”“最佳音乐营地”的城市品牌，养马岛再次火爆出圈，助力烟台跃居“五一假期目的地热度涨幅榜榜首”。
医疗事业
2021年，牟平区医疗保障局评估新申请区内定点医药机构26家，24家纳入医保协议管理，全区共有定点医疗机构91家，定点零售药店241家。牟平区合计开通328家，新增省内门诊慢性病异地联网结算医疗机构15家，全区合计开通23家。 牟平区有卫生机构病床位3209张，千人拥有床位数7.21张，卫生技术人员3505人，门诊总量423.27万人次，病床使用率70.06%。全区共设立了城市社区服务中心6个，城市社区服务站8个，全区共有 村卫生室 163个，其中实行一体化规划的村卫生室155个。
2024年，牟平区滨医烟台附院获批国家级服务业标准化试点，区疾控中心通过省级实验室资质认定，水道卫生院急救站正式启用，高陵卫生院获评 烟台市 中医药文化宣传教育基地，完成薄弱村卫生室改造提升35处，基层医疗人才培养新模式入选“山东深化医改十大创新举措”。基层医疗机构住院、慢性病门诊医保报销比例保持在90%以上，新生儿“出生即参保”覆盖率达到100%。
烟台市牟平区中医医院是一所集医疗、教学、科研、预防、保健、康复六位一体协同发展的综合性二级甲等中医医院。医院有两个院区，主院区位于老城核心区，东院区位于 成都东部新区 ，总占地面积67620平方米， 建筑面积 95178平方米，设置床位903张，开放床位673张。医院现有33个临床科室，其中省级重点专科3个，县域中医药龙头专科1个，市级重点专科4个，齐鲁中医药优势专科集群成员5个。医院先后获评2018-2022推动中国 县域医共体 前行的力量“十大中医医共体影响力品牌”以及“ 山东省 文明单位”“ 山东省 卫生系统先进集体”“山东省中医工作先进集体”等荣誉称号。2021年度，全国二级公立中医医院绩效考核中取得全国第5名、全省第1名的优异成绩。
社会保障
2021年，牟平区人社局推进全民参保计划，以农民工、个体从业、灵活就业和新业态从业人员等群体为重点，巩固 工伤保险 按项目参保制度成果。机关事业单位养老保险费总收入50232万元，养老金 总支出 50592万元。征收企业社会保险费90304万元，其中养老保险费86278万元、工伤保险费4026万元。为48268名离退休、遗属人员按时足额发放养老待遇147607万元。落实被征地农民社会保障资金3084.6万元。配合税务部门开展居民养老保险费收缴工作，全区收费29884万元，为94115人发放养老金28842.77万元。全年城镇新就业4943人，失业职工实现再就业1434人，帮扶403名就业困难群体人员实现了就业再就业。城镇登记失业率控制在1.69%。培训各类人员11907人，其中技能培训4626人，创业培训7281人。发放各项就业、创业补贴5460.38万元，发放创业担保贷款10611.6万元。
2024年，牟平区城镇新增就业4792人。9类困难群众救助标准全面提标，累计发放各类救助资金1.3亿元、保障困难群众1.6万人。新增养老床位333个，金埠街社区获评“全国示范性老年友好型社区”。
环境保护
牟平区生态环境质量持续改善。城区 二氧化硫 、 二氧化氮 、PM10、PM2.5年均值分别为0.009毫克/立方米、0.023毫克/立方米、0.051毫克/立方米和0.026毫克/立方米；城区环境空气质量优良天数为319天，空气质量优良率为87.4%。高陵水库和沁水河两个集中式饮用水源地水质达标率均为100%，主要河流均满足各自功能区的要求。城乡环卫一体化保持100%全覆盖。转运生活垃圾约176974吨。更换雨污井盖530余件；更换雨水篦子890余套；人行道板铺装(含主材)8500平方米； 路边石 、锁边石扶正补缺7400余米；城区维修沥青路面约0.75万平方米。清理雨水篦子、雨水井共6500余座。
2024年，牟平区省控以上地表水水环境质量稳定达到三类标准，环境空气质量位居 山东省 前列。
人文
综述
截至2022年， 牟平 区 各级各类重点文物保护单位共计40处；有梅花摔手螳螂拳、 胶东半岛 花饽饽习俗等省级 非物质文化遗产 6项，五巧豆腐制作技艺、篮子灯等市级非物质文化遗产6项，牟平渔工号子、牟平剪纸等区级非物质文化遗产46项，涵盖 民间文学 、 传统音乐 、传统舞蹈、 曲艺 、传统体育，游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗等9大类。
文物古迹
截至2023年11月， 牟平 区各级各类重点文物保护单位共计40处，其中全国重点文物保护单位2处，省级文物保护单位15处、市级文物保护单位21处、县级文物保护单位2处。2018年划给高新区5处，由东山北头石围子和王家疃两家共管。
照格庄遗址，位于 烟台市 牟平区 文化街道照格庄村西。1972年，村民在开渠整地时发现照格庄遗址。1979年， 中国科学院星 考古所等部门联合对遗址进行了发掘整理，出土了大量文物。经专家研究鉴定，照格庄遗址属于岳石文化，时代在夏与早商之间，距今已有3500-4000年历史。2013年5月，照格庄遗址被 国务院 公布为第七批全国重点文物保护单位。照格庄遗址发掘，对研究“千年古县”牟平的历史沿革提供了重要依据。
蛤堆顶遗址 位于 胶东半岛 北岸，隶属于 烟台市牟平区 大窑镇蛤堆后村。遗址坐落于丰山、牧山等 丘陵 余脉西侧，西北及北部临 马鞍山 、侯至山两座矮山丘，向北隔威乌高速公路与 黄海 相距1.5千米；北部和南部均有一条小河流过，注入黄海；地势呈东北一西南倾斜，南部地势较低，形成一 扇形 凹地，海拔21米，因内含大量蛤壳，俗称“蛤堆顶”。遗址北部与蛤堆后村房屋相连，中心位置有横纵两条通村公路呈十字交叉状穿过，略呈长方形，南北长350米，东西宽270米，总面积约9万平方米。该遗址于1962年发现， 中国社会科学院考古研究所 山东队、 北京大学 历史系考古专业及省、市、县文物部门曾做过调查，1977年公布为 山东省 第一批省级文物保护单位。是研究 胶东半岛 史前文化和环渤海环境考古的重要实物资料。
非物质文化遗产
牟平区 的非遗项目涵盖 民间文学 、 传统音乐 、传统舞蹈、 曲艺 、传统体育，游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗等9大类。截至2022年9月，牟平区有省级非物质文化遗产6项，市级非物质文化遗产6项，区级非物质文化遗产46项。
梅花摔手螳螂拳主要流传在牟平区一带，因由梅花螳螂拳衍生而成，故除有梅花螳螂拳拳论的七长八短，八打八不打，八刚十二柔外，另有摔手螳螂拳的十二纲要，即黏、粘、贴、来、叫、顺、送、提、拿、封、逼、帮十二字。梅花摔手螳螂拳讲究刚柔相济，松沉结合，后发制人，出手以剪刀手招架，随手而进，肘进反崩手。 技击 以反手为正，手背击打连环出手。截至2022年9月，省级代表性 传承人 有许万龙、许志斌、杨丛朴、徐海宁等4人。
篮子灯主要流传在 牟平 区 姜格庄街道 大岚东村一带，是集音乐、舞蹈、 民俗音乐 、美术、民间打击乐等为一体的综合民间表演艺术。篮子灯是 牟平 姜格庄镇一带最具有民俗风情代表性的民间歌舞艺术形式之一。篮子灯由22人组成，男2人，女20人，男2人分别扮演 玉皇大帝 和 王母娘娘 ，是整个演出队伍的核心。女20人根据表演要求变化队形。舞蹈是篮子灯的重要构成部分，步法近似秧歌走阵式，队伍造型分别有“蜕皮”“穿8字”“五朵金花”“龙摆尾”“一支花”等。截至2022年9月，市级代表性 传承人 有王国玉、张世海、王云芹、曲建平、王传娥。
饮食
综述
牟平区 具有两千多年历史的古州牟平，饮食行业在激烈的竞争中，逐渐形成一些具有地方特色的传统名吃。 民国时期 ，牟城名吃有“益香斋老石烧肉”“兔子洞” 饺子 、“崔家”包子、“王秋子盘穰火烧”“宁海州脑饭”等，各种名吃都有一套复杂高超的技艺。
最初的“宁海脑饭”，是由 豆腐花 和 小米粥 简单混合而成。发展至上世纪二三十年代，逐渐形成一套完整的做法。经过餐馆摊贩的推广，这一道牟平地方美食也逐渐走入了 烟台 商埠区，为更多人所熟悉，乃至流传到 青岛市 、 大连市 等地。因为独特的技艺和浓厚的民俗，宁海脑饭被列入 烟台市 市第四批市级 非物质文化遗产 名录。
大豆营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种 微量元素 ，还含有 糖类 、植物油和丰富的优质蛋白，素有“ 植物肉 ”之美称。农家小 豆腐 创新了豆腐的制作理念，既保住了大豆的营养，又保证了菜品的品味，是具有农家风味而又营养丰富的特色菜品，是牟平 金牌 农家菜 之一。
养马岛焖子是养马的传统 名菜 ， 烟台焖子 中的“奇葩”， 琼脂 形状， 酱肉 色泽，入口后肉香加海味，异常鲜美。 适量的 五花肉 ，用刀拍松切碎，加相当数量的海毛菜为馅。在深沿盘里涂一层 花生油 ，把剁好的馅状平摊入盘，上笼隔水蒸透，冷却后切块保存。一块上好的 焖子 即成。
地方特产
“沼菜”牌黄瓜是由 烟台市 市 牟平区 鸿源果蔬专业合作社采用“四位一体”种植模式生产的绿色蔬菜，主要种植品种为富士皇冠3号、优秀二号、白玉春等，种植面积300亩，生产基地主要分布在牟平区 莒格庄镇 曲河庄村、崖子村、西仙姑村等，是 烟台 市第一家“四位一体”绿色蔬菜生产基地。2009年6月，注册了“沼菜”牌商标，并取得了农业部中国绿色食品中心“绿色食品”认证。
“富姜”牌西瓜为 牟平区 姜格庄镇 上庄村民强农产品专业合作社所种植。“富姜”牌西瓜以其口感、含糖量高、瓤色鲜红且药物残留等各项指标均达到优级标准的特点深受消费者青睐。经市农业品牌办公室组织的专家团综合评审，“富姜”牌 京欣二号 西瓜荣获全市第一名。共有瓜果2000余亩，蔬菜1500余亩，形成了该村农民致富的龙头产业。截至2022年，共有瓜果2000余亩，蔬菜1500余亩，形成了该村农民致富的龙头产业。
紫石房蛤 学名 紫石房蛤 ，属海洋 瓣鳃纲 ，是 烟台市 沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、 粗砂 、 砾石 海底。分布于牟平 养马岛 后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。 牟平县 对此蛤的开发利用较早，始于60年代。因资源稀少，采捕也较困难，年采捕量仅3～5吨。1981年以来，省水产学校、 烟台 市水产研究所同牟平县海珍品试验场合作进行了紫石房蛤人工育苗试验，已取得初步成功。现已被列为重点发展养殖的项目。
习俗
腊八节 ，古代在农历十月里合祭众神叫做腊，故农历十月叫腊月。相传这天是 释迦牟尼 成道日，佛寺常于此日举行诵经会，用香谷、果实等制粥供佛，名曰 腊八粥 ，后来喝腊八粥演为民俗。 牟平区 境内民间用杂粮掺入枣肉、杏仁、核桃仁、 花生仁 等加糖煮成腊八粥又因腊八为古时浴佛日， 佛经 有"清洗其心，以除身秽"之语。故民间在这天全屋清扫，准备过年至今"腊八日"前后家家扫灰，为普遍习俗。
烟台市 各区市民风淳朴，邻里和睦，为了表示祝福，同时在喜宴过后辨认自家的餐具，邻里们通常会在碗内刻上表示吉祥美好寓意的字。市博物馆有专门展区展示 胶东半岛 婚俗文化的藏品，旧时结婚， 烟台市 俗称为“将（娶）媳妇”。结婚前择定喜日。喜日前天，男家派族人到女家送礼品及化妆品，名曰“催装”。喜日当天，双方家中及迎亲必经之路沿途张贴红喜字，门上贴大 红双喜 ，挂彩红。早饭后，新郎由本族两男（俗称“毡迎客”或“架毡的”）陪同，乘花轿，吹鼓手奏乐前导，前往女家迎娶新娘。到了婆家之后有四步程序要完成，分别是跨火盆、 拜天地 、闹洞房、回门。
牟平区 境内一般住房多类似 四合院 结构， 坐北朝南 ，背风向阳。二道院、三道院、四道院多为富人所用，普通人家是一座正房，侧或两侧有厢房，前面套院墙留街门。贫苦人家多为三四间草房，外套院墙。各种形式房屋的街门内，多建有 照壁 ，上书"福、禧、寿"等大字。正房每幢3-5间不等，中间为进间，为通往前后院与两侧房间通道，通道两侧房间为卧室，长辈居东，晚辈居西。
艺术
牟平 京剧 团先后排练演出多出现代京剧和传统京剧及新编古装京剧，代表剧目有《 蝶恋花 》《 红灯照 》《宝莲灯》《 白蛇传 》《 秦香莲 》《 苏三起解 》《 凤还巢 》等。年均演出180场次，其中到工矿、农村演出占85%，并多次受区（县）政府委派到外县、市、区及驻地部队慰问演出。
牟平区 境内民间文学创作历史久远，形式有 民俗音乐 、民间故事、 神话传说 、民间 说唱 、大 鼓词 等。1990年8月，县文化馆创作室孔庆廉主编出版《牟平民间文学集成》，辑录民间故事105篇，民间歌谣12首，民间谚语280条。 龙泉镇 教师 周元新 的《福地洞天的传说》， 观水镇 吕衣敏的《桃源洞的传说》均发表于报刊。
牟平区境内民间剪纸可分为炕墙花、天棚花、面缸花、门花、窗花、帽花、衣花、鞋花、兜兜花等几十种。剪纸稿样大多为世代流传。剪纸多以美化生活，憧憬未来，增添 节日气氛 为主要表现内容。大自然的虫鱼、花卉、风光、名胜，以及神话、历史故事等都是剪纸的题材。
牟平区 境内 曲艺 主要有牟平 大鼓 和快板。牟平大鼓流传较广，是由胶东大鼓演化而来。它由 民俗音乐 与 民歌 方言相结合，有 京剧 韵味，并具表演动作， 说唱 叙述故事，塑造人物形象，反映社会现实，很受欢迎。
交通
综述
牟平区位优越、交通便利，位于 烟台市 、 威海市 两市之间，牟平境内的 青荣城际铁路 ，可直达 北京市 、 上海市 、 济南市 、 青岛市 、威海等城市。 牟平区公路通车总里程已达2125.8千米， 道路运输 经营业户790个，营运车辆3188辆。
公路
牟平区 公路通车总里程已达2125.8千米，其中 农村公路 通车里程1853.7千米，干线公路通车里程达到195.9千米，高速公路56.7千米，国 省干线公路 里程平均居全市第4。全区公路密度达到158.5千米/百平方千米，公路优良率达91.24%。G18烟威高速横贯东西、 S11 烟台—海阳高速公路 纵穿南北。距 烟台市 、 威海市 两大国际港口分别为30千米和50千米。区内公路通车里程540千米，已实现镇镇通公路。 全区县乡公路三级路以上里程提升到277.3千米，三级路以上比例从44.1%提高到54.6%；其中县级公路三级路以上里程提升到202千米，三级路以上比例56.2%从提高到80%。 X012马屯线是连接 莱山区 、 牟平区 的重要县级道路，道路采用双向两车道三级公路标准， 路基 宽8.5米，路面宽7.0米。
铁路
青荣城际铁路 ，牟平境内全长32.85千米， 牟平站 每日经停24次，可直达 北京市 、 上海市 、 济南市 、 青岛市 、威海等城市。
青荣城际铁路 正线 全长302.757千米，西起 青岛北站 ，东止 荣成站 ，设立了即墨北、 夏格庄镇 、莱西北、 莱阳市 、海阳北、桃村北、 烟台 南、牟平、 威海市 北、威海、文登东等车站。线路初期运营时速200千米，全线安排客运列车18对，其中 高峰 线3对、周末线3对。
牟平站是青荣城际铁路在 烟台市 市 牟平区 设立的一个车站，牟平站是一个集城际铁路、长途客运、公交、出租、社会车辆等多种交通方式为一体的现代化交通换乘枢纽。车站位于牟平区大窑街道沁水工业园园区。 牟平站 站房为线侧下式站房，长131米、宽28.5米，中部檐口高度13.8米、两侧檐口高度10.8米， 建筑面积 4997平方米。
航运
牟平区共有1家港口服务单位，港口设施养护中心码头设计靠泊能力为5000吨级，年吞吐量在140至170万吨左右。3家海上旅游运输公司分别是2011年成立拥有6艘船舶，牟平港已建成5000吨级泊位，码头开通了多条国内航线，可直接停靠外轮。46客位的 养马岛 天马湾海上旅游服务有限公司、成立于2018年拥有2艘船舶22客位的烟台秦邦旅游服务有限公司、成立于2020年拥有4艘船舶44客位的烟台 养马岛 皓隆旅游资源开发有限公司。
公共交通
2021年， 牟平区 道路运输 经营业户790个，营运车辆3188辆。班车客运企业2家，县际以上客车13辆。二级汽车客运站1个。包车客运企业3家，县际以上包车35辆。出租业户230个，出租车235辆。公交企业1家，公交线路21条，运营线路总长度49175千米，公交车337辆。普货运输业户785个，普货车辆3117辆。
风景名胜
综述
牟平区 共有9处A级景区，国家AAAA级景区有 养马岛 、崑龙温泉等2处，国家AAA级景区有 杨子荣 及牟平革命历史展览馆、双百山旅游度假区、将军谷景区等 七处 。
重要景点
养马岛位于山东半岛的东北部，与 韩国 、 日本 隔海相望，处于 烟台市 、 青岛市 、 威海市 、 大连市 四个沿海开放城市的交叉点上，总面积13.52平方千米。相传公元前219年， 秦始皇 东巡，忽然看见 海中 有一 小岛 ，岛上水草丰美、骏马呈祥，便指令在此养马，以供皇家御用，养马岛因此得名。1995年1月被批准为省级旅游度假区，2003年通过ISO14001环境管理体系认证，连续多年被省政府授予“优秀旅游度假区”称号。先后被评为 山东省 “十佳旅游景区”“2008年度游客喜爱的山东魅力景区”，2009年1月被国家旅游景区质量等级评定委员会评为AAAA级旅游风景区，2010年11月被评为国家级安全社区，2011年被评为省级 世界地质公园 。
崑龙温泉旅游景区是由安德利集团与龙泉汤村投资兴建，集团总部位于 烟台市 牟平区 ，公司旗下绿色食品、 热电联产 、康养旅游三大主要经营板块，崑龙温泉是安德利集团在康养旅游产业的升级与突破。项目总投资40亿元，占地773亩，于2017年开工建设，2019年8月1日正式运营，2022年10月27日，荣升国家AAAA级景区。是一家集养生温泉、水上乐园、金山 民宿 、 枫蓝商务酒店 ，餐饮会议等多功能为一体的综合性旅游度假景区。
牟平区 是全国著名侦察英雄 杨子荣 的故乡，英雄杨子荣以其不朽的传奇事迹享誉大江南北，2009年被评为“100位为 新中国成立 作出突出贡献的英雄模范人物”。为缅怀英雄，让英雄的精神激励人民爱党爱国、开拓进取，牟平区委、区政府决定建设杨子荣及牟平革命历史展览馆。杨子荣及牟平革命历史展览馆总投资5000万元，总建筑面积4965平方米，由纪念馆、 思源 之路、纪念广场、杨子荣雕塑、追思大道等部分组成，馆内陈列有牟平革命史展和杨子荣事迹展，被 山东省人民政府 公布为“山东省 天福山起义纪念馆 ”。2017年， 杨子荣 及牟平革命历史展览馆评为3A级旅游景区。
烟台茶文化体验园景区位于牟平区 龙泉镇 东汤村，国家4A级 道教 名山 昆嵛山国家森林公园 北麓山区，占地面积约1000余亩，设有百茶园、百草园、百果园、采茶体验区、果树采摘区、茶叶加工展示区、 茶礼 学习区、茶艺表演中心等功能区，设有 民宿 、百人茶膳餐厅等休闲娱乐区，开发以科普、研学为主、体验观光、茶文化为一体的旅游景区。2019年，烟台茶文化体验园被评为国家3A级旅游景区。2021年，烟台茶文化体验园更名为烟台茶博园。