芝罘[fú]湾，位于山东半岛北部 烟台市 市， 芝罘岛 与烟台市区之间，面积34.6平方公里（一说31.04平方公里）。 海湾 是由于芝罘岛 连岛 沙坝、芝罘岛与陆地围栏而成，称连岛坝湾。芝罘岛与 崆峒岛 是芝罘湾的北、东屏障，海湾中有 烟台港 ，可泊万吨级 货船 。海湾水深一般为5～10米，最大水深11米。
以芝罘湾为代表的烟台市区近海海域，是烟台的“母亲海”，是魅力烟台的发祥地。环绕芝罘湾依次是烟台山、芝罘岛、崆[kōng]峒岛、东炮台等旅游景区。无论从海上，还是从陆地上，芝罘湾区片都是烟台市的核心区域，她代表着 烟台市 的城市形象，地理位置极其重要。
位置境域
芝罘湾，系位于 山东省 半岛北部 烟台 市芝罘区 北部、 芝罘岛 南岸与烟台市区北岸之间海域，以芝罘岛命名。北起芝罘岛东端（37°32′48″N，121°25′24″E），南至烟台市区东炮台（37°32′07″N，121°25′47″E），湾口口门宽5.6公里，以 崆峒岛 为界分北口、东口，为耳朵状“U” 字形 半闭湾。岸线长21.14公里。南、东南岸为山地，北岸为芝罘岛，东部湾口崆峒列岛环绕。面积34.6平方公里（一说31.04平方公里）。大部分海域属于 芝罘区 。
海岸岛屿
海岸
芝罘湾海岸底质有2类：芝罘湾西岸为泥沙质；岿岱山东南、玉带山、烟台山、 芝罘岛 北岸为岩礁。地貌类型齐全，形态复杂。连接陆地与芝罘岛，其南端雏形为古沙嘴，北端的大疃[tuǎn]村西南和古泻湖东西两侧，也有两条古沙嘴，南北两端古沙嘴彼此相连。沙坝北窄南宽，最窄处400米，高2～3米，最高达5.40米。沙坝中有4条卵石带，卵石直径5～10厘米，磨圆度好，为 石英 岩、石英 片岩 和斜长 片麻岩 。西侧两条高而长，东侧两条矮且短。 威腾电子 第二条延续最远，从幸福八村起，西南而行，断续经幸福十村、幸福十一村、幸福十三村，延至大沽夹河口附近。南段卵石成分与北段同，但卵石带高度变低，在幸福十一村、幸福十三村附近埋入地下0.50～1米，宽度变窄，为50米左右；卵石直径变小，磨圆度渐好；卵石群中，中砂成分增多，系由北向南连续沉积的结果。
海滩 。位于 海湾 顶部的海滩，呈新月形，分沙滩和 砾石 滩两种。沙滩分布于 海滨浴场 、芝罘湾西岸和大沽夹河口以东海岸带，高出 地平线 0.50～1米，由中、细砂组成，宽度50～100米，坡度3°左右。砾石滩分布于 芝罘岛 婆婆口小海湾处，高出海平面1～2米，宽度20～50米，由 石英岩 砾石组成，磨圆度好，直径0.50～10厘米，砾石长轴作定向排列，其大面倾向海，呈现覆瓦状。
潟湖 。位于 连岛 沙坝北端，由东西两侧古沙嘴封闭而成，呈三角状，面积0.15平方公里。湖中堆积有青灰、灰黑色粉沙质淤泥和淤泥质 粉砂 ，夹有贝壳，富含有机质，层厚0.50～1米。泻湖中残留三块水域和沼泽地，低于平地约1米。
海岸山峰。
芝罘岛丘陵。主要峰岭有 老爷山 ，即古之罘山主峰。位于 芝罘岛 丘陵中部偏北，西北、东南走向，山主体长1.82公里，宽1.20公里，海拔294.10米。南向大陆，北面临海，危崖壁立，山势险峻。山上长有黑 松树 ，阳坡可植作物。山形似 关羽 读书状，故名。
烟台山
烟台山。位于塔顶以北，烟台港东港池畔。山主体东西0.40公里，南北0.25公里，海拔45.20米。1398年（明洪武三十一年），设狼烟墩台于山巅，故名。
岿 泰山
岿岱山。素称东炮台山，位于黑夼[kuǎng]山东北，南距金沟寨村1公里。山主体东西0.15公里，南北0.16公里，海拔24.70米。北、东临海，多悬崖峭壁，高10～20米，与 崆峒岛 、 芝罘岛 三足鼎峙，为天然关隘，故名。
海岛
芝罘岛
芝罘岛。因古之罘山得名，又名北岛。位于 芝罘区 境陆地北端，东南距市区9公里。5800年前为孤岛，后海底抬升， 大沽夹河 入海大量泥沙和沿岛南移砂砾堆积延伸，形成宽约600米，纵长3公里的沙坝，使岛与陆地合拢，成为 陆连岛 。岛呈长棱形，东南西北走向，长9公里，宽约0.50～1.80公里，面积11.50平方公里。岛体 基岩 由 长石 石英 片岩 和 片麻岩 构成，地表多 红棕色 棕壤性土。岛上峰峦起伏，松、 蒙古栎 茂密，主峰 老爷山 海拔294.10米，岛岸线曲折长达22.50公里，北岸除山口外，皆悬崖峭壁。近海水深3～20米，西北海域为 刺参 、 紫石房蛤 增养殖区；南岸地势较低缓，基岩上覆盖砂砾，近海水深5米左右，为浅海筏式贝藻养殖区，放养海带、 青口贝 、 扇贝 、 文蛤 、菲律宾蛤仔等。
崆峒岛。位于 芝罘区 境东北海域9.50公里处，距大陆岸线最近点5.90公里。清 雍正 年间（1723～1735年），前七夼、清泉寨等8村8户人家迁居岛上，称八家岛。后因四周环水，超尘绝俗，有如世外桃源，改为空洞岛，进而雅化为崆峒岛。岛长1.95公里，宽约0.50公里，面积0.88平方公里，岸线长6.30公里，主峰北山海拔63.80米。系 地层 断裂形成的分离 基岩 岛，四周基岩裸露，属 石英岩 ，含 四氧化三铁 铁、 电气石 、 白云母 ，底层含石英达95%。西与 马达加斯加岛 有沙滩毗连，涨暗水深1～2米，枯明单人可行。北岸悬崖陡壁，南岸望鱼台附近坡陡有礁石，余较平缓无礁石。岛上生长有松、槐、柞、楸[qiū]、梧桐等树木，有兔、鼠及鸟类。近海域多礁石，浅滩水深2～10米。西南延伸至2.80公里处有宽约100米的浅水池，最小水深0.30米。南海域为浅海筏式贝藻养殖区，西域为 刺参 、 紫石房蛤 增养殖区。该岛山青水碧，冬暖夏凉，风光绮丽。
海域水文
潮汐 。芝罘湾境内近海潮汐主要受 黄海 北部的半日无潮、日无潮系统控制。潮波绕无潮点作逆时针方向旋转运动。潮汐类型指标值为0.33，属正规半日潮。 烟台港 潮位季节变化十分明显，年变化曲线为一峰一谷型。波峰在夏半年，以8月份为最高； 波谷 在冬半年，以一、二月为最低，年变幅在45厘米左右，累年平均 潮差 为1.64米。1960～1985年，最大潮差为2.88米，出现在1964年6月12日。累年（1953～1985年）最高潮位为1.98米，出现在1960年7月29日；最低潮位为－2.25米，出现在1963年2月27日[最高（低）潮位以1956年 黄海 平均海面起算]。 烟台港 历年最高（低）潮位的出现日，多在较高（低）天文潮位与烟台港由于水文 气象因素 导致的增水（减水）相遇的日期里，历年最大潮差、最高（低）潮位的出现带有 随机性 。
波浪。芝罘湾冬半年多北偏西风，风力大，持续时间长；夏半年多南偏东向风，风力小，持续时间短。 芝罘岛 北岸近岸处的向岸浪，随向岸风的季节变化而发生变化，不论波高或最大波高的平均状态，冬半年皆夏比半年高约0.50米。近海区强风向为北西，次之为北北西， 西北 西、北、北北东向，而强浪向为北向，次为北北西、北西、西北西向。强浪向与 强风 向不一致，是由于 庙岛群岛 对北西、北北西、西北西向来的波浪起着阻挡作用，致使这3个浪向所处的海区变短，影响大浪成长。西北西向的波浪由于受地形和水深（较浅）等因素的影响，形成的波浪较小。
海流。芝罘湾近海所处的 黄海 北部是半封闭的浅海，潮流显著，海流（余流）较小，潮流比较复杂，总的特点是涨潮流流速小于落潮流流速。 涨潮 时主潮流为东南向，最大涨潮流出现在高潮前3～2小时；落潮时主潮流为北西向，最大落潮流出现在高潮后2～3小时。近岸涨潮时流向为逆时针，落潮时流向为顺时针，夜间潮流大于白天潮流。近海潮流性质比较复杂。芝罘湾属不正规的半日潮流性质，半日分潮流M_2、S_2的流速最为显著，日分潮流较弱。湾口和 角处流速有明显增大现象，最大流速流向基本与海岸平行，潮流显著。近海余流较小，一般只有1～3厘米/秒，最大约7厘米/秒。 芝罘岛 北部近海余流流向为东南向，后在芝罘湾内形成一 顺时针方向 的小环流，部分则由芝罘岛东端流出湾外，有利于芝罘湾里污水朝外海输运。
芝罘湾潮流特点，涨潮流从湾口的北面芝罘东角和 担子岛 之间的水道进入，并以芝罘湾北口中心至岿岱山连线为一分流带分成两股。分流带东部靠近担子岛的为一股，也是涨潮流的主体部分，进入湾内时流向南略偏西，随后顺地形逐渐转向东南，最后从 崆峒岛 和玉带山之间水道流出 海湾 ；靠近芝罘东角的一股流向西南，流入芝罘湾的内湾。落潮流的流向与涨潮流相反，但分布特征基本一致。落潮流由崆峒岛至玉带山之间的水道进入，从芝罘东角至 担子岛 之间的水道流出。湾内涨潮流流速大于落潮流流速。
海水盐度。芝罘湾近海海水盐度受蒸发、 降水 、径流，海流和 潮汐 效应等因素影响，与水温变化同步。春季近海表层平均盐度为31.11‰，底层平均为31.25‰，垂直分布比较均匀，岸滨表层平均盐度为30.65‰，近岸盐度低于近海。夏季近海表层平均盐度为30.17‰，底层平均为30.78‰，岸滨表层平均为29.56‰，近岸盐度低于近海。呈层状分布比较普遍，近岸因潮流较大，混合作用强烈，盐度垂直分布均匀。秋季近海表层平均盐度为30.11‰，底层平均为30.13‰，岸滨表层平均为29.85‰，垂直分布均匀。冬季近海表层平均盐度为29.24‰，底层平均为30.44‰，岸滨表层平均为29.39‰。全区累年年平均盐度，表层30.20‰，底层30.72‰。年变化中，4月份表层平均盐度最高，为31.70‰；1月份最低，为 27. 18‰， 年较差 1.97‰。
海冰 。芝罘湾境内近海海冰较轻。1960～1985年，只有3年海冰较重。芝罘港湾区出现流冰和固定冰，以1969年2月1日最为严重，水温值为-2.10℃，港池内和芝罘湾其余海面全被冰层覆盖。海冰出现时间多在1月下旬至2月中旬，严重期在2月上旬。烟台港区冰厚多在5～15厘米，最厚20厘米。据记载，1935年1月末至2月初出现大冰冻，冰厚达61厘米。近50年来未出现大的封冻。冷空气侵袭是造成海冰形成的主要原因。 海冰 来源，一是沿岸海水长时间连续低温直接冻结成冰；二是自海河口、 黄河口生态旅游区 随风和海流飘来的流冰，直至3月份温度回升后，流冰始逐渐消失。
气候特征
芝罘湾地处北温带东亚季风型大陆气候区，年温适中，气候温和，季风进退有序，四季变化分明。 大陆度 为53.80%，同 大连市 、 秦皇岛市 、 青岛市 等北方沿海城市相比，受大陆影响程度轻，更接近 海洋性气候 特点。因属 北 黄海 ，受海洋调节和影响，冬少严寒，夏无酷暑，春季温暖，秋季凉爽。
军事设施
烽 火墩台。1398年开始于边境险要处所设置烟墩。芝罘湾沿岸有熨斗墩（烟台山）。墩台是明军防守前哨，以土堆筑，呈立体园形，直径约5米，高约3米，墩旁建有房屋。守墩兵卒轮流守哨，不论何处，一旦出现敌情，昼则升烟，夜则举火，接递通报，守御官兵就近出击。
岿岱山东炮台
炮台。1398年，为防倭寇袭扰，加强海防守御，在沿海要隘处设置炮台，各配备 铜炮 、铁炮数门，以控制 海口市 。清泉寨炮台与 宁海州 貌子寨炮台相呼应，控制玉带山以南的 东海 面，烟台山炮台封锁前方海口，大口（垛山）炮台控制湾内海域， 芝罘岛 炮台控制海上通道，构成一个完整的防御体系。
1875年（清光绪元年），在烟台山、八蜡庙、芝罘岛西共建浮铁炮台3座，芝罘岛东筑沙土曲折炮台1座，配有德制格林炮、克鲁伯4磅炮、克鲁伯后膛炮。1876年（ 光绪 二年），在通伸冈建炮台1座，置炮8门，开始为 土炮 ，后改装为 德国 造克鲁伯炮。炮台由围墙、瓮城、演兵场、地下坑道指挥所等组成。指挥所为半地下式坑道，内设指挥厅，两侧是官兵营房和弹药库，4壁均用正方形石块砌成。顶部筑有高5米、宽6米、 周长 700米的围墙，墙有射击孔，为严密的 防御工事 ，称西炮台。1891年（光绪十七年），于岿 岱山县 建炮台4座，安放德制克鲁伯炮1门。地下筑有房舍两栋，地上修有围墙，围墙长60米、宽40米，称东炮台。1901年9月（ 光绪 二十七年七月），按《 辛丑条约 》规定，将东、西炮台火炮炮基拆毁。1938年，炮身与炮座被日军毁掉。今西炮台已修复，供游人观赏。
码头。海军舰艇除利用 烟台港 的码头外，还建有军用码头。1903年（光绪二十九年），于岿岱山下筑军用 石码头 1座（旧址仍存），供船停泊。1931年， 国民党军 相继修建3座军用码头，陆军2座，一座为钢质木面活浮码头，长35米，宽8.50米，停靠能力为50吨；一座为混凝土浮码头，停靠能力为500吨。 海军码头 为水泥方块突堤式，长63.70米，宽12.50米，停靠能力为200吨。1940年，日军在 芝罘岛 西口村 西北 修建军用简易码头和护卫 堡，派有日军和 伪军 驻守。
水产资源
浅海 浮游生物 。据1984年9月、11月采集鉴定，两个月浅海浮游生物共有79种，其中浮游植物有 硅藻 、 甲藻门 、 蓝藻 、金藻门、 绿藻门 共49种，优势种硅藻门有39种，其次为甲藻门7种。两个月平均浮游植物每立方米398.63×10~4个，11月为607×10~4个，9月为191×10~4个，11月多于9月。 浮游动物 有毛鄂类、 桡足类 、 枝角目 、 鞭毛虫 类、浮游 美国白灯蛾 、 水母 类、有尾类共30种，优势种桡足类有11种，其次为枝角类5种。两个月平均浮游动物每立方米180.60个，9月为204个，11月为157个，9月比11月多30%。 浮游生物 分布最多的海区是东 炮台山 沿海，两个月平均浮游植物每立方米为532×10~4个，浮游动物为148个。
浅海底栖生物。种类为6门87种， 生物量 平均每平方米为26.88克，每平方米平均密度为431.88个。其中， 多毛 虫类35种，占40.23%。生物量平均每平方米2.57克，占9.56%；生物密度平均每平方米290.94个，占67.37%。 软体动物门 22种，占25.29%。生物量平均每平方米1.44克，占5.36%；生物密度平均每平方米57.82个。 棘皮动物 6种，占6.80%。生物量平均每平方米22.20克，占82.59%；动物密度平均每平方米14.06个。 节肢动物门 22种，占25.29%。 生物量 平均每平方0.64克，占3.40%；生物密度平均每平方米64.07个。拟软体动物1种，占1.15%。生物量平均每平方米0.03克，占0.09%；生物密度平均每平方米5个，占1.15%。
潮间带 生物。定量采集87种，生物量平均每平方米136.82克，秋季比春季高40%，密度平均每平方米919.10个。其中， 多毛 虫类21种，占24.14%。生物量平均每平方米4.16克，占3.04%；生物密度平均每平方735个，占79.81%。 单壳类 15种，占 17. 24%。 生物量 平均每平方米6.26克，生物密度平均每平方米67.30个。 瓣鳃纲 19种，生物量平均每平方米67.76克，生物密度平均每平方米85.60个。 棘皮动物 2种，占2.30%。生物量平均每平方米0.58克，占0.42%；生物密度平均每平方米0.70个，占0.08%。植物类3种，占3.44%，生物量平均每平方米36.35克，占26.57%。
潮间带 底质不同，生物种类也不同。泥沙滩有 菲律宾蛤仔 、扁玉螺和福氏玉螺，岩礁则大量栖息着 短滨螺 和 黑偏顶蛤 、东方小藤壶、 平背蜞 、 褶牡蛎 、 大连湾牡蛎 、 朝鲜 花冠小月螺 、 古氏滩栖螺 、习见 织纹螺 、 长吻沙蚕 、 枕围沙蚕 、 日本 鲟、拟棒鞭 水虱 、马粪、 海胆 、 石 等。
浅海滩涂经济生物。主要有87种， 软体动物门 有 紫石房蛤 、 花甲 、 丽文蛤 、 长竹蛏 、褶牡蛎、 大连市 湾牡蛎、 密鳞牡蛎 、 毛蚶 、 魁蚶 、 栉孔 扇贝 、 栉江珧 、沙海螂、紫贻贝、 日本镜文蛤 、 皱纹盘鲍 、 海菊蛤属 、扁玉螺， 甲壳亚门 有 脊尾白虾 、 脊腹褐虾 、 口足目 、三疣 梭子蟹 、日本鲟， 棘皮动物 有 刺参 、 紫海胆 ， 环节动物门 有 方格星虫 、 单环棘螠 ， 藻类 有 石花菜 、 江篱 、扁江篱、 海萝 、 甘紫菜 、 海苔 、 羊栖菜 、 话海藻 、海带等。
经济生物中可开发利用的有10余种。主要有：（一） 刺参科 。沿海岩礁和泥沙底质广有分布，平均每平方米1.25个，最大密度2.60个，平均每平方米 生物量 239.61克，最高1819克。以 崆峒岛 和 担子岛 周围海域最多。（二） 紫石房蛤 。俗称 天鹅蛋 ，是一种大型的经济贝类，栖息在泥沙质的浅海区。以崆峒岛、担子岛海域最多，分布面积约462亩，资源现存量124吨。（三） 牡蛎科 。以 褶牡蛎 为多，也有 大连湾牡蛎 、 密鳞牡蛎 。褶牡蛎栖息在 潮间带 中、低潮区，其它种类多生活在低潮线和潮下带浅水区。（四） 青口贝 。沿海岩礁均有自然分布，养殖筏上繁衍尤盛。（五） 菲律宾蛤仔 。是一种分布较广的埋栖性经济贝类，栖于泥沙质的潮间带中低潮区和潮下带浅水区，以芝罘湾西岸滩涂最多，平均每平方米22个，最多72个，平均每平方米 生物量 67.20克，最高达500克。（六）长足蛏。分布于 芝罘岛 南坡的地峡两岸和四十里湾的泥沙质滩涂中，在中低潮区和潮下带浅水区营穴而生。（七）海带。自然生长分布面积300亩，平均每平方米生物量7325克。（八） 石花菜 。分布面积约560亩，资源存量33.97吨。此外还有紫菜、 江篱 等 藻类 资源。
社会经济
行政建置
芝罘湾地区，因境内 芝罘山 而得名（《孟子·正义》谓之罘即转附）。据 白石村遗址 考证， 芝罘区 地方早在距今7000年左右的新石器时期就有人类居住，生息繁衍。古为东夷族地。 夏朝 ，东夷族建 过国 （治所在今 莱州市 过西）。商、 西周 、 春秋 时为莱国地。 战国 属齐，当时，现代地理上的 烟台市 都称为“之罘”， 芝罘岛 有 春秋战国 时墓葬群和齐康公墓遗址。 秦朝 属 齐郡 。公元前219年（秦二十八年）， 秦始皇 “东行郡县”，“并 渤海国 以东，过黄、腄，穷成山，登之罘”，并祭祀 阳主庙 。始有“之罘”之称（“之罘”即“ 芝罘 ”）。 汉代 为 东莱郡 ， 刘彻 东巡曾到过芝罘岛。晋为东莱国。 南北朝 为 东莱 、 长广郡 。隋为 莱州 。唐置 登州 、莱州。宋、元因之。金天会九年（1131）建 福山区 ，境域为其辖区。元代，芝罘岛为 福山 县属东北端一海岛（俗称 北岛 ），其 海口市 为古代北方沿海通商口岸。明、清为 登州府 、 莱州府 。1398年（明洪武三十一年），为防倭寇袭扰，于 （奇）山北 麓 建奇山守御千户所，并在其北熨斗山设置报警狼烟墩台，后遂称此处为奇山所，称熨斗山为 烟台市 山，其地亦称烟台（此时始有烟台地名）。1861年5月， 清政府 批准改定烟台为通商口岸。1911年成立 山东烟台 军政分府，1934年成立烟台特区，直属省政府。1938年改为 烟台市 。1950年成立省辖地级烟台市。1958年为 烟台专区 辖 县级市 。1983年复设地级烟台市，原县级烟台市改为 芝罘区 区 。1985年 芝罘 区划市区与郊区。
古代经济
公元1131年（金天会九年）设置 福山区 后，芝罘湾一带为福山县东北保。此时 芝罘岛 上有个村庄叫 芝罘村 ，为东北保的芝罘社。芝罘村建于 春秋 时期， 唐朝 陆续有人迁来定居。福山县建置之初，芝罘湾南岸建有多处茅 、窝棚，大多为季节性流动人口，没有正式居民点，只有高、初、夏、于、姚和刁等姓氏的相对固定居户，主要从事垦荒种地和 渔业 捕捞。
明朝 后期，芝罘湾周围人口不断增多。有明初奇山守御千户所的设立及 清代 撤所后排生的，有明清两代9次皇诏播迁移民而来的，有人口自然流动来此定居等渠道和途径。到 烟台开埠 前30年（公元1830年， 爱新觉罗·旻宁 十年），芝罘湾周边村庄已达19个。 芝罘岛 上还有西口、东口二村，二村分别于公元1668年（清康熙七年）和公元1686年（清康熙二十五年）建村，村民多以渔耕为主，近代也出过一些经商发迹的富户，例如西口村徐氏家族等。在芝罘湾南岸散落着奇山所（城内分东门、西门、南门、北门4村）和所城外的仓浦、西南、上夼、世和、所东庄、西南关、大海阳、中海阳、小海阳等9个村庄，这些村均为 福山区 奇山社范围。村民商、工、渔、农多种经营，农、渔、商和苦力为多，无法确指哪个是渔村。西岸有芝罘屯、通伸等村庄，西沙旺散居着外地逃荒而来的难民，属福山县芝罘社管辖范围。 海湾 中有 崆峒岛 村，建于公元1766年（清乾隆三十一年），村民以渔为生。
芝罘湾海口古代就是 中国 北方沿海重要的通商口岸，海上交通发祥地之一。 春秋 时芝罘湾即为我国五大港口之一；秦至 唐朝 ， 新罗 商人、 日本 “ 遣唐使 ”、学问大僧大多由芝罘湾等沿海港口登陆，国内 芝罘区 湾港口多为军事活动服务，是军队、军事物资的重要 转运站 ； 元朝 定都北京后，海漕运输 大兴 ，海漕以上海刘家港为起运港，以天津杨树码头为目的港，全程“凡一万三千三百五十里”，航线进入 山东 后，“荣城之石岛、俚岛， 文登区 之 威海 ， 福山区 之 芝罘 ，蓬莱之庙岛，为粮必经之路”，因 芝罘岛 是天然导航标志，很容易为航海者认识和利用。芝罘湾一般有婆婆口、 崆峒岛 、夹岛、老鸦港（ 养马岛 ）、 龙王庙 前（养马岛）等5个主要停泊点（元代航海者将养马岛划入芝罘湾范围），年经芝罘湾进出漕船千只以上，运粮100万石以上；明代，官方组织的海运频繁，“北望波涛浸远天， 玹 菟庚癸正堪怜，风微日暮帆 集，不是当年采药船”的诗句，真实地反映了运输军粮的船只麋集芝罘湾的景况。经芝罘湾运输的既有军粮，亦有大规模的海外运输。例如 永乐 元年（公元1403年）“督海运粮四十九万石饷 北京 、 辽东 ，后增七十万石”。再例 万历 二十四年（公元1596年）“拨旧日行海水手船只， 淮安市 运南米一十万石， 山东省 运登、莱米石一十万石，俱至 平壤 交卸接济”； 清代 中期以后，随着海运业的发展，芝罘湾港口空前繁忙，其停泊点逐步由婆婆口、 崆峒岛 前和夹岛向风向顺、海面平静、停靠安全、码头开阔的南部转移，到清中后期，烟台港活动中心便固定地集中在西南河口一带。
芝罘湾港口既是海上运输的中转站、对外交往的启至地，又是渔盐码头和 商港 。自春秋时，芝罘湾一带就有人将近海捕捞的渔货到岸上交易。后来， 蓬莱 、八角、 牟平区 、 文登区 等地渔民经常在芝罘湾码头卸渔货并交易。随着捕捞技术的进步和芝罘湾一带人口的增多、地位的突出，渔货上岸、交易量大增。到公元1810年（清嘉庆十四年）， 芝罘区 湾南岸码头成为 胶东半岛 最大的渔货集散地。 爱新觉罗·旻宁 六年（公元1826年）朝廷为鼓励 沙船 参与海漕运输，规定“八成装米，二成搭货，免其纳税以恤商”，刺激了港口贸易的发展。 第一次鸦片战争 以后， 广州市 、 厦门市 、 上海市 、 宁波市 、 福州市 五口被迫开埠通商，大量洋货涌入南方沿海，地处南北海上交通要塞的 烟台市 ，不可避免的受到冲击和影响，使烟台港口冲破狭小的“入口不过粮石，出口不过盐鱼”局面，扩大了港口贸易的货源品种。特别在《 南京条约 》（公元1842年）关于“洋货在一口纳税，准运天下”的规定下，参与海漕运输的 沙船 大量贩运并携带洋货，使抵烟台港口交易的货种集南北和海外之全，有棉布、糖、米、竹、笋、木耳、蘑菇、皮货、木材、大豆、花生、 大豆油 、 豆饼 、粉丝和日用百货等多个品种，还有害民害国的 罂粟 。当时十分活跃的 福建省 、 广东省 、 东北 和 上海市 、 宁波市 、 重庆市 等几大船帮以及当地奇山所的张、刘两姓船帮，成为 烟台市 港口贸易的主体。
公元1861年， 蓬莱 的通商口岸有登州城口（ 蓬莱 ）改为烟台，其原因不仅在于 芝罘 海湾 条件优越，更重要的是烟台港口的地位、港口贸易的盛兴和在国内外的影响。有资料显示，《 天津 条约》（公元1858年，包括《中俄天津条约》、《中美天津条约》、《中英天津条约》和《中法天津条约》）签订之前，“烟台为南北之冲， 渔船 经过收泊较多于他处，故以此一口较盛”。公元1859年（清咸丰九年），在 烟台港 进口的洋货中，仅英美棉织品就多达2万包（100万匹）。
烟台开埠 后，借助口岸优势，其名声在国内外更大。外国传教士蜂拥而至，17个国家（含 苏联 ）相继来设领事馆，高峰时“烟台街”上洋行开设家，外国教会、团体建教堂几十座、学校十几处、医院数家；清廷涉外方面很多事项在 烟台 实施，包括丧权辱国的公元1876年（清 光绪 二年）中英 马嘉理案 《烟台条约》、公元1895年（清光绪二十年）中日《 马关条约 》烟台换约生效等。
旅游发展
1990年代， 芝罘岛 辟为度假旅游区。1992年－1993年，在芝罘岛上重建了 阳主庙 ，修建了 芝罘 观光索道、激光枪战城、海鲜大世界等景点设施。1993年9月26日，经省政府批准， 烟台市 建立第一个省级旅游度假区烟台金沙滩省级旅游度假区。
烟台山景区 。烟台山位于市区北端，三面环海，岗峦兀立，林木葱茏，清秀幽雅。最高海拔53米，总面积11.6公顷，其中 建筑面积 0.9公顷，乔灌木约3万株。站在烟台山上，可尽览烟台市全貌。烟台山是明代狼烟墩台的所在地。明洪武三十一年（1398年），为防倭寇侵扰，在此山修建狼烟墩台，也称烽火台，发现敌情，昼则升烟，夜则举火，以为警报，简称 烟台市 。“烟台”一词即源于此。 烟台开埠 后，英、美、法、日等16个国家相继在烟台山上和 山麓 建造领事馆、教堂和邮局，1948～1978年由人民解放军驻防，1979年经 山东省 委及 中国人民解放军济南军区 指示，把烟台山交由当地园林部门管理，市政府投资对山上的建筑及设施多次进行了维修和建设，1988年正式成立了烟台山公园。 烟台山景区 主要景点有：墩台灯塔、燕台石、抗日烈士纪念塔、石船、惹浪亭、观海楼和原各国领事馆区。
崆峒岛旅游区。崆峒岛位于烟台 芝罘区 东北 海域9.5公里处，距大陆海岸线最近点约5.9 海里 ，岛上陆地面积为84公顷，最高海拔63.8米，周围有马岛、扁担岛、 龟岛 、仙鹤岛、美女岛、佛岛、 蛇岛 、豆卵岛、地里 星等 岛屿。岛上自然风光优美，气候宜人，有金黄沙滩、奇礁怪石，是旅游观光的圣地，是海内外游客避暑、休闲、度假、 赶海 、垂钓的海上乐园。2001年被评为国家首批AA级旅游区。
东炮台海滨旅游风景区
东炮台海滨旅游风景区。东炮台位于市区滨海路中段的岿岱山上， 清政府 于1891年（清光绪十七年）在此建炮台，这里曾留下了中国著名作家 冰心 童年时代的许多回忆。东炮台海滨旅游区西与 烟台 山呼应，北与 崆峒 诸岛相对， 清代 的烟台山、明代的古炮台东炮台、美丽的 海湾 、弯曲的海滨休闲漫步路、近代的优秀古建筑、远处缥缈的海上仙岛 崆峒岛 、海岸边静坐的垂钓者、沙滩上五彩缤纷的游客、路边的各色酒吧、餐饮、购物场所共同组成了世界上不可多得的海滨旅游资源，据 世界旅游组织 专家评价，这里的风景可与 地中海 的 戛 纳、 马贝拉 、班诺、诺斯等城市媲美。2000年，市委市政府要求将该区建设成旅游示范景区，建设成市区旅游的亮点，真正使这一区域成为 滨海路 上的一颗明珠。整个旅游区分东炮台主景区、冰心苑区、海滨休闲区、广场活动区、 栈桥 景区五大部分。
排船 工业
烟台 造船厂 ，位于 芝罘 岛 南岸开放水域内。其前身是 烟台市 幸福公社幸福大队渔轮修造厂，1977年3月组建为烟台造船厂。该厂是 山东省 机械工业厅重点企业，又是 中国 船舶总公司协作厂，隶属于烟台市机械工业局， 全民所有制企业 。1992年初，该厂与大连船舶 集团公司 修船中心联营，承修外轮。6月27日，该厂承修的第一艘外轮香港密里奇实业有限公司“谭女士”号顺利下水。承修外轮业务的开展，为来烟外轮在 烟台市 进行中小修理，提供了保证，口岸的功能也得到了加强。
1994年，烟台 造船厂 与 新加坡 烟台造船私人有限公司合资成立了烟台普泰造船有限公司，该合资公司于1997年正式更名为烟台莱佛士船业有限公司。1996年烟台普泰造船有限公司与胜利油田实业 集团公司 ，新加坡泰山烟台造船私人有限公司投资成立了 烟台 泰山造船有限公司，2001年烟台泰山造船有限公司更名为烟台来福士海洋工程有限公司，2010年烟台来福士海洋工程有限公司更名为 烟台中集来福士海洋工程有限公司 。经过十多年的发展，烟台中集来福士现已成为国际领先的船舶及海工建造企业。
渔业 水产
海带养殖。境内海带养殖始于1943年， 日本 技师大枷洋四郎在 烟台市 负责海带、 裙带菜 养殖试验。至1945年试验中辍。1946年烟台水产试验场聘任大枷继续试养，先后两次派人到 大连 移植种海带，第二次将种苗投放烟台港西浪坝海底试验，生长良好，首次收获海带1889公斤。从1957年起，烟台西口村、 崆峒岛 等渔业合作社组织放养，开始群众性养殖海带。
紫菜养殖。1923年 山东省 立水产试验场派人对烟台港挡浪坝附近海域紫菜的生长、生态状况进行调查，并探讨养殖法。1975年养殖面积为最多年份。1979年 养殖产量 为最高年份。因出口和经营管理等原因，自1970年代中期以后，紫菜养殖单位陆续弃产或转产，至1982年全区停产。
石花菜 养殖。1958年 山东 水产养殖场烟台分场在烟台山下海区首次作筏式分枝夹苗垂养试验，未取得明显效果。
扇贝 养殖。1960年从 长岛县 移植种贝投放于烟台山下西浪坝外、东炮台及 二胆岛 等海域进行自然繁殖。1963年又从长岛移植3～5龄种贝在二担岛进行筏式和海底半人工采苗试验取得一定效果。
渔港。明代前，烟台山一丘峙于东北角，港湾向东北宽豁，不遮东北、北、西北风，每年农历十一月至翌年三月，港内风浪滔天， 渔船 摇动，只得避风于 芝罘 山下。1864（清同治四年）～1921年，兴建码头、灯塔、东西挡浪坝， 疏浚 海湾 ，港湾北部成为渔船平稳的避风港， 渔业 遂迅速崛起。至20世纪30年代， 烟台 渔港已成为 中国 北方最大的渔港和 渔轮 手缲网渔业的中心。
芝罘区 湾北央的东口村渔港
芝罘湾北部的 芝罘岛 ，据史料记载，自古就是个天然良港，早在春秋战国时期，转附（芝罘古称）就与 碣石 、句章、 临沂市 、 会稽郡 被称为我国五大港口。春秋时代， 齐景公 来此游览。公元前219年， 秦始皇 首次东巡，他“过邹峰，登泰山”，“过黄，穷成山，登之罘”。
烟台港 的货运码头
烟台港，位于芝罘湾内，地理座标北纬37°32′43″，东经121°23′55″，属 黄海 海域。水路北距 大连港 89 海里 ， 西北 距 天津港 202海里，南距 青岛港 238海里，东南距 上海港 519海里，东距 威海港 47海里，西距 龙口港 89海里。 芝罘岛 环抱于港湾西北方， 崆峒岛 迤逦于港湾东北方，形成港区天然屏障，是我国北方不冻、不淤、少雾的优良港口。早自 唐朝 前即有南北往来船只停泊，至元代，是海漕运输和捕捞 渔船 的重要避风港。开埠后，港口通商贸易迅速发展，港区状况不断得到改善，各种近代设施日臻完善， 烟台港 已成为中国客货运输的重要港口之一。分内外两港，内港区有东、西两港池，东港池由烟台山和东、西防波堤环绕，水域面积1.36平方公里；西港池由东港池西岸壁向西围拢。除两港池外，余均为外港区。
港区航道，外港有北、东两条，内港（东港池）有北口，南口两条。外港北航道位于 芝罘岛 东端小山子与 担子岛 西宁海 砣 子之间，宽约1.60 海里 ，水深6～17米，至内港北口约3海里；外港东航道位于 崆峒岛 西南沙尾灯浮与鱼台咀之间，宽约2.50海里，水深6～8米，至内港南口约4海里。内港北口航道介于东、西防波堤之间，宽约180米，水深6米，限500总吨以下船舶通行；内港南口航道介于烟台山咀与东防波堤南端之间，宽约210米，水深8.50米，限500总吨以上船舶通行。
军事地位
从军事上，由于芝罘湾地处要津，是扼守京津的重要门户，且与 朝鲜 、 日本 隔海相望，因此芝罘湾自古以来就为 山东 北部沿海的军事要塞。姑且不列举明代奇山守御千户所的设置， 清代 东西炮台的建设等，就连外国侵略者也重视 烟台市 港的军事作用，公元1860（清咸丰九年） 法国 侵略军就是把烟台作为 桥头堡 进攻 天津市 、 北京 的。
1945年8月24日烟台解放时 崆峒岛 海战，即发生在内芝罘湾。港八角港区。