白蒿，为菊科蒿属植物大籽蒿（ Artemisia sieversiana Ehrhart ex Willd）的别名，为一、二年生草本。 为蒿属中最原始物种，其起源于第三纪中期的亚洲北方略偏西山区，现广布于 温带 或 亚热带 高山地区，分布于中国东北、华北及 甘肃省 、 陕西省 等地。
白蒿主根单一，垂直茎、枝被灰白色微柔毛；下部与中部叶宽卵形或宽卵圆形，两面被微柔毛；白蒿 头状花序 大，多数，半球形或近球形； 瘦果 长圆形。 主要生于海拔500～4200m的路旁、荒地、河滩、草原、干山坡或林缘等地， 局部地区成片生长，为 植物群落 的建群种或优势种； 抗寒性较强，在零下30℃能安全越冬；生长期要求水肥较高；最适宜在疏松、肥沃的土壤栽培。
白蒿在生态、药用、饲用、食用等方面均有价值。生态方面，白蒿成为干旱、半干旱区的优势物种，在防风固沙、退化生态区恢复方面具有重要作用； 药用方面，《 中药大辞典 》记载，白蒿可主治风寒湿痹、 黄疸 、热痢、疥癞恶疮； 食用方面， 中原地区 古代文献有采集食用白蒿的记载。
本草考证
中国 历代文献中的白蒿原植物记载不一。白蒿之名最初源于《诗经》中的“采蘩祁祁”，其中蘩即皤蒿，最早在战国时期的《 五十二病方 》中记载了白蒿的药用功能，“以 铁蒺藜 、白蒿封之”。 东汉 经学家 许慎 认为“皤”指老人须发白”，皤蒿即白蒿。同时，由于“皤”有白色之义，而 菊科植物 茵陈蒿 （ Artemisia capillaris Thunb.）因茎、枝、叶均被灰白色绒毛，亦符合“白蒿”的名称特点，故而也有将茵陈蒿称为白蒿。
汉代时期的药物著作《 神农本草经 》将白蒿作为本草正名，列为上品药；在 唐代 《新修本草》中，对其进行了形态描述，此蒿叶粗于 青蒿 ，从初生至枯，白于众蒿，颇似 艾叶 ；宋代《 开宝本草 》记载“叶似艾叶，上有白毛，粗涩，俗呼为“ 小叶茼蒿 ”（即 茼蒿 Glebionis coronaria (L.) Cass. ex Spach），同时代的《 本草图经 》也持同样观点，认为“白蒿，蓬蒿也”，并指出白蒿与 蒌蒿 不同。 北宋 《 政类本草 》记载与《开宝本草》相同，描述“叶似艾叶，上有白毛，粗涩，俗呼蓬蒿”。
明代 李时珍 在《 本草纲目 》中进一步指出“白蒿处处有之，有水陆二种”，认为白蒿有水生和陆生两种，本草中所用的为水生类型，即蒌蒿。明代食用野生植物专著《 救荒本草 》中，将所收录植物按“本草原有”和“新增”分类，白蒿被归在草部叶可食一栏下的“新增”植物中，而当代学者潘怡婷、张亭立经过考证认为《救荒本草》中所记载的“白蒿“”是 菊科植物 茵陈蒿 。
清代 植物学 著作《植物名实图考》记载“《唐本草》以为大蓬蒿，叶上有白毛错涩者是。 李时珍 以 蒌蒿 为即白蒿，不知《诗疏》言刈其蒌，释状甚详，分明两种”，提出白蒿为 蓬蒿 的观点，认为李时珍说法有误。自现代植物分类开始，中国植物分类学家多将白蒿定为 菊科 蒿属 植物 大籽蒿 （ Artemisia sieversiana Ehrhart ex Willd）的全草。近代重要植物文献与本草文献如《 中国植物志 》《 中药大辞典 》《 新华本草纲要 》《 中华本草 》中，均将白蒿与大籽蒿视为同一物。
形态特征
在不同 生态环境 中生长的白蒿会有些体态上的差异。如在水湿条件好的环境里，其植株高可达1.5米，植株各部分近无毛，叶长可达6-13厘米，宽4-15厘米， 头状花序 在茎上排成开展的 圆锥花序 。 相较之下，在干燥环境里生长的植株则通常 矮小 ，叶小，被毛多，花序小，总花序呈狭窄。
根、茎
白蒿为一、 二年生草本 。主根单一，垂直，狭 纺锤形 。茎单生，直立，高50-150厘米，细，有时略粗，稀下部稍木质化，基部直径可达2厘米，纵棱明显，分枝多；茎、枝被灰白色微柔毛。
叶
白蒿下部与中部叶宽卵形或宽卵圆形，两面被微柔毛，长4-8（-13）厘米，宽3-6（-15）厘米，二至三回羽状全裂，稀为深裂，每侧有裂片2-3枚，裂片常再成不规则的羽状全裂或深裂，基部侧裂片常有第三次分裂，小裂片线形或线状 披针形 ，长2-10毫米，宽1-1.5（-2）毫米，有时小裂片边缘有缺齿，先端钝或渐尖，叶柄长（1-）2-4厘米，基部有小型羽状分裂的假 托叶 ；上部叶及 苞片 叶羽状全裂或不分裂，而为椭圆状披针形或披针形，无柄。
花果
白蒿头状花序大，多数，半球形或近球形，直径（3-）4-6毫米，具短梗，稀近无梗，基部常有线形的小苞叶，在分枝上排成总状花序或复总状花序，而在茎上组成开展或略狭窄的圆锥花序；总苞片3-4层，近等长，外层、中层总苞片长卵形或椭圆形，背面被灰白色微柔毛或近无毛，中肋绿色，边缘狭膜质，内层长椭圆形，膜质。
花序 托凸起，半球形，有白色托毛； 雌花 2（-3）层，20-30朵， 花冠 狭圆锥状，檐部具（2-）3-4裂齿， 花柱 线形，略伸出花冠外，先端2叉，叉端钝尖； 两性花 多层，80-120朵，花冠管状， 花药 披针形 或线状披针形，上端附属物尖，长三角形，基部有短尖头，花柱与花冠等长，先端叉开，叉端截形，有睫毛。 瘦果 长圆形。
物种分布
白蒿广布于 温带 或 亚热带 高山地区。世界主要分布于 朝鲜 北部、 日本 北部、蒙古、 阿富汗伊斯兰共和国 、 巴基斯坦 北部、印度北部、 克什米尔 以及 苏联 地区中的 中亚 、 西伯利亚地区 及 欧洲 部分；另外， 中国 境内的 黑龙江省 、 吉林 、 辽宁 、 内蒙古自治区 、 河北 、 山西 、 陕西 、 宁夏 、 甘肃 、 青海 、新疆至 四川 、 贵州 、 云南 及 西藏 等省区也有分布。
生活习性
白蒿主要生于海拔500～4200m的路旁、荒地、河滩、草原、干山坡或林缘等地， 局部地区成片生长，为 植物群落 的建群种或优势种。 抗寒性较强，当年株丛在零下30℃能安全越冬。生长期要求水肥较高，在干旱少雨的地区栽培，需进行灌溉。最适宜在疏松、肥沃的土壤栽培。最佳播种期在临冬，待第二年雪化后即可萌发。如当年播种，可于化雪前播于雪上，等到雪化后，种子即可随雪水下渗。早春气温较低，蒸发量小，有利于种子发芽出苗。次年4月份返青，生长140天后进入成熟期。
栽培管理
人工繁殖
种子繁殖
白蒿的种子繁殖一般在2～3月份进行。在繁殖前，首先筛掉种子中的瘪粒和瘦弱粒，留下健壮粒。其次在播种前，应先将种子放入30℃的温水中浸泡24小时，然后捞出用湿布包裹，置于温度为20℃的温室环境中。而后待种子已有芽眼萌动时即可进行播种。白蒿的种子非常细小，顶土能力非常差，所以一般采用种子与细沙拌匀后一块进行撒播的方式进行播种。
分根繁殖
白蒿采用分根繁殖多在在早春时节，可选择一年生植株进行采挖，然后将 根茎 切成3~5厘米长的小段作插穗，最后将小段插穗埋植于苗床上。
病虫害防治
病害
白蒿的主要病害有 根腐病 和 核盘菌 。根腐病防治方法，可采用 根腐灵 可湿性 粉剂 、 多菌灵 可湿性粉剂、 恶霉灵 水剂、 咪鲜胺 乳油等按推荐浓度喷雾或浇灌病株；菌核病防治方法，可选用 代森锰锌 可湿性粉剂、 甲基 托布津 液、多菌灵或 纹枯利 可湿性粉剂、 波尔多液 或波美度 石灰硫黄合剂 喷洒白蒿植株茎基部。
虫害
白蒿的主要虫害是 蚜虫 和 地老虎 。消杀蚜虫可喷洒 辛硫磷 或 杀螟松 混合液，杀灭菊酯，或 抗蚜威 进行防治，一般需要防治多次；地老虎防治方法，则采用 晶体 敌百虫 拌成毒饵进行诱杀或人工捕杀。
田间管理
苗期的白蒿最怕 禾本科杂草 ，所以头年要进行秋耕，最好在7~8月翻耕，以消灭杂草； 生长期间需进行四次追肥，分别是5月中旬、6月中旬、8月上旬，其中其中第三次松土可以适当地挖深一些。 由于大田栽培的白蒿分枝后，植株生长快，应进行灌溉。春秋季时，可每隔半个月浇水1次；在夏季时，可每隔10天浇水1次；在冬季时，可1个月浇水1次。此外，雨季来临时，一定要修好排水沟，以防涝渍。收割应选在白蒿现蕾期进行，过晚植株粗老。
主要价值
生态价值
对中国 内蒙古高原 、 黄土高原 、青藏高原东、南部以及 科尔沁沙地 的白蒿研究发现，发现其多种生物及非生物因子的胁迫具有较高的耐受性，且科尔沁沙地的白蒿为了适应特殊生境，在种子大小和种子萌发方面表现出大粒、形状偏圆、缓萌型、速萌型等特征，而这些特征在一定程度上能够分摊种子萌发风险，提高 种群 定居成功几率，对种群持续繁衍意义重大。由此白蒿成为干旱、半干旱区的优势物种，在防风固沙、退化生态区恢复方面具有重要作用。 此外，在植物修复技术在城市工业 废弃地 中的应用研究中，矿山生态恢复的初期阶段选用白蒿，不仅可以迅速提高植被覆盖率，而且还能实现减少水土流失和减轻重金属毒害的良好效果。
药用价值
白蒿具有一定的药用价值 。《 中药大辞典 》记载，白蒿 气味 甘平，主治风寒湿痹、 黄疸 、热痢、疥癞恶疮； 白蒿也是藏医、蒙医习用草药，在民间则一般将白蒿全草或地上部分晒干直接做药用，可主治各种疾病引起的出血，四肢关节 肿胀 ，痈疖，外伤，高原地区还利用白蒿治疗 太阳 紫外线 引起的灼伤。
饲用价值
白蒿种子具有较高的饲用价值，富含粗蛋白、脂肪、灰分、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、 糖类 ，在 内蒙古自治区 中部地区一直有将无法完成生育期的青 油麦 种子与白蒿种子一同收获，晒干后作为饲料饲喂家畜的习惯。 需要注意的是，由于白蒿具有特殊气味，放牧利用或直接饲喂时，家畜往往不喜欢采食。但可以通过 青贮饲料 降低其异味，提高其采食性。 也有另外一种做法，即白蒿 霜降 死亡以后，直至冬季，不刈割的植株，其 花序 及嫩枝，家畜能全部吃掉。
食用价值
中国 古代文献有采集食用白蒿的记载。 西夏 时期的记载，白蒿春始生，及秋。香美，可 生食 ，又可蒸食。具体方法为，采其嫩叶，用开水烫熟，换水浸泡，淘洗干净，经油盐拌后可食；宋代 唐慎微 《 重修政和经史证类备用本草 》也记载，白蒿少量食用可以充饥。 上个世纪五六十年代，中国自然灾害时期，白蒿作为 食用野菜 之一被人们所采食。
相关研究
活性成份
研究表明白蒿提取物主要为 芳香油 类、 黄酮 、 木脂素 类及萜类等，各国学者鉴定出的化学成分共有上百种之多。 中国学者从 长春 地区野生白蒿中提取23种化合物，从中鉴定出了1，8－ 桉叶油醇 、反－丁香烯、顺－丁香烯和 樟脑 ； 从 西藏 地区的白蒿进行提取，从其挥发油中共鉴定48种化合物，占挥发油总量的95.36%，主要成分为 红没药醇 、兰 香油 奥、α－ 水芹 烯、 软脂酸 和 薰衣草醇 等； 哈萨克斯坦学者发现该地区的白蒿主要含有 月桂烯 、 桉油精 、 芳樟醇 、 对伞花烃 等成分； 西伯利亚地区 的白蒿则主要含有β－月桂烯，桉叶油素，吉玛烯D和 石竹烯 等成分。
杀虫除草
白蒿提取液对于 绣线菊蚜 、 禾谷缢管蚜 、 菜缢管蚜 等三种 蚜虫 表现出稳定的毒效。但是白蒿（大籽蒿） 有效成分 含量很低，直接加工利用过程中如需 提纯 浓缩至实用的浓度，其成本较高，难以进行应用，可通过与 吡虫啉 、 氧化乐果 等 化学 杀虫剂混用具有非常明显的增效作用。而植物产品与 化学药剂 混用一则可显著降低化学药剂的使用量，即可达到理想的防治效果，其次又能减少 化学农药 的环境污染，是一种切实可行的利用方式；
白蒿 芳香油 具有良好的植物毒活性，其中含有的 桉叶油醇 为一些 除草剂 的活性成分， 对 苋菜 和 黑麦草 等 禾本科杂草 的生长有较为显著的抑制作用，因此具有作为生物除草剂进行开发利用的潜力。
抗菌作用
由于耐药微生物菌株而引起传染病时，植物来源的天然抗微生物剂是更好的选择。有鉴于此， 巴基斯坦 学者采用 甲醇 、 乙酸乙酯 、 乙醇 、 己烷 和 三氯甲烷 5种 溶剂 从白蒿（ 大籽蒿 ）提取的有效成份。提取物对于2种革兰氏阳性菌株和2种革兰氏阴性致病菌株（ 枯草芽孢杆菌 、枯草芽孢杆菌、 金黄色葡萄球菌 和 大肠杆菌 ）具有显著的抗菌和 抗氧化 功效。
中国学者也有类似的研究。研究表明发现西藏地区白蒿 芳香油 对枯草芽孢杆菌、 粪肠球菌 、金黄色葡萄球菌和 新型隐球酵母 具有较强的抑菌效果；对多种 自由基 具有一定的的清除能力，且白蒿挥发油对DPPH自由基清除能力总体强于 维生素c 。 另外，挥发油中的 红没药醇 具有 抗炎药 、灭菌、愈合 溃疡 、溶解胆石等作用，兰 小磨香油 奥则具有明显的体内抗炎能力，在医药行业中具有广泛的用途。
日用品
与 臭蒿 同属的白蒿在天然日用品方面具有极大的研究、应用和开发潜力，其富含挥发油，内含挥发油类、 黄酮 、 木脂素 类、萜类、酯类和 醌类化合物 等物质，具有祛痰、平喘、消炎、杀菌、 抗氧化 、防紫外线等功效，可应用于天然植物类日用品及化妆品中。 目前，中国大学机构利用白蒿 芳香油 的杀菌功效，已经研制出了一种新型白蒿挥发油杀菌空气清新剂。
物种对比
菊科 蒿属 之下细分为若干组，其中白蒿所属的 莳萝蒿组 为蒿属中最原始的组。白蒿与同组物种既具有 花序 托有托毛，稀少托毛成秕糠状的鳞片等共同特征，在形态上也有不同之处。
参考资料：
起源与迁移
起源
菊科植物 化石最早见于中生代的 白垩纪 （1.45亿年~6600万年前）后期的 地层 中，而 蒿属花粉 在 亚洲 北部、中部，包括 东北地区 、 华北地区 、 西北 及西部的地层中， 中新世 （2300万年~533万年前）以后得到发展。学者推测，蒿自然群 可能于第三纪中期（ 渐新世 （3390万年~2303万年前））前后起源于亚洲北方略偏西的山区，接近于 乌拉尔山脉 附近的亚北极地区，中生或半湿润的森林草原的环境，白蒿也起源于此时。
此后在 第四纪 四次 冰川 作用下，气候产生了较大波动，蒿自然群中许多多年生不耐寒的物种消失，白蒿、苏联小蒿等一年生物种得以存活，因此这类物种也被认为 蒿属 中最原始物种，具备了以下特征，一是其具有许多原始 性状 ，如 头状花序 较大型，直径5-15毫米，半球形或球形。虽然头状花序中的内外层花已有分化，外层已分化为 雌花 ，但还不十分彻底，显然是从两性的 管状花 向单性雌花进化的过渡的类型； 花序 托上的托毛较多且密，起着保护 瘦果 抗寒的作用。其次是白蒿 内酯 的 化学 结构均较其他组种类的内酯的化学结构简单。
迁移
由蒿自然群分化、衍生出的 多年生植物 ，因生命周期长，适应性强，因而分布区扩展范围也大，常形成连续分布，甚至如 黄花蒿 、 冷蒿 等物种成为了横跨“欧亚－北美”的洲际间断分布的种。相较之下，属于原始物种的白蒿由于生命周期与生活周期短，种的传播与迁移速度慢，因而分布区扩展不大，仍留在 亚洲 北部地区。当 北半球 气候暂时稳定成带时，包括白蒿在内的原始物种才向周围、特别是向西或向东迁移；在造山运动引起 气候变迁 以及 冰川 作用下，则向南迁移，冰川后退时，则进入西南高海拔地区，甚至分布在中国境内“第一斜带密集带” 外的东部地区。
相关文化
《 诗经 》中多篇提到的“蘩”即是白蒿。《召南·采蘩》：“于以采蘩，于沼于沚。于以用之，公侯之事。”此篇描绘了宫女为了采集公侯祭祀所需的白蒿，日夜奔波于沙洲池沼、山谷小溪之间，没有丝毫嬉戏打闹、停歇的时间； 《左传》也有“蘋、蘩、蕴藻之菜，可荐于鬼神”、“夫人执蘩菜以助祭”的记载，表明了白蒿在古代用来祭祀。
《豳风·七月》：春日迟迟，采蘩 祁祁。 朱熹 将此解释为初生的幼蚕不能食用 桑叶 ，蚕农只能摘取白蒿供其食用。不过，事实上，幼蚕并不喜欢白蒿的气味，更不用提及食用白蒿。实际上，蚕农采蘩，是用来煮汁，待冷却后浇沃 蚕卵 。一则用以润湿卵壳，幼蚕才易破壳而出，其次以洗涤蚕具（尤其是旧蚕具），能有效杀灭细菌，使幼蚕生长得更为健康。