崂[láo] 山区，中华人民共和国 山东省 青岛市 市辖区 ，位于山东半岛西南部，辖区陆域面积395.8平方千米。海域面积2880平方公里，海岸线长95.7公里。截至2025年9月，崂山区下辖5个街道，区政府驻地为青岛市崂山区仙霞岭路18号。 截至2024年末，崂山区常住人口52.11万人。
崂山区属 胶东半岛 丘陵区，地势东高西低，地形主要由低山、丘陵、平原组成。 属 温带季风气候 ，四季分明。 崂山地区历史悠久，最早可以追溯到公元前2000多年的 夏朝 ，夏、商、西周时期，今境为莱夷地；西汉时属琅琊[yá]郡；隋至清光绪时皆属即墨县；1950年5月，改属 胶州专区 ；1994年4月，经国务院批准， 青岛市 设立新的崂山区，直至今日。
崂山区文物遗存非常丰富，全区共有区级以上文物保护单位56处，其中，全国重点文物保护单位1处（含 太清宫 、 太平宫 、 上清宫 等11个 道教 建筑），省级文物保护单位4处、市级文物保护单位2处。 拥有国家级非物质文化遗产3项，省级非物质文化遗产5项，市级非物质文化遗产13项，以及51项区级非物质文化遗产。 另外崂山区拥有1个国家5A级旅游景区、3个国家4A级旅游景区、8个国家3A级旅游景区。 其中，崂山风景区被国家林业部批准为国家森林公园。景区先后荣获全国文明风景旅游区示范点、全国文明风景旅游区和国家5A级旅游景区等荣誉称号。
崂山区逐渐形成了以 金融业 、高新技术、文化旅游、医药健康为核心的现代产业体系。 全区高新技术企业达790家，全区拥有独角兽企业8家，居全省首位，科技企业孵化器10家，其中国家级1家，入选“中国工业百强区”“ 山东省 质量强县”。 2022年崂山区生产总值在山东省各区县排名第19名。 2024年，崂山区现地区生产总值1323.95亿元，三次产业结构为0.6:31.6:67.8。
名称
崂山区以辖区内崂山命名。古人因登山艰难,故取名为"劳山",后演化为"崂山"。崂山区以此山命名。 1961年10月，设立 崂山 县。1988年11月，撤县设立青岛市崂山区。
历史沿革
先秦时期
崂山地区历史悠久，最早可以追溯到公元前2000多年的 夏朝 ，至西周时期，今境为莱夷地。 春秋 时属 东莱郡 ， 战国 时期属 齐国 。
秦汉至南北朝
公元前221年（ 秦始皇 二十六年），秦统一全国，废除 分封制 ，设立郡县。 今崂山地区属琅琊郡（后置胶东郡）。 始皇帝 二十八年（公元前219年），秦始皇巡视琅琊郡，派方士徐福率童男女数千名，沿崂山海域入海求长生不老之药(载《史记·秦始皇本纪》)。 西汉 （公元前202年—公元8年）时置 不其县 ，辖崂山境，属琅琊郡。 东汉 建武 六年（30年），于不其县境内置不其侯国。东汉 光和 年间（178～183年）至三国时期，不其县属 东莱郡 。 晋咸宁三年（277年）至 南北朝 时期，属 长广郡 ，郡治设不其城。 北齐 天保七年（556年），废不其县，其地并入 长广县 。
隋至清
隋开皇十六年（596年），不其县故地并入即墨县，唐宋时期，崂山境域均属即墨县。 洪武 六年(1373年)六月，倭夷(日本人)入侵崂山沿海，居民多受其害，"诏近海诸卫分兵讨之。 明洪武二十一年（1388年）置 山卫，境内 军户 属之。清雍正十二年（1734年）裁 鳌山卫 ，归并于即墨县。 光绪 二十三年（1897年）， 德国 以“曹州教案”为借口强占 青岛 ，光绪二十四年（1898年），文逼清廷而强租胶州湾。崂山地区即墨县仁化乡的大部村庄和里仁乡、福海乡的部分村庄划入 租界 ，沦为德国的 殖民地 。
中华民国时期
中华民国三年（1914年）9月， 日本 侵略军在仰口湾登陆，经劈石口抵李村，与9月3日在 龙口市 登陆、先期进占李村的师团本部汇合。同月23日，英军西库斯联队从流清河湾登陆抵李村，组成日英联军。25日，德日在白沙河、女姑口一带交火。27日联军占领浮山。 11月，日本取代 德国 侵占 青岛市 ，崂山地区被日军侵占。 第一次世界大战 结束后，日本依照解决山东悬案条约的规定，于中华民国十一年（1922年）12月10日，将胶澳交还给中国，崂山地区隶属胶澳商埠，时境内设 李村区 和海西区。中华民国十八年（1929年）7月， 南京国民政府 将胶澳商埠政区改为青岛特别市，崂山地区属之。中华民国二十七年（1938年）1月10日，崂山地区再次被日军侵占。民国三十四年（1945年）8月， 日本投降 ，南京国民政府接收 青岛市 ，崂山地区属青岛市。中华民国三十八年（1949年）6月，崂山地区解放，设崂山行政办事处，属南海专区。
中华人民共和国
1950年5月，改属 胶州专区 。1951年4月，划归青岛市。1953年6月，改为青岛市崂山郊区。1961年3月，将即墨县的棘洪滩、 城阳区 、马哥庄、河套、 红岛街道 5个公社划归崂山郊区；6月， 小管岛 划归即墨县；10月，设立崂山县；1962年11月，仙家寨公社的13个村组成楼山公社；1966年11月， 大管岛 划归即墨县。1988年11月，撤县设立青岛市崂山区。1994年4月，经国务院批准， 青岛市 市区行政区划作重大调整，设立新的崂山区。
地理
位置境域
崂山区位于山东半岛南部、胶州湾畔，青岛市东南隅。地理坐标为北纬36°03′10″至36°20′23″，东经120°24′33″至120°43′。东、南濒黄海，西与 胶州市 毗邻，北和 即墨区 接壤。境东起 王哥庄镇 的长门岩，西至河套乡的 海河 河心，最大横距为75千米；北起城阳镇的 西城汇村 北，南至 中韩镇 的大公岛，最大 纵距 为44千米。辖区陆域面积395.76平方千米，海域面积2880平方公里，海岸线长95.7公里。
气候
崂山区属 温带 大陆性季风气候，四季变化和季风进退都较明显。 境内历年平均年 日照市 时数2515．5小时。1月日照最低，全月为177小时，5月日照最高，全月为255．4小时。 年均温在11～12℃之间。1月份最冷，均温-2.3℃；8月份最热，均温25.3℃。 境内 降水 量随着季节的变化而变化，冬季降水最少，春季次之，夏季最多，秋季多于春季，年均降水量为738.3毫米。因降水量年际变化较大，故旱、涝灾害时有发生。
地质
崂山属 胶东半岛 低山 丘陵 的一部分，位于中朝古陆胶近 地盾 的南部，构造体系属新 华夏 系第二隆起代的构造部位。从震旦纪吕梁运动时期已成为复背褶皱。距今约0.8-1.29亿年的燕山运动晚期，相继有 熔岩 喷发和 花岗石 的广泛侵入，缓慢冷却上升，逐步构成现存的地质轮廓，东部有花岗岩侵入形成崂山山脉，西部由 火山岩 形成波状平原，中部为丘陵过渡带及墨水、 白沙 、张村、桃源等河下游形成的小 冲积平原 。
崂山区零星出露最早的为前震旦纪的 变质岩系 ，主要分布在王哥庄镇的仰口、何家、勤子 、港东、 青山 、 太清宫 、崂山头及 中韩镇 的 石老人 一带，零星出现云母 片麻岩 、 绢云母 石英片岩及少量闪 角岩 、 黑云母 岩、变粒岩等。 第四纪 地层 分布广，多由 砂土 、砂质 粘土 、砂砾 卵石 组成。
崂山区东部地质构造属断块隆起，中生代 构造线 大致以北北东及北东向大断裂特别发育，其次为北西向，一般以压性及压扭性断裂为主。华夏系构造，压扭性断裂多发育在县境东部山区，控制了崂山花岗岩及其 岩脉 的分布，多次性活动，规模较大。
地形地貌
崂山区属 胶东半岛 丘陵 区， 东高 西低，山地多平原少。东部是以海拔1133米的 巨峰 (又称崂顶)为中心的崂山山脉，构成区境的脊梁。中西部为丘陵、平原。区域总面积389.34平方千米。其中中低山区75.78平方千米，占总面积的 19. 5％；丘陵区213.7平方千米，占54.9％；山前平原99.5平方千米，占25.6％。
低山区主要分布在境内东部地区，包括 沙子口 镇、 王哥庄 镇、北宅乡及 惜福镇 、 夏庄镇 、 中韩镇 、 李村镇 部分区域。中部丘陵平原剥蚀堆积地貌类型区，包括 城阳镇 、流亭镇及 惜福镇 、 夏庄街道 、 李村镇 的一部分。西部平原冲洪地貌类型区，为 即墨区 县西南部 墨水河 、桃源河、洪江河等下游冲积而成，包括棘洪滩镇、河套乡、 上马镇 及红岛乡部分地区。
另外滨海滩地，主要分布于河套乡、上马镇、棘洪滩镇、 城阳镇 、流亭镇、 王哥庄镇 及沙子口镇部分滨海沿岸的 海退 地段，地貌缓平，倾斜入海。
土壤
崂山区境内有棕壤、潮土、砂姜 黑土 、盐土4个土类，其下分8个亚类、13个土属、29个土种。
棕壤土类包括棕壤性土、林地棕壤、棕壤和潮棕壤4个亚类，广泛分布于全县。在县境东部 王哥庄镇 、 沙子口 镇、北宅乡山区，其亚类随地形由高而下按上述顺序垂直分布。
潮土，俗称河淤土或河沙土，可分为潮土和 盐化潮土 两个亚类。多分布于 白沙河 、 张村河 、 墨水河 、桃源河等沿阶地， 土层 深厚，质地适中，通透性好，保水肥，水源足。
砂姜黑土俗称黑 粘土 、黄黑土，本土类只为自身1个亚类，分布在 上马镇 林家段河南北向条带状地带。其形成原因，主要为桃源河历史上多次泛滥形成浅湖沼相的 沉积物 ，沿岸植物也给砂姜 黑土 和 碳酸钙 的积累提供了物质基础。
盐土发育在沿海盐渍及海水沉积物上，本土类只含滨海潮土1个亚类，包括砂质盐土、滩地盐土和粘质盐土3个土种。主要分布在 王哥庄 镇、流亭镇、棘洪滩镇、 红岛乡 、上马镇、河套乡等沿海地带。
水文水利
崂山区共有 内河 和外河23条，内河有 白沙河 、 张村河 、李村河等19条，外河有 墨水河 、洪江河、桃源河、 大沽河 4条。河流总长224.3千米， 流域面积 681.66平方千米。
内河 ，境域内河特点是：源短、流急，属季节性河，多直流入海。由崂顶呈放射状扩展分布，最大的 白沙河 发源于崂顶之阴，于女姑山北垠入海，全长32千米，流域面积215平方千米。 张村河 为境内第二 大河 ，发源于北宅乡的东南部山区，全长20千米，流域面积70平方千米，在 阎家山村 东与李村河汇流入海。外河均来源于即墨县，由棘洪滩镇、 城阳镇 入境，特点是比降低，排水不畅，汛期往往与胶州湾海水顶托，河口处易成灾。
截至2023年1月，崂山区现有小型水库19座，其中小（I）型6座，小（II）型13座，总库容1897万立方米。
崂山水库 即 崂山水库 ，1959年12月31日，主要工程完工并启用。水库工程总投资1500万元，控制 流域面积 101平方公里，库容4650万立方米，属市内最大的中型级类别水库。
大河东水库，位于崂山区 沙子口街道 街道办事处东北约5km的 大河东村 ，大河东河中游。控制流域面积 13. 01平方千米。水库总库容440.1万立方米，兴利水位84.80m，兴利库容400.00万立方米。大河东水库于1993年6月动工兴建，1996年12月建成蓄水，是一座以城市供水为主的小型水库。大河东水库是崂山区最大的水源地，水库水厂于同期建成并发挥作用，日供水能力2万立方米。
自然资源
矿产资源
崂山区境内有白尘土、 矿、 锰铁矿 、 硅矿 、 石棉 、 沙金 等矿藏，但资源量甚微。
崂山花岗岩分布在整个山区，储藏量为343.58万立方米，多含白色 石英 ，耐腐蚀，可用作建筑及雕琢制品。
墨绿色花岗岩主要分布在 北宅街道 埠落社区及 王哥庄 、 沙子口 等街道的山区及 海湾 地带，其中埠落 青石 储量较多。
矿泉水在 花岗石 区和 粘土 覆盖区基本都有分布，年资源量为1.6万立方米。
锆石 砂矿 资源量5000吨。 玉石 矿石 资源量10吨。 砖瓦粘土 资源量39.51万立方米。
青岛 浮山 花岗石矿，位于青岛崂山主家麦岛村北1公里处，处于崂山花岗岩带中段浮山岩体东南端。矿区主要出露中粗粒含 黑云母花岗岩 (γ532a)，另有少量花岗斑碧及闪斜煌斑岩脉，构造简单，只有凡条木裂隙和几组 节理 。主要矿物 正长石 50%、 石英 25%、 斜长石 15%、 黑云母 6%，副矿物有 榍石 [xièshí]、锆石、 磷灰石 、 磁铁矿 等。矿床储量：B+C+D级 花岗石 荒料储量1613.38立方米，其中B级为533.22立方米。
水资源
多年平均水资源总量为17411万立方米。其中， 白沙河 区域（ 崂山水库 上游）为3216万立方米，占水资源总量的18.5％；崂山东部区域为2469万立方米，占14.2％；汉河区域为2000万立方米，占11.5％。人均年占有水资源量750立方米，高于全市、全省人均年占有水资源量，但仅仅是全国人均年占有水资源量的30％，水资源匮乏。
地表水资源区内地表水多年平均径流量14723万立方米，平均径流深为378.2毫米。径流量的年际变化大，1964年径流量最大，为38881万立方米，1977年径流量最小，为1817万立方米，相差21倍。全区地下水资源量为6625.7万立方米（扣除重复计算量）。
土地资源
根据《崂山区第三次国土调查主要数据公报》数据，截至2019年底，崂山区现有耕地面积耕地592.36公顷（0.89万亩），园地面积园地3560.28公顷（5.34万亩），林地面积20056.34公顷（30.08万亩），草地面积304.45公顷（0.46万亩），湿地面积1399.02公顷（2.10万亩）， 城镇村 及工矿用地面积8870.30公顷（13.31万亩）， 交通运输 用地面积610.47公顷（0.92万亩），水域及 水利设施 用地面积1347.96公顷（2.02万亩）。
海洋资源
崂山海洋资源丰富，沿海鱼种约87科、155属、200余种，主要有鲅、 、鲐[tái]、黄鱼、鳕、鲽[dié]、 梭鱼 、 花寨 、青鳞、逛鱼、古眼、青板鱼、加吉、白姑、鲳鱼、牙鲆、鳗鲡、 鳐总目 [yáoyú]、 鱼等。沿海15米等深线以内生物主要为贝类、甲类、软体类及 藻类 ，共有310余种，其中常见贝类有 菲律宾 蛤、 黑龙江河篮蛤 、短肌蛤、 牡蛎科 、 海菊蛤属 ，主要 甲壳亚门 有 对虾属 、 毛虾 、 鹰爪虾 、梭子蟹、 日本大眼蟹 等，主要软体类有乌贼、 枪乌贼 、章鱼等，主要海藻类有海带、 裙带菜 、 石花菜 、 硅藻 、 双鞭毛虫门 等，主要浮游生物有 植物病原线虫 、 箭虫 、 水母 等。
生物多样性
植物多样性
崂山区境内 维管植物 占 山东省 维管植物总种数的58.8%。有1422种，8 亚种 ，114变种，5变型，13栽培变种，隶属160科，734属。其中，蕨类植物18科，30属，50种，2变种；裸子植物8科，25属，51种，2变种，8栽培变种； 被子植物门 134科，679属，1321种，8亚种，110变种，5变型，5栽培变种。
野生维管植物有123科，478属，1002种（含亚种及变种，以下同），其中 木本植物 225种，草本植物777种，以被子植物为主。含10种以上的科有23个，占崂山 种子植物 总科数的21.5％，所含的属和种数分别占总属数和总种数的65.7％和69.8％，为崂山植物 区系 的主要组成者。 另外区内海域共鉴定出浮游植物135种，分别隶属于 硅藻 、 甲藻门 、 蓝藻 ，以硅藻门种类为多。海域浮游植物多属 温带 近岸广布种。
境内崂山分布有国家重点保护野生植物(第一批)19种，裸子植物7种， 被子植物门 12种，隶属于15科18属。其中国家一级重点保护野生植物3种，分别是银杏、 苏铁 、 东北红豆杉 ， 木本植物 有16种，占种总数的84.2%，其中 常绿乔木 6种，落叶乔木10种;草本植物有2种，水生植物有1种。
动物多样性
崂山区有鸟类344种，隶属于19目53科154属，占全省鸟类总种数的84.73％。兽类有36类，隶属5目12科27属，占全省总种数的90%。其中， 食肉目 野兽数量日趋减少，狼、狐、獾等已处于濒危状态。
属国家I级重点保护鸟类有 短尾信天翁 、 东方白鹳 、 黑鹳 、 中华秋沙鸭 、 白尾海雕 、 虎头海雕 、 金雕 、 白肩雕 、 丹顶鹤 、白鹤等10种；Ⅱ级重点保护鸟类有、 白琵鹭 、 白额雁 、 大天鹅 、鸳鸯、 凤头蜂鹰 、 黑鸢 、粟鸢、 苍鹰 、 赤腹鹰 、 雀鹰 、 松雀鹰 、 短耳鸮 [xiāo]、蓝翅八色 鸫[dōng] 等54种。
另外崂山区内海洋动物资源丰富，沿海鱼类有87科，155属，200余种，有鲅鱼、 日本鲭 、黄鱼、 短带鱼 、 魣属 、 鲷鱼 、鲳鱼等。15米等深线以内生物主要为蛤、 蛏[chēng] 、 牡蛎科 、 海菊蛤属 等贝类， 对虾属 、 毛虾 、 鹰爪虾 、梭子蟹等甲类，乌贼、章鱼等软体及海带、 裙带菜 、紫菜、 石花菜 等 藻类 ，有310余种。野生淡水鱼类有4科、9属、9种，主要有鲫、鲤、 、 仙胎鱼 等。
自然灾害
崂山区境内的主要自然灾害有旱灾、水灾、雹灾、风灾、 海啸 、冻害。
崂山区旱灾多发于春季，秋季次之。崂山区旱灾历年平均3年一遇，严重干旱年份发生较少，平均8年一遇。有时也发生长期连续性干旱。
崂山区历史上屡有涝灾发生，且多在夏、秋两季。解放后，县气象局1951～1982年的资料统计，涝灾有7个年份，多受台风影响，或有 山洪 暴发。东部山区 坡度 大，河流短，洪水涌，多挟沙石， 北九水 、 沙子口 一带最易受害。中部夏庄、 惜福镇街道 等地机遇极少。西部低洼区，涝灾年排水不畅，与海水顶托，也易受害。
崂山区历史上屡有雹灾发生，时间多在每年的夏季或夏秋之交，约2年一遇。据气象局资料：“域内主要降雹路径有3条。一是偏西路径，主要影响棘洪滩、上马镇、 河套 及 红岛乡 部分地带，约3年一遇。二是中路，主要影响 城阳镇 、流亭镇、 李村镇 、 中韩镇 一带，历年平均约2年一遇。三是偏东路径，主要影响 夏庄镇 、北宅乡、 沙子口 镇一带，该路机遇较少，其他地区5～10年一遇。
崂山区风灾几乎每年都有，严重年份发生多达3～4次。风灾中有 干热风 ，多发生于小麦灌浆期； 龙卷风 ，甚少，危害是局部的；大风，较多，发于春季；台风，多发于夏末秋初。
行政区划
截至2025年9月，崂山区下辖5个街道，区政府驻地为 青岛市 崂山区仙霞岭路18号。
政治
人口
人口数量
截至2022年末，崂山区人口性别构成：全区人口中，男性人口为256159人，占50.99%；女性人口为246211人，占49.01%。总人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为104.04。
人口年龄构成：全区人口中，0-14岁人口为65189人，占12.98%；15-59岁人口为345807人，占68.84%；60岁及以上人口为91374人，占18.19%，其中65岁及以上人口为60967人，占12.14%。
城乡人口构成，全区人口中，居住在城镇的人口为432474人，占86.09%；居住在乡村的人口为69896人，占13.91%。
截至2024年末，崂山区出生2408人，出生率6.94‰，出生性别比108。
截至2025年末，崂山区常住人口52.66万人，比上年增加0.55万人；城镇化率88.3%，比上年提升0.58个百分点。
民族
崂山区人口主要以 汉族 为主，截至2019年全区少数民族成分51个，属散杂居地区，少数民族 户籍人口 3278人，少数民族流动人口2605人，以 朝鲜族 、 满族 、 回族 、 蒙古族 居多。
语言
崂山方言属于汉语北方方言的胶辽官话，胶辽官话主要分布在 山东省 的 胶东 半岛 、 辽宁省 的 辽东半岛 ，此外，在 黑龙江省 的 虎林市 和 抚远市 还散布着两个 方言岛 。胶辽官话历史与山东 胶东 半岛和辽东半岛的历史联系紧密，山东胶辽官话又被称为胶东方言。在词汇、语音、语法等各个方面具有鲜明的特征。崂山方言保留了大量古语词，而且这些古语词在 普通话 和周边地区不大通行，非常有特色。
宗教信仰
崂山区宗教信仰主要是 道教 和佛教。
崂山是道教发祥地之一。崂山自春秋时期就云集一批长期从事养生修身的方士之流，明代志书曾载“ 夫差 尝登崂山得灵宝度人经”。到 战国 后期，崂山已成为享誉国内的“ 东海仙山 ”。崂山山区内尚存道观有 太清宫 、 上清宫 、 明霞洞 、 太平宫 、 通真宫 、 华楼宫 、 蔚竹庵 、 白云洞 、 明道观 、 关帝庙 、 百福庵 、 大崂观 和太和观等。其中， 太清 宫、 上清宫 、明霞洞、太平宫皆修 一新，成为道教宗教活动的重要场所。
佛教传入崂山地区，已有1700多年的历史。崂山之佛教始于 魏晋 ，盛于 隋唐 ，明代又迭起高潮， 清代 后期渐衰。崂山的崇佛寺(俗称荆沟院)建于 曹奂 景元 五年(公元264年)，这是崂山最古老的 寺院 ，应视为佛教在崂山的发端。1985年 青岛市 成了佛教协会筹委会，政府还拨专款修复了崂山 华严寺 和 法海寺 ，并将这两座寺院列为 青岛市 文物保护单位。
经济
综述
崂山区产业形成了以 金融业 、高新技术、文化旅游、医药健康为核心的现代产业体系。 2022年崂山区生产总值 山东省 排名第19名， 青岛市 第7名。 入选“首批国家知识产权强国建设试点园区”“中国工业百强区”“山东省质量强县”。 2024年，崂山区实现一般公共预算收入224.2亿元，增长1.7%。
2024年，崂山区三次产业结构比重为0.6:31.6:67.8。全区人均地区生产总值25.59万元。 2025年前三季度，崂山区地区生产总值1074.50亿元，按不变价格计算，同比增长6.0%。分产业看，第一产业增加值6.65亿元，增长3.7%；第二产业增加值329.15亿元，增长8.1%；第三产业增加值738.70亿元，增长5.0%。
第一产业
崂山区第一产业主要有农业、畜牧业、 渔业 等，其中农业以现代都市农业、体验农业、精品农业为主。建设了特色现代化农业园区、高标准特色林果园、建设大馒头产业园区等农业产业园。拥有中华蜂养殖、中医药种植、花卉等特色农业，拥有 西红花 、 白舞茸 、 食用菊 、 嘉宝果 、多肉植物等特色农产品。全区22处茶叶生产基地取得“三品”认证，1家企业被评为国家级农业标准化示范基地，4家企业获得 山东省 著名商标，3家企业获得国家驰名商标，崂山茶及4家茶企被 山东省农业农村厅 授予知名农产品区域公用品牌及知名农产品品牌。
2022年崂山区实现农林牧渔业总产值15.24亿元，增长3.0%，实现农林牧渔业增加值8.85亿元，按可比价格计算，比上年增长2.5%。其中，农林牧渔服务业增加值1.39亿元，增长10.8%。全区现代高效农业增加值0.37亿元。全区实有茶园面积18499亩，茶叶产量1398.89吨；樱桃种植面积7149亩，产量2514.76吨；蔬菜播种面积4927亩，产量9807.44吨；水产品产量32484吨。
2024年，崂山区实现农林牧 渔业 增加值10.10亿元，按可比价格计算，增长4.0%；其中，农林牧渔服务业增加值1.75亿元，增长10.8%。实现农林牧渔业总产值17.09亿元，增长4%。其中，全区茶园面积19741亩，茶叶产量1684.39吨；樱桃种植面积8591亩，产量3196.37吨；蔬菜播种面积4896亩，产量10544.86吨；水产品产量34195吨。
第二产业
崂山区第二产业主要由工业和 建筑业 构成，其中工业主要有 计算机 通信业 、电子设备制造业、专用设备制造业、电力燃气供应业、高新技术产业等。其中高新技术产业产值占规模以上工业 总产值 的比重、“四新”经济占生产总值比重均居全市首位。 高新技术企业总量达到484家，6家企业入围中国 独角兽企业 榜单，数量居全省首位。
工业增加值202.14亿元，比上年增长5.7%。规模以上工业增加值比上年增长12.3%，增速列全市首位。全年规模以上工业利润总额增长2.4%。分经济类型看， 国有控股企业 增长16.3%，股份制企业增长20.8%，外商及港澳台商投资企业下降12.9%。 建筑业 增加值145.99亿元，比上年增长13.6%；建筑业总产值676.5亿元，比上年增8.7%。具有总承包或专业承包资质的有工作量 建筑业企业 94家，比上年增加17家。
2024年，崂山区实现工业增加值289.46亿元，增长15.6%。其中，规模以上工业增加值增长18.3%，分门类看，制造业增长18.3%，电力、热力、燃气及水生产和供应业增长15.0%。 计算机 通信和其他电子设备制造业增长82.9%。 建筑业 平稳增长。全年资质上建筑业总产值777.3亿元，增长9.0%。具有总承包或专业承包资质的有工作量企业143家，增加27家。
第三产业
崂山区第三产业主要有新型服务业、批发零售业、文旅产业、信息传输、软件和 信息技术 产业、对外贸易、 金融业 等。
2022年实现货物进出口总额967.62亿元，比上年增长12.1%。其中，出口额469.26亿元，增长6.3%；进口额498.36亿元，增长18.2%。全年 金融业 增加值比上年增长7.1%，全区金融机构和类金融企业总数超过1200家。解决企业融资需求167.6亿元。境内上市公司总数达到14家，居全市首位。
金家岭金融区取得突破性进展。2020年，崂山区金融业成为第一大支柱产业。全区金融业增加值达到177.4亿元，年均增长17.9%，占生产总值的比重超过20%。金融机构和类金融企业超过1000家，大型法人金融机构18家、约占全市的80%，基金实缴管理规模713亿元、约占全市70%。
2016-2020年，崂山风景旅游度假区成功创建首批国家全域旅游示范区，累计实现旅游总收入624亿元，是“十二五”时期的1.8倍，钓鱼台酒店、美高梅酒店落户崂山，太清海上游览线二期等一批项目顺利推进。崂山湾国际生态健康城建设稳步推进。获批全国首批健康旅游示范基地。
2023年，崂山区批发和零售业增加值104.21亿元，增长5.1%；科学研究和技术服务业增加值108.72亿元，增长6.0%。
2024年，崂山风社会消费品零售总额490.12亿元，增长3.0%。实现服务业增加值897.18亿元，增长3.8%。其中，信息传输、软件和信息技术服务业增加值92.94亿元，增长5.5%；租赁和商务服务业增加值33.01亿元，增长8.3%；居民服务、修理和其他服务业增加值10.13亿元，增长11.3%。规模以上服务业营业收入增长8.5%。文旅行业繁荣向好。全区接待游客达2800万人次，实现旅游收入200亿元，获评全国 市辖区 旅游综合实力百强区。全区拥有5A级景区1个、4A级景区3个、3A级景区8个、2A级景区1个，拥有国家级乡村旅游重点村2个、省级乡村旅游重点村5个、省级景区化村庄13个，省级旅游民宿聚集区1个。
经济功能区
青岛高科技工业园 位于崂山区，是 青岛国家高新技术产业开发区 的重要组成部分，1992年国务院批准的政策区规划面积8.8平方千米。1992年8月1日， 青岛 高科技工业园正式开园。青岛高科园总体规划分为高教区、科研区、旅游度假区、居住区、产业区共5个功能区。开园当年，审批各类企业235个，总投资额26.82亿元。进园从事高新技术领域开发的企业达到24家。
2001年4月， 青岛高科技工业园 更名为青岛高新技术产业开发区。 青岛 高新技术产业开发区产业以生物医药及医疗器械为核心，新一代信息技术和 智能制造 为支柱，现代服务业为支撑的“1+2+1”现代产业体系。 其中，1个核心产业，即生物医药及医疗器械产业，将依托 康复大学 ，突出康养特色，招大育强，打造具有国际影响力和国内竞争力的“中国康谷”；2个支柱产业，即新一代信息技术产业和智能制造产业，将立足现有产业基础，聚焦 信息安全 ， 大数据 、机器人、 精密仪器 仪表等领域，加快打造现代优势产业集群；1个支撑产业，即现代服务业，将强化检验检测、科创孵化、科技金融、国际会展等功能，为做大做强核心产业和支柱产业提供强力支撑。
社会
教育事业
截至2022年末，全区共有公办中小学40所，其中，小学25所，初中9所，九年一贯制学校5所， 十二年一贯制学校 1所。各级各类幼儿园112所，其中公办64所，民办48所。共有公办中小学教师2799人，公办幼儿园教师289人。全区中小学在校学生37493人，学前教育在园幼儿15854人。 截至2021年，属崂山区普通高中3所，普通中学教职工1491人，专职教师1058人。
2024年，崂山区开工建设 山东省青岛第六十七中学 、午山中学、九水东路小学、瑶海路幼儿园等一批学校。建成浮山学校等5所学校，启用北泰置地地块配套幼儿园等2所幼儿园，新增义务教育学位6720个、学前教育学位450个。截至年末，全区共有义务教育学校42所，其中公办学校39所，民办学校3所；各级各类幼儿园94所，其中公办62所、民办32所；共有公办中小学教师2838人（含特教34人），民办中小学教师267人。
文化事业
2022年崂山区开展“石老人音乐季”“小荷•书山阅”“品质崂山短视频大赛”等文化活动400余场次、阅读活动470余期。建成共享 书架 6处、朗读亭2处，提升公共文化服务品质和效能。创新开展文保和非遗等工作，完成 太清 宫 三官殿和华严寺三圣殿修缮工程。创建全市首个非遗体验中心和9家区级非遗工坊。
2024年，崂山区现拥有区（市）及以上文化馆、 公共图书馆 、公共博物馆、公共美术馆、镇（街道）综合文化站、城市书房等文化场所、设施20处。其中，市、区级公共文化场馆4处。全年开展各类文化惠民活动1500余次，服务群众30余万人。
科技事业
2022年崂山区获得省科学技术奖17项，其中 自然科学奖 4项、 技术发明奖 1项、科技进步奖10项。全年新增高新技术企业162家，总数达到790家。
“十三五”期间，崂山区成功创建全国首个虚拟现实高新技术产业化基地，获得国家级检验检测认证公共服务平台示范区等3个国家级称号。新增国家级制造业单项冠军企业7家；万人发明专利拥有量连续12年居全省第一。6家企业入围中国独角兽企业榜单，数量居全省首位。
2024年，崂山区新认定工信部专精特新“小巨人”企业5家、省级瞪羚企业30家；新获批1家全国重点实验室、5家省级重点实验室、4家市级重点实验室、27家市级技术创新中心；实现技术合同成交额119亿元，占GDP比重达到9%；截至目前，全区拥有独角兽企业9家，居全省（各区市）第1位。
卫生健康
截至2022年末，全区共有各级各类 医疗机构 532家，其中二级以上综合医院2家，分别为 山东大学齐鲁医院青岛院区 、 青岛大学附属医院 ，其他各级各类医院26家，社区卫生服务中心（卫生院）5家，社区卫生服务站38家，社区卫生室134家，其它医疗机构327家。全区共有床位数2832张，执业医师3196人。
“十三五”期间，青大附院崂山院区二期建成投用；高标准建设29家社区卫生服务站、96家一体化卫生室；成功创建全市首个全国健康促进区，每千人常住人口卫生机构床位数达到7张。
2024年，崂山区共有在营各级各类医疗机构532家，其中，二级以上医疗机构12家，互联网医院23家，其他各级各类医院13家，社区卫生服务中心4家，社区卫生服务站40家，社区卫生室128家，其它医疗机构312家。
体育
截至2020年末， 崂山区现有室外 健身设施 4759件，68处社区笼式场地，智能健身吧5处，社区健身设施覆盖率达到100%。建有浮山 生态公园 、深圳路 体育公园 2处综合性健身公园，300千米 健身步道 ，人均体育场地面积达3.89平方米。
崂山区有体育协会、俱乐部32余个，社会体育指导员1458名。各类体育协会、俱乐部、社团组织举办、承办和参与群众体育比赛的积极性不断提高，助推全民健身服务水平提升。以“崂山区全民健身运动会”为统领，全区范围内每年组织60余项各类全民健身活动，参与活动人数达3万余人次，并积极组织参与上级部门组织的各项全民健身活动，全区经常参加体育活动人数达到常住人口的50%。
崂山区培养输送的运动员获全国冠军2枚： 苏琪 ，获2020年全国女子橄榄球锦标赛冠军与全国女子橄榄球冠军赛冠军。
2024年，崂山区获得全国冠军3项、省冠军5项。承接2026世界杯亚洲区预选赛 青岛 赛区保障工作。成功创建为 山东省 学前教育游戏活动实验区。学前教育普惠率98.49%，全市第一；优质率91.49%，全市前三。
社会保障
2022年全区城镇职工 养老保险 、 医疗保险 、 失业保险 、 工伤保险 参保缴费人数分别为25.05万人、29.83万人、21.33万人和23.14万人。居民基本养老保险和医疗保险参保人数分别为359人和12.9万人。困难群众救助保障标准在原有基础上提10%，城乡 居民最低生活保障制度 标准提高到每人每月995元，城市特困基本生活标准提高到每人每月1493元，农村特困基本生活标准提高到每人每月1560元。年末，全区城乡居民最低生活保障人数1699人，发放低保金155万元。
“十三五”期间，全区累计建设养老机构14家、社区养老服务场所95处，床位达到3970张，每千名老年人口养老床位数达到62张。
2024年，崂山区累计发放各类救助保障资金3800余万元，保障低保、低保边缘、特困人员、困境儿童2285人。全区共有街道级综合养老服务中心6家，社区（村）养老服务站72处，已备案正常运营养老机构11家，基本养老服务覆盖城乡所有居家老年人。 社会保障 更加完善。全区城镇职工养老保险、 医疗保险 、 失业保险 、 工伤保险 参保缴费人数分别为37.83万人、34.54万人、24.74万人和26.99万人。居民基本养老保险和医疗保险参保人数分别为3116人和17.6万人。
城乡建设
2023年，崂山区新增绿化面积76.32公顷，建成区绿化覆盖面积3346.12公顷，绿化覆盖率50.55%。
交通
崂山区交通四通八达，距 青岛市 行政中心8千米、 青岛站 12千米、 青岛流亭国际机场 20千米、 青岛港 15千米 ，区内交通循环主要有 海尔路 、 香港东路 、东海路、 青岛—银川高速公路 、 株洲路 、银川路、 松岭路 、李 山东 路等组成。
公路
截至2022年末区境内有G228、S209、S102、S211、S212等多条国省道 ，经过崂山区的高速为青银高速公路。
2022年， 跨海大桥 连接线二期工程重启，海尔路银川路立交桥、辽阳路快速路主线通车，株洲路、枣山东路、铜川路等13条道路竣工通车；建成青岭路停车楼等停车场站25个，新增车位5521个，2.2万个车位实现错时共享。
2024年，全区 农村公路 244条，总里程219.417千米，旅游专用路2条，全长37.6千米；国省道65.115千米。
公共交通
截至2022年末全区拥有客运车辆470辆，货运车辆1353辆。新开通及调整公交线路11条，途径崂山区公交线路104条、公交运营车辆1500余辆，城乡公交覆盖率100%。 “十三五”期间， 轨道交通 2号线、11号线崂山段正式运营；深圳路停车场等11处停车场建成投用，新增1.1万个公共停车泊位；启动智慧停车系统建设，完成40余条公交线路调整、优化。
通过崂山区的地铁主要有3条线路，分别是2号线、 4号 线、11号线。
2号线：线路起自 黄岛区 柳花泊，沿线主要经过黄岛辛安、黄岛码头、 青岛港 、台东、市政府、 青岛大学 、汽车东站、李村商圈等区域，止于 李沧区 世园会，线路长约61.3公里。
4号线：线路起自 市南区 人民会堂，沿线主要经过辽宁路商圈、 海泊桥 、浮山后居住片区、汽车东站、崂山 科技城 、 沙子口 等区域，止于崂山区大河东，线路长约31公里。
11号线：线路起自崂山区国信体育馆，沿线主要经过崂山金家岭金融商务区、崂山科技城、 中国海洋大学 、 世界园艺博览会 、 北九水 、蓝色硅谷核心区、青岛国际博览中心、 即墨 王村新城等区域，止于 即墨区 田横镇 ，线路长约70公里。
人文
综述
崂山区自然人文禀赋得天独厚，经过20多年的发展，逐步成为一个比较有特色、有质量、有潜力的 新城区 。 崂山还是是 道教 发祥地之一，历史上道教和佛教活动频繁，宗教文化氛围浓厚。 崂山区文物遗存非常丰富，截至2017年，全区共有区级以上文物保护单位56处，其中，全国重点文物保护单位1处（含 太清宫 、 太平宫 、 上清宫 等11个道教建筑），省级文物保护单位4处、市级文物保护单位2处、区级文物保护单位49处。 截至2022年，全区拥有崂山民间故事等 国家级非物质文化遗产 3项， 崂山绿茶 制作技艺等省级 非物质文化遗产 5项，峪夼柳腔等市级非物质文化遗产13项，以及51项区级非物质文化遗产和7名市级非遗 传承人 。
饮食
中华人民共和国成立前，崂山境内习惯全家人同炕共桌用饭，春、夏、秋季一日三餐，冬日两餐。东部山区，人们以 番薯 为主食，秋收后，用搁棚、窖子贮藏部分鲜地瓜，大部切晒成干，为长年主食。年景稍歉，就以 地瓜干 、“菜包”（用 杂粮面 、瓜干面和 地瓜叶 或其他菜叶做成的菜团）度日，改善生活吃用碾压碎的瓜干面和豆浆做成的“汽馏”。米、面很少吃，缺油少料的蔬菜一天难有一顿，就饭以 虾酱 、 瓜齑 [jī]（ 咸萝卜 ）为主。西部平原区，人们以瓜干、杂粮、小米、麦面间食，富有之家以米、面为主食，菜不断，常吃鱼肉。
中华人民共和国成立后，人们生活逐步提高， 杂粮食品 代替了 地瓜干 。城乡均以大米、白面为主食，小米、 玉米 、 番薯 已较少食用。蔬菜、鱼肉求鲜，糕点、酒、茶求质。 另外崂山区拥有众多特色美食，如 金钩海米 、黄山口小豆腐、崂山大红肠等，其中不少特色美食已经被收录为 非物质文化遗产 。
黄山口 小豆腐
黄山口小豆腐发源于崂山区 王哥庄 街道黄山口社区，有着百余年的历史。黄山口 小豆腐 制作技艺分精选大豆、清洗泡制，选菜摘菜、洗净手切、热绰处理，磨豆摘浆， 铁锅 熬制，搅拌焖煮等八道传统工艺流程，内容丰富、方法简洁、就地取材，制成的小 豆腐渣 质地硬实，味道纯正，口感鲜美，营养丰富。2022年10月黄山口小豆腐制作技艺被收录为第七批区级非物质文化遗产代表性项目。
崂山大红肠
崂山大 红肠 制作技艺始于 民国时期 ，属民间传统食品制作技艺，至今已有百年历史，制作流程包括选料清理、切块制馅、制作配料、滚揉腌制、灌装、熏烤蒸煮、熏烤 烘干 、冷却包装、杀菌、成品入库等十余道工序，加入了精心调配的三十余种中草药磨研制成 香辛料 ，使得出品后的大红肠风味独具一格。2022年10月崂山大红肠制作技被收录为第七批区级 非物质文化遗产 代表性项目。
习俗
王哥庄 大集
王哥庄 大集位于崂山区 王哥庄街道 王哥庄社区，清同治十二年（1873年）辟为集市，距今已有250年历史，目前有固定 摊位 1000个左右，临时商摊多至万余家，交易品种2万余种。每年进入腊月，城乡居民都相聚于此，置办年货。 王哥庄大集上有众多崂山土特产，如崂山茶、 王哥庄大馒头 、崂山蘑菇、崂山拳头菜等，另外还有200余种当地干海产品。是 青岛 城乡过年 购买年货 不可缺少的民间市集。2022年王哥庄大集入选 崂山 区第八批 非物质文化遗产 代表性名录。
沙子口街道 庙会
明 崇祯 年间， 沙子口 姜哥庄村 渔民们在村东 黍子 建了一座庙，命名“ 沧海观 ”，俗称“海庙”，奉祀龙王和天后。村民们定于每年正月十三日为庙会日（龙王节），香火鼎盛时会吸引 即墨区 及沿海各渔村。届时，人们纷纷前来赶庙会，各种民俗表演纷纷登场。最隆重的当属祭海仪式，即渔民们在出海前去祭奠大海，祈求平安、丰收。如今，古老的庙会活动已被注入了崭新的时代内涵，成为集商贸、旅游、娱乐于一体的民俗文化节。2006年， 沙子口街道 庙会入选首批市级 非物质文化遗产 名录，2007年入选首批区级非物质文化遗产名录。
孙家下庄舞龙
孙家下庄在 清代 咸丰 年间就有舞龙的传统，至今约有150余年的历史了。孙家下庄舞龙具有鲜明的艺术特色：舞龙做工讲究，套路编排构思巧妙，风格别致；动作难度大、技巧性强；动作与伴奏音乐和谐配合、完整统一。整个套路既有观赏价值，又能强身健体，是崂山人民一笔宝贵的历史文化遗产。2007年，孙家下庄舞龙入选首批区级非物质 文化遗产 名录，2008年入选第二批市级非物质文化遗产名录。
文物古迹
崂山区历史悠久，文物遗存非常丰富，截至2017年，全区共有区级以上文物保护单位56处，其中，全国重点文物保护单位1处（含 太清宫 、 太平宫 、 上清宫 等11个道教建筑），省级文物保护单位4处、市级文物保护单位2处、区级文物保护单位49处。
太清宫
太清宫俗称“下宫”，位于崂山南麓老君峰下，三面环山，一面临海，冬拒朔气、夏纳凉风，素有“北国小江南”之称。整个殿宇原由三个独立院落组成，东面是 三官殿 ，中间是 三清殿 ，西面是 三皇殿 ，共有殿宇、道舍、客房240余间， 建筑面积 2500平方米，占地面积30000余平方米。2005年又新辟前后两院，前院建有元君、元辰两阁，后院是 混元殿 。
太清宫 内历代名人诗文，题刻所镌甚多，尤以 成吉思汗 颁给 丘处机 的圣旨全文最为珍贵。有诗先赞云：“群峰抱三面，一面前喷雷。鸟入暮烟去，船载斜照来。雨中看竹绿，雪里赏花红。胜地烟云外，夕阳去复回。”这是对太清仙境生动而真实的写照。2007年 太清宫 被公布为省级文物保护单位。2013年5月被公布为国家级文物保护单位。
上清宫
上清宫 座落在崂山东南麓的深山幽谷之中，是崂山的一处别具一格的“丛林” 庙宇 。因地处 太清宫 之上， 太清宫 俗称“下宫”，上清宫亦称“上宫”。此宫原是 赵匡胤 [yìn]为 华盖 真人 刘若拙 敕建的 道场 。元、明、清各朝皆曾重修。殿宇座北朝南，有前后两处庭院和偏院，占地面积约1000平方米。正殿面阔三间，祀 玉皇大帝 ，左、右偏殿祀三官和七真人。另有道舍20余间，均为单檐硬山式木结构。1982年，上清宫被列入市级文物保护单位，2007年被公布为省级文物保护单位。2013年5月被公布为国家级文物保护单位。
沧海观
沧海观 俗称“海庙”，位于沙子口街道姜哥庄社区东侧海岸上。始建于明崇祯七年（1634），原祀东海龙王和 三官大帝 ，清光绪年间增筑天后圣母殿于庙后。每年正月十三日逢庙会，香火极盛。“文革”时期，观内文物多被毁，房屋由部队使用。1999年重新修复，并恢复庙会活动。现有正殿3间，左右偏殿各2间，供有 妈祖 、龙王等画像，为单檐硬山式建筑。院内有银杏、 耐冬 等古树名木。1998年， 沧海观 被公布为区级文物保护单位，2007年被公布为省级文物保护单位。2013年5月被公布为国家级文物保护单位。
艺术
崂山面塑
崂山 面塑，俗称“ 饽饽 ”“馒头”等，是崂山地区世代相传的 手工艺 面制品，其中以 王哥庄街道办事处 的面塑最具代表性。崂山面塑 主料 为面粉、 牛奶 、 鸡蛋 、 食糖 等，重约为1-6公斤，饰有彩绘，造形浑圆饱满、形神兼备。2008年，崂山面塑入选第二批区级 非物质文化遗产 名录，2015年入选第四批市级非物质文化遗产名录。
崂山 道教音乐
崂山 道教音乐 历史悠久，并不断吸收了多种不同阶层、不同类型的音乐文化形成的，在全国道教音乐中独树一帜，是一笔宝贵的民族 文化遗产 。崂山道乐依地理状况，可分为“内山派”和“外山派”。它以全真正韵为主体，与 山东省 一带的地方语言和 民俗音乐 紧密联系，在演唱风格及结构特征上具有鲜明的地方特色，形成了闻名 道场 的“崂山韵”，如《澄清韵》《 大赞 》《小赞》等。
崂山道乐中比较有名的应风音乐有《听涛》《 望海 》《六问青天》《离恨天》等。2006年10月，崂山 道教 音乐入选首批省级 非物质文化遗产 名录，同年12月入选首批市级非物质文化遗产名录，2007年入选首批区级非物质文化遗产名录，2008年入选第二批 国家级非物质文化遗产名录 。
贝壳雕刻 技艺
贝壳雕刻技艺诞生自1960年左右，传承自两千多年前出现的“螺钿[diàn]”技艺。贝壳雕刻技艺在“螺钿”技艺选材、磨片、设计、刻画裁剪等工艺基础上，发展出设计、选料、破形、粗磨、 精雕 、组合、着色、上油等工艺流程。汲取了传统 国画 章法，借鉴了 牙雕 、玉雕、 石雕 等雕刻技法，利用各类 贝壳 的天然色泽和纹理形状，因材施艺雕琢成 浮雕 或立体形式的贝雕作品。 贝壳雕刻 技艺凸显了 华族 的智慧，同时具备良好的经济价值。
特产
崂山春酒
崂山春酒始于民国6年，传承至今已有近百年的历史。崂山春酒酿酒工艺包括原料粉碎、 锅蒸煮、摊平泼浆、摊凉加麯[qū]、入池发酵、 蒸馏 接酒、陶坛封藏、老熟勾兑等十九道工序，整个生产周期3个月到3年不等。精选优质高粱和 崂山矿泉水 为主要原料，中温 大曲 为糖化 发酵剂 ，黄泥老窖池固态发酵，分层蒸馏，分段摘酒，分级储存。2022年10月 崂山 春酒被收录为第七批区级 非物质文化遗产 代表性项目。
金钩海米
金钩海米 因其色泽金黄、圆润饱满、虾体弯曲似钩状而得名，崂山 沙子口街道 地区自古有“金钩海米之乡”的美誉。沙子口金钩海米是选用崂山沙子口海域特产的一种新鲜蛎虾（ 学名 鹰爪虾 ），金钩海米加工技艺有着严格的操作规程，是加工者的独门绝活，全凭加工者娴熟的技艺来掌握各道工序。加工出的金钩海米具有色泽金黄、圆润饱满、形状 奇异 、味道鲜美、理气开胃等特征，有较高的 独创性 和浓厚的地域特色，成为当地独具特色的海特产，享誉海内外。还有着浓厚的文化底蕴和较高的历史人文价值，对研究开发崂山饮食文化以及 民俗学 、 社会学 都是一份宝贵资料。2016年3月入选第四批省级 非物质文化遗产 名录。
石花菜
石花菜 又名海冻菜、红丝、凤尾等，是 红藻 的一种。 石花菜凉粉 是以 海中 的石花菜为主要原料，经熬制加工而成的一种青岛地区独有的地方风味食品。 石花菜 凉粉 的加工食用起源于崂山地区，可追溯到两千多年前，当年 秦始皇 派人寻找长生不老药曾到崂山，由崂山道人用石花菜熬制的凉粉呈上，深受秦始皇的喜爱。 石花菜 含 琼脂 、钙、镁、钾、钠、多种 无机盐 和 糖类 等 维生素 和矿物质，据《 本草纲目 》记载具有“清肺部热痰，导肠中湿热，阴虚湿热，痔血等症，皆可用之”的功效。 石花菜 的保健作用被后人发现和了解，人们称之为“ 长寿菜 ”。
名胜古迹
崂山区文物遗存非常丰富，截至2017年，全区共有区级以上文物保护单位56处，其中，全国重点文物保护单位1处（含 太清宫 、 太平宫 、 上清宫 等11个 道教 建筑），省级文物保护单位4处、市级文物保护单位2处、区级文物保护单位49处。 另外崂山区拥有1个国家5A级旅游景区、3个国家4A级旅游景区、8个国家3A级旅游景区，成功创建首批 国家全域旅游示范区 ，其中崂山风景区位于辖区东部，是驰名中外的 道教 文化胜地，素有“神仙宅窟”“海上名山第一”之美誉， 崂山湾 国际生态健康城获批全国首批健康旅游示范基地。
风景名胜
崂山风景区
崂山风景区是1982年国务院首批审定公布的 国家级风景名胜区 ，规划面积446平方千米，其中风景游览区面积161平方千米，绕山海岸线87.3千米。崂山主峰为巨峰，海拔1132.7米，是我国1.8万千米海岸线上最高的山峰。崂山作为历史悠久的文化名山，享有"神仙宅窟、灵异之府"美誉，被称为"全真 道教 天下第二 丛林 "，盛时有"九宫八观七十二庵"之说。
1992年，崂山被国家林业部批准为国家森林公园。景区先后荣获全国青年文明号、国家级"卫生山"、全国文明风景旅游区示范点、最佳资源保护的 中原地区 十大风景名胜区、全国风景名胜区先进单位、中国风景名胜区顾客十大满意品牌、 国家级风景名胜区 综合整治优秀单位、全国文明风景旅游区和国家5A级旅游景区等荣誉称号。
青岛极地海洋公园
青岛市 极地 海洋公园 ，国家4A级旅游景区，是集海洋、知识、科普、教育、文化、主题与宣传于一体的大型综合性海洋公园，以动物演艺为特色，并将动物展窗变身科普秀场，是 山东省 规模最大的旅游项目，是青岛核心旅游目的地，为游客提供全方位、多层次的感受与欢乐体验。
青岛极地海洋公园自开业以来，年平均接待游客量超200万人次，累计接待中外游客近3000多万人次，市外省内游客人数已占游客总数的20%，游客满意度 高达 95%以上，游客重游率亦近20%，连续多年创造全国海洋单体馆收入及接待量新高。2020年荣获“省级海洋意识教育示范基地”及“青少年海洋科普教育基地”，2021年首批“ 山东省 省级水生野生动物收容救护中心”，榜上有名，2022年荣获“ 山东省 精品旅游先进单位”并成功入选“省级夜间文化和旅游消费集聚区”等荣誉称号。
石老人观光园
石老人观光园 始建于1999年，园区面积400余亩，观光园以石老人的传说为依托，面向碧波万顷的大海，背依起伏连绵的崂山，将大自然的美景、动人的 神话传说 和现代的高效农业生产有机的融合在一起，各具特色而又相得益彰。特别是在自然资源方面，石老人观光园自然植物160余种，主要有 皂角 、国槐、桂花、 柿子 、 青藤子 、 树、 白果树 、玉兰、牡丹、 耐冬 等品种， 植被 保护完整，有多种珍品。
石老人观光园 景区整体山势俊秀，景观集海岸、山林、人文、农业为一体，风光独特，先后被授予“国家AAAA级旅游景区”，“全国农业旅游示范点”，“国家农业综合开发项目区”，“ 山东省 诚信旅游示范基地”，“ 青岛市 科普教育基地”，“青岛市水土保持示范点”，“最受欢迎的青岛旅游景点”，“ 青岛市 诚信旅游示范点”“青岛市优秀旅游目的地”，“青岛市环境友好单位”，“青岛市标准化试点企业”等荣誉称号。