粤东（Eastern Guangdong） ，别名 广东省 东部地区。位于广东东部、以韩江水系和 莲花山脉 作为屏障、与粤中珠三角地区和粤北山区相隔离的相对独立的区域。下辖地区有五个城市，分别汕头市、 潮州市 、汕尾市、 揭阳市 市。面积逾32253.51平方千米 。中心城市是 汕头市 。截至2020年末，粤东4市常住人口为1689万人；截至2022年末，粤东地区户籍人口有2465万人 ，粤东地区人口密度仅次于珠三角地区。方言主要是潮汕话和客家方言 ，汕头市的主要方言为闽南语-潮语-潮汕话，潮汕话流行于汕头市所属各区县。此外还有粤语、军话和畲语等。
粤东地区位于南岭东西向构造—岩浆带与东南沿海非东向山带复合部位，以北东、东西向为主，北西向为辅的断裂构成了粤东地区的基本 构造格架 。有莲花山深断裂带和潮安—普宁深断裂带 。地貌以潮汕平原为主，主要包括 韩江三角洲 、榕江平原、练江平原 ，其次是山地和 丘陵 。濒临 南海 ，主要河流有韩江、榕江和练江 。以 亚热带季风气候 和 亚热带海洋性季风气候 为主，气候温暖，雨量充沛。有南澎列岛国家级自然保护区 和凤凰山省级自然保护区 。
粤东地区在 秦始皇 之前就生活着土著居民。公元前214年，中央在岭南地区设置 南海郡 。公元前111年，在南海郡设置 揭阳市 。此时， 韩江 流域中下游地区还没得到开发。直到 晋朝 之后，粤东沿海地区才逐渐得到开发，海阳、 潮阳区 、海宁、万川、程乡相继设县。从 义安郡 （413）时代开始，先后有 澄海区 、绥安 （今漳浦） 、海宁（今 惠来县 西部）、潮阳、万川（在今 福建省 ）、义招（今 大埔县 湖寮[liáo]镇古城村）、揭阳、惠来、 饶平县 、大埔、 丰顺县 、 兴宁市 、澄海、 南澳岛 、平远、普宁、镇平等县相继被开发，基本涵盖当代粤东地区。 。粤东地区因历史、地理等因素衍生出两大独特的文化，潮汕文化和客家文化。每种文化的饮食、建筑习俗等都各具特色。旅游景点有 汕头市 南澳岛 、 广济桥 、 汕尾市 红海湾旅游区 、揭西京明温泉度假村 。
2022年，粤东四市中，汕头市地区的生产总值最高，为3017.44亿元 。 潮州市 居民人均可支配收入最高，为50988元，是粤东四市中唯一高于广东省平均水平的城市 。
命名
粤东又称 广东省 东部地区。从有 史书 记载开始到 新中国成立 之前，“粤东”一词不被作为一个 行政区划 地名，所以在古代典籍中很少出现，即使有所记载，也几乎只是作为一个指代模糊区域的名称。新中国成立后，1951年7月成立粤东办事处，1952年成立“粤东”行政区的行政机构—“ 广东省人民政府 粤东行政公署” 。
范围
粤东位于广东东部、以 韩江 水系 和 莲花山脉 作为屏障、与 粤中珠三角地区 和粤北山区相隔离的相对独立的区域。下辖地区有五个城市，分别 汕头市 、 潮州市 、 汕尾市 、 揭阳市 。面积逾32253.51平方千米 。
当代关于粤东名称的地理意义主要有4种说法。分别为粤东三市、 粤东四市 和粤东九市 。
粤东三市
是特指与潮汕3市等同的区域，即 潮州 、 汕头 、 揭阳 。这种说法从人文、 社会因素 角度出发，民间使用比较普遍。潮汕各市之间距离较近，且人文传统基本相同。故称为粤东三市 。
粤东四市
即潮州、汕头、揭阳和 汕尾 。这种说法主要从经济角度出发。广东省政府通常把全省经济版图分为珠三角9市、粤东4市、 粤西 3市以及山区5市4大板块。故称为粤东四市 。
粤东九市
将“粤东”理解为“广州之东”或者“广东中轴以东”，即在粤东五市的基础上再加上 深圳市 、 东莞 和 惠州市 。故称为粤东九市 。
历史变迁
地质成因
粤东大部分地区在 古生代 以前是海洋环境。奥陶、 志留纪 时，海水向西—西北方向退出，开始出现陆地环境。志留纪末的 加里东运动 后，粤东沿海出现北东向山地，其间为 谷地 。晚三叠世，河源断裂以南的粤东地区发生大规模断陷，成为海洋。早侏罗世末期至晚白垩世，粤东有强烈的中酸性 火山喷发 ，显示 构造运动 自西往东加强。晚侏罗世最强烈的 燕山 运动第三幕之后，自 南澳岛 岛 至 东海岛 一线之东南陷落，陆地大面积抬升。粤东宝坑、 梅西 、 兴宁 、 五华县 、 龙川 等地都是沿着北东向 断裂带 形成的一系列 内陆盆地 。晚第三纪断块活动频繁， 大陆边缘 拗陷。至第三纪末期，沿海地区的山体 水系 基本格局大致奠定，向 韩江 、 珠江 三角洲 、 北部湾 三大凹陷汇流。 第四纪 ，粤东西部的 石灰岩溶洞 中生活着古人类。晚 更新世 末期后，粤东地区进入人类开发活动的历史时期 。
行政管理
在 秦始皇 之前，粤东就生活着 土著居民 。但直到秦始皇三十三年（公元前214年），中央在岭南地区设置 南海郡 ，“ 揭阳市 岭”才被载入史册，成为粤东地区被中原史家著述的第一个地区。虽然只是一个县，但已涵盖了是时已开发的粤东大部分地区。随着 秦国 灭亡， 西汉 建立。直到公元前111年， 刘彻 时期，在南海郡设置揭阳县。此时，韩江流域中下游地区还没得到开发。直到 晋朝 之后，粤东沿海地区才逐渐得到开发，海阳、潮阳、海宁、万川、程乡相继设县。从 义安郡 （413）时代开始，先后有 澄海区 、绥安 （今漳浦） 、海宁（今 惠来县 西部）、潮阳、万川（在今 福建省 ）、义招（今 大埔县 湖寮镇 古城村）、 揭阳市 、惠来、 饶平县 、大埔、 丰顺县 、兴宁、澄海、南澳、平远、普宁、镇平等县相继被开发 。
新中国成立 后，据《 汕头市志 》记载：粤东办事处于1951年7月成立，办事处设在潮安县彩塘乡，一年之后与 潮汕地区 、兴梅、 东江 3个专区公署及汕头市合并成立“ 广东省人民政府 粤东行政公署”，辖21县，并于1955年改称为“广东省粤东行政公署”，是“粤东”行政区的行政机构，治所在潮安城关镇（今 潮州市 市湘桥区） 。直至1965年撤销 粤东行政区 而设立汕头专区，治所在汕头市 。
经济文化
隋朝文帝开皇十一年， 义安郡 改名 潮州市 。此时的潮州实际上的地理范围涵盖当下的粤东地区。隋朝的潮州生产技术和文化经济有很好基础，对外文化交往、经济贸易很频繁。进入唐代，被贬的贤臣良相带来中原的先进文化和先进生产技术，即奠定了 儒家 的文化基础，又推动了农业生产的进步。宋代的潮州己成为向循、梅等地区辐射的经济、文化中心。元代时期实行奴隶制半奴隶制式的统治，潮州经济文化与全国一致，停滞不前。明朝一直到清朝前期，潮州社会稳定，文化、经济也有较快的发展。直到 第一次鸦片战争 ，汕头被迫开埠，受到战争的影响，粤东地区处于水深火热之中。新中国成立后至“文化大革命”结束以前，人民致力于搞政治运动和为温饱问题而奔波。直到中共十一届三中全会召开，开始把重心转移到经济建设上。1980年，汕头被批准为中国最初开放的四大 经济特区 之一，是广东省省域副中心城市、粤东地区中心城市 。
区域经济
现代粤东地区的强劲增长，离不开汕潮揭 都市圈 产业协同并进、资源优势互补。 揭阳市 、 汕头市 、 潮州市 三座城市的产业和所有制结构都比较相似，虽然缺乏发展 重工业 的基础，但 轻工业 是自身优势，纺织服装行业协同合作 。在揭阳普宁，纺织服装从无到有、从有到强，逐渐发展成为一个容纳4000多家企业、超过40万从业人员的千亿产业集群。2022年7月，揭阳 普宁市 被 中华人民共和国商务部 认定为“国家外贸转型升级基地(内衣)”。2023年3月，第二届 中国 · 潮汕 国际纺织服装博览会在汕头博览中心举行，超500家海内外知名纺织服装企业参会，展品涵盖纺织 全产业链 ，包括内衣、 家居服 、 塑身衣 、防晒衣、纱线、面辅料、设备等。相近的产业协同合作，助力当地打响了地域性品牌 。
2023年8月3日， 汕头市 12345热线结合粤东五地人文相亲、地缘相近、经贸往来密切等实际情况，主导发起与 潮州 、 揭阳 、 汕尾 等粤东城市12345热线区域协作，强化办理企业群众诉求的工作对接、信息交互和协同配合，提升区域协调发展的联动性、协同性和整体性，促进粤东五市城际互动，加快同城化发展步伐，进一步推动省域副中心城市建设 。
地理特征
气候
粤东地区主要是 亚热带季风气候 和亚热带海洋性季风气候。亚热带季风气候常年气候温和，热量丰富，阳光充足，雨量充沛 ； 亚热带海洋性季风气候 常年气候温和，雨量充沛，终年常绿，四季宜耕 。亚热带季风气候分布在 汕头 、 汕尾 、 揭阳 ，亚热带海洋性季风气候主要分布在 潮州 。粤东大部分地区处于 赤道 低气压带和 副热带高气压带 之间，在东北 信风带 的南缘。常年气候温和，热量丰富，阳光充足，雨量充沛 。年平均气温18℃～22℃，最低气温在0℃以上。1月平均气温约为15.7℃～19.6℃，7月平均气温约为28.4℃～30.7℃。6～9月份平均日最高气温达到30.2℃～32.6℃，日平均气温也在26.5℃～28.4℃。最高气温35℃～38℃，多出现于7月中旬至8月初受 太平洋 副热带高压控制期间。年 日照 2000～2500小时，日照最短为3月份。年降雨量1300～1800毫米，多集中在4～9月份。冬季偶有短时 霜冻 。
从地理环境看，粤东地区降雨量与莲花山山脉及附近地形和 海陆 分布息息相关。在 莲花山脉 的 迎风坡 和“U”型峡谷的双重作用下，粤东地区区域内 降水 空间分布不均匀，最大年降水量和最多强降水日数均出现在海丰海城。同时粤东暴雨中心降水时间分布也极不均匀，具有明显的月变化特征， 汛期 降水量和强降水日数平均为1729.8毫米和9.40天，分别占全年的84.3%和90.0%，前汛期略多；逐月变化以6月为主峰，其降水量和强降水日数分别为408.9 毫米和2.29天，最少月出现在12月。年变化总体趋势较为平稳，上升和下降趋势不明显 。
地质
地质构造
粤东地区位于 南岭 东西向构造— 岩浆 带与东南沿海非东向山带复合部位，以北东、东西向为主，北西向为辅的断裂构成了粤东地区的基本 构造格架 ，并控制着区内的岩浆活动 。属于东南沿海 地震带 ， 地震烈度 区划上属地震基本8度区。 汕尾市 主要有莲花山深断裂带和 潮安区 —普宁深断裂带。莲花山深断裂带在 广东省 省内长约500公里，是广东主要断裂带之一，具有 多旋回活动 特征， 第四纪 以来有活动表现。潮安—普宁深断裂带在省内长达210公里，形成于 侏罗纪晚期 ，近期仍有活动 。
岩石地层
粤东地区场地内浅层土属高压缩性软土，含水量大，结构层承载力低，地质环境稳定性差。 地层 岩浆岩主要有 燕山期侵入岩 、 喜山期岩浆岩 。 韩江 三角洲 岩特性的垂向变化可分为三个部分，下部为 粘土 ，平均厚度为20米，从三角洲顶部向前缘变薄；中部为 砂层 ，厚度从 三角洲 顶部（3～15米）向前增厚（30～140米）；上部为 亚粘土 、淤泥、砂层，垂向和变化都比较复杂。场区 地基 土主要由 第四纪 浅 海湾 相沉积土和第四纪晚更新世内河湾相～河流三角洲相冲积、 沉积土 构成 。
粤东地区的岩石 地层 按照城市区域划分。 汕头市 露地表的岩石主要有两类：低山、 丘陵 等隆起高地的基底 燕山 期 花岗岩 和 三角洲 平原等下沉地区的第四纪 沉积物 。 潮州市 全市地势北高南低，地层岩石主要是中生代三迭系(距今 2.3亿年前~1.95 亿年前)晚期的粉砂质泥岩、粉 砂岩 、 长石 石英 砂岩互层夹含炭质泥岩、侏罗系上统(兜岭群) 流纹岩 、酸性 火山碎屑岩 夹 安山岩 及 页岩 和英安斑岩、安山纷岩、流纹斑岩及中酸性火山碎屑岩夹页岩、 花岗闪长岩 与 二长花岗岩 。 汕尾 市 主要由 砾岩 、 沙砾岩 、粉砂岩构成山地、丘陵、 台地 和平原。 揭阳市 主要有花岗岩、 沉积岩 、 片岩 、 玄武岩 、河流冲积物和滨海 沉积物 构成山地、 丘陵 、 盆地 和平原，地势北高南低，由北至南依次分布着山地、丘陵、平原等基本地貌类型 。
矿产资源
粤东地区位于 南岭 的南东端，南岭地区 花岗石 类岩体广泛分布，与花岗岩有关的钨、 锡 、铍、 、 、 稀土 、 铀 、金、铅、锌和扬铋等矿床高度集中。同时也是 有色金属 、贵金属和稀土矿产集中区，有众多的银铜 铅锌矿 点 。
地形地貌
地形
粤东地区有山地、 丘陵 、 盆地 、平原等基本地形分布，但以平原为主 。平原为 潮汕平原 ，主要包括 韩江 三角洲 、 榕江 平原、 练江 平原 。地势宽阔平坦，土壤肥沃，农产丰富。平原面积4000多平方公里 。总面积32253.51平方千米 。山地有三列，东北—西南走向的中低山，主要包括 莲花山脉 、罗浮山脉和九连山脉 。有少部分的丘陵、 台地 和 阶地 。
地貌
粤东地区的地貌按照城市区域划分。 汕头 市地貌以三角洲 冲积平原 为主，占全市面积的63.62%，丘陵山地次之，占全市总面积30.40% 。 潮州市 市 地貌以山地和平原为主，分别占全市总面积的40%和39.6%，其次是 丘陵 ，占全市总面积的18.7% 。 汕尾 市地貌以山地、丘陵为主，占总面积的43.7% 。 揭阳市 市 地貌以山地和丘陵为主，占全市面积的86%，其次是平原和 谷地 ，占地14% 。
主要山脉和平原
莲花山脉
粤东南有名的三大山脉之一，呈东北一一西南走向。山体由 花岗岩 、凝灰岩、 糜陵岩 及硅化岩构成。对 燕山 期 岩浆 活动及成矿作用有重大影响。宽20公里~30公里。 莲花山 主峰是 惠东县 与 海丰县 交界的分水岭上最高峰，海拔1337.3米，自东北向西南延伸，海拔1千米以上的 山峰 还有17座。这一系列群山构成阻遏东南沿海台风进入县域的天然屏障 。
潮汕平原
主要包括 韩江 三角洲、 榕江 平原、 练江 平原 。其中韩江三角洲，位于 潮州 市 与 汕头市 的韩江口一带。面积900多平方公里，是 潮汕 平原中面积最大的一片； 榕江 平原，位于粤东 揭阳 市 与汕头市的榕江中下游段带。面积140多平方公里； 练江 平原，位于粤东普宁和 潮阳区 的练江两岸。西起普宁池尾西侧，东至练江入海口 。
水文
河流
粤东地区濒临 南海 ，各 江河 径流量经各种消耗后剩余水量均注入南海。范围包括 黄冈河 以西， 东江 、 韩江 流域界以南， 大亚湾 以东沿海各独流入海的中小河流以及韩江 水系 ， 流域面积 共计3.33万平方千米。年均入海水量为454亿立方米。主要河流有 黄冈河 、韩江、 榕江 、 练江 、螺江、和 黄江 。其中， 韩江 是粤东独立入海河流之一，在 汕头市 境内注入 南海 。仅 韩江 流域，年均入海水量已达276亿立方米 。
水质
粤东地区沿海诸河总体水质处于于Ⅱ~Ⅲ类，主要供水水源地 水资源 质量大部分达标，基本满足水源水质要求。但部分流域有机污染较为严重 。 枫江 流域水质由于 潮州 市 每年排放大量的生活污水和工业 废水 ，污染较为严重。近年来，在当地政府的整治下，2022年枫江深坑 国考 断面水质达到了 国家地表水Ⅴ类水 水质标准 。
地下水
粤东地下水资源主要为 浅层地下水 ，面积有近3万平方千米。年平均地下水资源量为6.5亿立方米。据《 广东省 省 志》记载，粤东沿海诸河年径流量为179.9亿立方米，年径流深1195.7毫米。粤东地下水类型以孔隙水为主，补给来源主要为大气 降水 和地表水体。但由于具体的区域降雨、地表水体和水文地质等条件不同，地下水资源模数的分布亦有差异,其大小取决于 大气降水 和地表水体补给量的总和 。
土壤
由于地形、气候、生物、 母质 和成土年龄等自然成土因素及人为成土因素的区域差异，形成了广东复杂多样的 土壤类型 。由于粤东具体各地区的地理条件不同，土壤类型也大不相同。 汕头 市地处赤红壤地带，由于强烈的 淋溶作用 ，使 碱金属 和 碱土金属 元素淋失，富铁吕化作用明显，土壤普遍呈酸性。垂直分布在上地上中部为黄壤，中部为红壤，下部为 赤红壤 。 潮州市 地带性土类为赤红壤，受地形影响，山地出现垂直带分类，山地中上部出现山地红壤和黄壤，其他土类还有 水稻土 、潮砂泥土、基水地、滨海沙土等 。 汕尾 市以赤红壤、红壤滨海 砂土 分布最广，是耕地和林地的主要 土壤类型 。 揭阳 市有红壤、赤红壤、黄壤、 滨海沼泽盐土 、滨海砂土、水稻土、旱地土类型的土壤 。
生物多样性
粤东气候温暖，雨量充沛， 生态环境 多种多样，适宜各类生物生长，是 中国 生物资源比较丰富的地区之一。自然保护区有 南澎列岛 国家级自然保护区和 凤凰山省级自然保护区 。
植物
按照城市区域划分，粤东地区的 汕头 市 有 蕨类植物门 和 种子植物 两门，植物共1773种，分属203个科 。其中海岸湿地共有 湿地植物 268种，分属于92科。其中有 红树林植物 11科17种。在众多植物种类中，属于珍稀保护植物种的有： 台湾 苏铁 、苏铁为Ⅰ级保护植物， 水松 、 水杉 、樟、 降香 黄檀 、 土沉香 、 董棕 、莲、 金毛狗 和 苏铁蕨 等为Ⅱ级保护植物 。
汕尾 市 植物种类在1800种左右，分属约190科710属。在植物种类中，其 中原地区 家一级保护植物有苏铁、 水松 、 观音座莲 ；二级保护植物有 桫椤 、 华南锥 、 樟树 、 半枫荷 、 金毛狗 、 观光木 、 土沉香 。境内 木本植物 有39科、115种，常见的 乔木 有杉、松、桉、 红椎林 、稠、 木荷 等 。
揭阳市 境内有 蕨类植物门 19科51种，裸子植物亚门3科5种， 被子植物亚门 144科840种 。
动物
按照城市区域划分，粤东地区的 汕头 市 兽类 主要有狼、山猪、鼠、 水獭亚科 、 鳞甲目 等13种。鸟类主要有 白鹤 、 蓑羽鹤 、 鹭鸶 、海鹅( 雁鹅 )等； 爬行纲 主要有蟒、 金环蛇 ( 黄金甲 )等20种； 两栖纲 主要有 蝾螈 ( 肥螈 )、青蛙(又名 虎纹蛙 、 苦恶鸟 )等7种； 昆虫纲 有蜂( 金环胡蜂 、 竹蜂 、瘦腰蜂)、 蜻蜓 、蛾等28种 。海区有鱼类(包括 软体动物门 的鱿鱼、 墨鱼 、 章鱼 等)471种，虾、蟹类17 种，贝类30多种， 藻类 近20种 。海岸湿地境内有鸟类125种，其中水鸟64种，列入 中国 濒危物种有5种，世界濒危物种有2种 。
潮州市 市 境内陆生 脊椎动物 有600多种，列为省级以上重点保护的有4纲17目23科47种。
汕尾 市 陆栖脊椎动物 约有27目61科328种，其中兽纲有42种，隶属6目9科； 鸟纲 有163种，隶属16目34科； 两栖动物 有2目8科17种； 爬行纲 有106种，隶属3目10科。其中国家重点保护的野生动物有37种，国际受威胁的物种13种，IUCN的5种。 湿地水鸟 约15目32科96种； 两栖动物 2目8科17种； 爬行类 1目1科7种； 哺乳类 1目1科5种 。
揭阳市 市 境内 两栖纲 2目14种、爬行动物3目27种、鸟类13目101种、哺乳动物6目30种。海域有浮游植物202种、 底栖生物 有136科，442种、鱼类143种，94属，54科 。被列入国家I级重点保护陆生野生动物有 蟒蛇 、 蝾螈 等；国家Ⅱ级和省重点保护陆生野生动物有 穿山甲 、 虎纹蛙 、 苍鹰 等；国家“三有”保护动物有野猪、蛇、龟等。
潮州 境内除的鱼类除了四大家鱼外，野生杂鱼主要有鲫、 翘嘴江鲌 等14种 。
南澎列岛国家级自然保护区
粤东地区第一个国家级海洋自然保护区，位于南海东北端与 台湾海峡 西南端交汇的广袤海面上，地处 福建省 、 广东省 、 台湾省 3省及 东海 与南海两海的交汇处，地理位置紧贴北回归线，水文气候条件独特，海底地形地貌奇妙，众多的岛屿、棋布的礁岩仍然保持着原始的自然状态。保护区总面积35679公顷。目前已发现海洋生物1308种，772种主要经济鱼类、 虾蟹 类、贝类、藻类在这里繁衍生息。珍稀濒危保护水生野生动物达21种，其中，国家Ⅰ级保护动物有 中华白海豚 、 鹦鹉螺 等9种，国家Ⅱ级保护动物有 宽吻海豚 、 印太新鼠海豚 等27种。保护区被誉为“南海典型的海洋生物资源宝库”“南海北部活的自然博物馆” 。
凤凰山省级自然保护区
位于 潮州市 市 潮安区 西北部万峰林场，深藏于粤东最高峰——凤凰鸟髻南麓，是粤东唯一的“森林和野生动植物资源湿地型”的综合型省级自然保护区，被誉为 潮州 “后花园”。总面积达4万多亩。拥有野生 维管植物 1544种，其中如 南方红豆杉 、 紫纹兜兰 、 苏铁蕨 、 桫椤 等国家级重点保护珍稀濒危植物59种；拥有陆栖 脊椎动物 250种，其中有 小灵猫 、 中华穿山甲 等国家重点保护的野生动物91种 。
人口
人口数量
截至2022年末，粤东地区 户籍人口 有近2465万人。 常住人口 有近2030万人 。
其中， 汕头市 市 户籍人口578.84万人，常住人口554.19万人 。全年出生人口6.36万人， 出生率 为11.00‰；死亡人口3.09万人，死亡率为5.34‰ 。第七次全国人口普查中人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为101.85 。2022年常住人口城镇化率为70.75%
潮州市 市 户籍人口274.75万人，常住人口257.56万人 。全年出生人口2.55万人，出生率9.28‰;死亡人数1.97万人，死亡率7.2‰ 。第七次全国人口普查中人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为103.44 。2020年全市常住人口城镇化率达64.2% 。
汕尾 市 户籍人口 356.44万人，常住人口268.26万人 。第七次全国人口普查中人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为107.48 。2022年常住人口城镇化率57.86% 。
揭阳 市户籍总人口711.88万人 。第七次全国人口普查中人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）为104.68 。2021年全市常住人口城镇化率达51.52% 。
语言
粤东地区汉语方言主要是潮汕方言和客家方言。其中 潮州话 是粤东的主要方言，主要分布在 汕头市 、 潮州 、揭阳和汕尾。 客家方言 是粤东的第二大方言，主要分布在 汕尾 。
潮汕话
潮汕方言旧时称 潮州市 方言，分化成阴阳两类为“阴平”“阴上”“阴去”“阴入”“阳平”“阳上”“阳去”“阳入”八声 。 潮汕 话可分为两大口音系列：大海系和大江系。大海系口音较重，代表是 潮阳区 话。从饶平海边到 潮阳 到 惠来县 直到 海陆丰 ，并沿小江河溯流而上，都是海派。大江系口音则较轻，分布在 韩江 、 榕江 ，以及她们的支流边上，主要在 澄海区 和 潮州市 。1960年 广东省 有关部门 选择了汕头话为 潮州 话的方言代表点，确立了 汕头话 的标准方言地位 。
客家方言
客家方言主要分布在 汕尾市 的 陆河县 、 海丰县 东北部和西北部、 陆丰市 北部山区 。客家方言是汉语八大方言（北方、吴、湘、赣、客家、 闽南 、 闽东 、粤）之一，以 梅县话 为代表，以古汉语为母体发展而成，与普通话近似 。
主要城市
汕头
位于 广东 省东部，韩江三角洲南端，北接 潮州市 ，西邻 揭阳 ，东南濒临 南海 。境内 韩江 、 榕江 、 练江 三江入海，大陆海岸线长217.7公里，海岛岸线长167.37公里，有大小岛屿82个。总面积2199平方公里，海域面积4332平方公里。截至2022年底，常住人口554.19万人 。 亚热带 季风气候，常年气候温和，年平均气温18—22℃，年平均降水量1300—1800毫米 。辖有6个区和 南澳县 。1980年， 汕头 被批准为全国四个经济特区之一 。 汕头市 素有“ 海滨邹鲁 、美食之乡”的美誉，是中国美食的一个特别宝贵的孤岛。可以品尝到原汁原味的 潮州菜 和花样百出的特色小吃 。
潮州
位于韩江中下游，是 广东省 东部沿海的港口城市。东与 福建省 、 平和县 交界，西与 广东省 揭阳市 市的 揭东区 区接壤，北连 梅州市 市的 丰顺县 、 大埔县 ，南临 南海 并通汕头市和汕头市属的 澄海区 。土地面积3679平方千米 。亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，终年常绿，四季宜耕 。截至2022年底，常住人口257.56万人 。辖 湘桥区 、 潮安区 、 饶平县 和枫溪功能区 。潮州是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地，潮汕地区的文化中心，是一座具有独特“潮文化”的城市。其以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、 潮剧 和 工夫红茶 、潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产闻名遐迩 。
汕尾
位于 莲花山 南麓 。东临 揭阳市 ；西连 惠州市 ，与 惠东县 接壤；北接 河源市 、 梅州 市 ，和 紫金县 、 五华 县 相连；南濒 南海 。总面积5271平方公里；大陆沿海岸线长455.2公里(不含岛岸线)；辖内海域有93个岛屿，12个港口和3个海湖 。气候呈现“气温异常偏高，降雨异常偏少，干旱特别严重”的气候特点，整体气候年景差。全市年平均气温23.3℃；年平均雨量1406.7毫米 。辖1区、2县，代管1市，另设4个管理区或功能区 。截至2022年底，常住人口268.26万人 。 汕尾 素有“中国民间文化艺术之乡”之称，非遗项目的数量居全国前列，有 汕尾渔歌 、 玄武山庙会 、陆丰皮影戏等 。
揭阳
东邻 汕头市 、 潮州市 ，西接 汕尾市 ，南濒南海，北靠梅州 。地处 粤港澳大湾区 与 海峡西岸经济区 的地理轴线中心。全市陆地面积5240平方公里。海域面积9300平方公里，截至2022年底，常住人口705万人。属亚热带季风性湿润气候,日照充足,雨量充沛,终年无雪少霜。年平均气温 21. 4°C 。1991年设立为地级市，辖 榕城区 、揭东2区， 揭西县 、 惠来县 2县，代管 普宁市 。 揭阳市 是粤东古邑，也是 广东省 省历史文化名城，见诸史载已有2200多年，历史悠久，文化遗存丰富。素有“海滨邹鲁”、“国画之乡”、“小戏之乡”、“著名侨乡”之美誉 。
经济
粤东地区三种产业一起发展，但以第二产业为主。作为粤东的中心城市，汕头将积极培育和引进战略性新兴产业，即新能源、新材料、新一代电子信息和大健康产业。到2028年，汕头将以打造全产业链海上风电产业为核心，加大“风电+储能”应用场景应用，适度前瞻布局光伏、 氢能 、 氢燃料汽车产业 ，力争全市新能源产业产值达2000亿元以上 。
2021年，粤东4市的地区生产总值合计7728.20亿元；2022年，粤东五市生产总值为9231.63亿元， 人均可支配收入 为32976.2元。粤东地区经济发展在广东省内属于第三阶梯，虽然生产总值高，但人口密度大，人均收入低于全省平均水平 。粤东四市中， 汕头市 地区的生产总值最高，为3017.44亿元 。其次是揭阳市，为2260.98亿元 。接着是汕尾和潮州，分别为1322.02亿元 和1312.98亿元 。虽然潮州地区生产总值最低，但是居民人均可支配收入是最高的，为50988元，是唯一高于广东省平均水平的城市 。
文化
潮汕文化
饮食
潮汕 菜，也称 潮州菜 ，系是中国四大菜系之 粤菜 的主干与代表。潮菜有“四多一突出”，四多分别是海产品多、 寺院菜 荤做、 甜菜 多、小食类多。一突出是酱料多，五花八门，各有不同。突出的有 卤鹅 ，还有 牛肉丸 、 牛肉火锅 、 沙茶牛肉 等 。
在潮汕美食里，粿占据了潮汕美食的半壁江山。粿大致分两类，一类用于祭祀，一类是由贡品延伸出来的小食。 红 桃粿 出镜率最高，无论什么节日都会出现，它的外形酷似 寿桃 ，颜色鲜艳，寓意生活和美， 春节 前后都能在饭桌上看到它的身影。除了 红桃粿 ， 元宵节 节 还要做 甜粿 ；谢神送神，做 发粿 和 酥饺 ； 除夕 ，做鼠壳粿。小食的种类就更繁多了。有无 米粿 、 菜头粿 、 芋粿 、 麦粿 、 栀粿 、甜粿、甘同粿、 笋粿 、 鲎粿 、 韭菜粿 、包饭粿、 桃粿 、龟粿等 。
习俗
潮汕地区 的节日中大型节日既有与国家的传统节日是一致的，也有因本土的风土习俗而有自己特有的部分。 潮汕 有重要传统节日春节、 元宵 、 清明节 、端午、 中元节 中元 、 中秋节 、 重阳节 、 冬至 。小节日有正月初七人日、六月初六 五谷 神诞、十月十五 下元节 、十月二十四送神上天等 。
在 潮汕地区 ，“ 拜老爷 ”是一项相当重要的且普遍的活动，也称“迎老爷”“游神赛会”“迎神”“ 社火 ”“ 社日 ”等。主要集中在每年的农历正月和二月间举行。每逢这时，村里的青壮年会抬着 八抬大轿 ，抬着 老爷 走遍村里的大路和小巷 。村落之间、民众之间常以此为赛，相互比斗活动规模、献神仪品、社戏技艺、 英歌舞 等。“老爷”在 潮汕地区 地区 是指一个镇或村的守护神，不同地方的“老爷”也不同，有 城隍 、 关爷 、 妈祖 等“官方认证”的神明，也有南极大帝、 真武大帝 、 吕洞宾 等佛道诸神，而民间奉祀的神更多，如三山国王、安济圣王、双忠圣王、 水仙爷 、珍珠娘等。“营老爷”即为本境的土神巡游安境的一种仪式，意在祈佑风调雨顺、百业 兴盛 、人和 家安 。
建筑
潮汕 传统民居样式繁多，有四点金、 下山虎 、驷马拖车、 百鸟朝凤 ，且装饰工艺精巧复杂 。
四点金
“四点金”，又称为“四厅会”。即是前后四个正房齐向着天井，后面的大厅是祭祖的地方，两边的“大房”是长辈居住的卧室，门厅两侧的“下房”是晚辈与仆人的居室，天井左右有回廊的南北厅，有的还有两间小房，作厨房或柴草房，又称“格仔” 。
下山虎
“ 下山虎 ”，顾名思义，“下山虎”的形状如下山之虎或爬行之狮，以大门为嘴，两个前房为两只前爪，称“伸手房”；后厅为肚，厅两旁的二间大房为后爪。在 潮汕 农村中较为普遍。建筑格局比“ 四点金 ”简单，少了两个前房，其余基本一样 。
驷马拖车
“驷马拖车”也称“三落二火巷一后包”，因它的外形看起来像四匹马拉着一架马车二得名。驷马拖车是“四点金”的复杂化，它是潮汕民居的极品，在所有建筑中规模最大，功能较全。它的基本组合为中间部分中两进或三进式 聂氏宗祠 建筑，两边两花巷，有相互对称的四座四点金分列两旁，有后巷、后包 和花巷相通 。
百鸟朝凤
“ 百鸟朝凤 ”也称“ 百鸟朝凰 ”，俗称“三座落”、 “三厅亘”，较大规模的称“八厅相向”。以“ 驷马拖车 ”为主体，外包“四点金”或“ 下山虎 ”，房间可以达到100间的规模，在潮汕古民居中， 百鸟朝凤 较为少见 。
非物质文化遗产
潮汕非物质文化遗产有英歌、 澄海区 灯谜、 蜈蚣 舞、 潮绣 、 木雕 、铁枝 木偶戏 、抽纱、 潮剧 、 工夫 茶艺、嵌瓷等 。
潮汕的美食非遗有汕头卤鹅制作技艺、 鱼丸 制作技艺、 潮汕牛肉丸 制作技艺、潮式粿品制作技艺 、潮汕鸭母捻 、达 鱼饭 、 潮州腐乳饼 、卤味制作技艺等 。
潮阳英歌
潮阳英歌是 汕头市 潮阳地区一种集戏剧、舞蹈、武术于一体的民间广场舞蹈，又称“鹰歌” “鹦哥” “ 唱英歌 ”或“秧歌”。相传始于明代，取材于《 水浒传 》中 梁山泊 好汉宵节大闹大名府的故事，在长期实践中形成了不同流派风格，按舞蹈节奏的板式划分，大致可分为慢板英歌、 中板英歌 和快板英歌三种。慢板英歌，节奏自由，动作稳健、朴实、庄严，慢中见势，势中显气;中板英歌，传统味重，快慢结合，舞姿多样，雄壮有力;快板英歌，威武雄壮，场面恢宏，气势磅礴，运槌迅猛，舞姿 矫健 ，阵容壮观 。
潮剧
潮剧 是粤东地区有名的戏种。原名潮腔、 潮剧 ，又名 潮州 戏 ，用 潮州 方言演唱。潮剧的脚色 行当 有生、旦、净、丑4 大种 ，4种之中又各有细密分工。生行分 小生 、 老生 、花生、 武生 ，且行分乌衫旦、蓝衫旦、衫裙旦、彩罗衣旦、 老旦 、 武旦 ， 净行分文乌面 、武乌面、乌面丑，丑行分官袍丑、项衫丑、踢鞋丑、武丑、裘头丑、佬衣丑、 旗袍 丑、女丑、老丑和 小丑 。潮剧的表演有着丰富的传统身段、台步和水袖功夫等，还从皮影、木偶等民间艺术和现实生活提炼动作技巧，武功表演宗于南派武术。生、且的表演轻歌曼舞，机巧灵活：丑行的表演更要有丰富的积累，丑中见美，妙趣横生。在 潮汕地区 很受欢迎 。
工夫 茶艺
“ 工夫茶 ”也有的说成“ 功夫茶 ”。 工夫茶 的基本特征可以用一句话来概括：用小壶、小杯冲沏 乌龙茶 。其有一套十分繁琐的程序。潮汕工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在 唐宋 时期就己存在的“ 散茶 ”品饮法的基础上发展起来的。工夫 茶道 的核心和、敬、精、乐。“和、敬”之为茶德。客来敬茶，以茶示礼，互爱同乐，是 茶德 的基础。“精”是指擒泡法的精细、细腻、精心。“乐”是指不管在什么场合只要有空暇便可 来一 泡 工夫茶 。
客家文化
习俗
尊崇祖宗
客家人尊崇祖宗和崇文尚武，极重血缘关系，把祖宗当作神灵祀奉。每个 宗族 都建立 祠堂 庙宇 ，划定一定数量的田产作为祭祀 祖宗 的蒸尝。祭祀时，男丁全部参加，按世辈和年龄排列，没有富贵贫贱之分。每个姓氏都修编 族谱 ，把祖宗的事迹和族人的世系加以记录，一代一代留传 。
民俗节日
客家民俗节日，有 春节 、 元宵节 、 清明节 、 端午节 、 中秋节 、 重阳节 等主要传统节日和一些地方性的 神社 祭会和 农事节 ，如观音生日、伯公生日、 灶君 生日以及天穿日、立秋节、 冬至 等 。
二次葬
是推行火葬以前客家人特有的一种丧葬习俗，即亲属死后先用棺木埋葬，葬后三年取出骸骨，装在陶罐（俗称金罂或金埕）内再重新建坟立碑。这种习俗跟客家人长期迁徙的历史有关。由于客家人的祖先，近千年来都是历经流离转徙的生活，每转移一次地方，便要把已故的亲人的骸骨带上，一起迁到新居留地，再行择地安葬，不让亲人的骸骨遗落他乡 。
建筑
围龙屋
仁厚温公祠 位于 梅县区 丙村镇 群丰村，始建于 明朝 弘治三年（公元1490年），其规模宏大，气魄雄伟，整座建筑有一条中轴线，两边对称，由前至后渐次升高，南北长87米，东西宽120多米，是一座庞大的民居建筑。围龙屋三堂分为上、中、下厅，有48间房，过去是给族长、长辈居住的。八行横屋整齐对称，每横30间房共240间，三重弧形的围屋有102间房。除了堂屋、横屋、围屋之外，还有 化胎 、池塘等几部分组成。厅堂是族人祭祖、议事、庆典、宴客的地方，它体现了主人的身份、地位、家业和精神追求，这里也是 宗族 文化最浓的地方 。
非物质文化遗产
娘酒 酿造技艺
梅县客家娘酒在客家地方也叫 梅州客家娘酒 、 黄酒 ，是一种将糯米放人蒸笼蒸成饭，再加人 米酒曲 和 红曲霉 发酵酿造而成的 米酒 。梅县客家娘酒制作工艺沿袭着千年以来的传统，其做法、工序并不复杂，主要有选料、浸米、 粢饭 、冷却、加人酒曲、发酵、取酒、 炙烤 、封坛9个制作程序，但要蒸出来好酒却须讲究“山味”“土味”。首先，要选用刚刚用 去掉谷壳的糯米为原料，用井水浸泡一天左右，再将糯米放进锅内蒸熟后摊开。然后，选用上等酒饼加人拌匀，并用酒坛装起来密封发酵。 娘酒 发酵与环境温度息息相关，冬天要给酒坛盖被子保温，夏天又得为酒坛透气降温，通常要5~8天，发酵才能完成 。
风景名胜
自然景观
南澳岛
广东省 唯一的 海岛县 ，也是中国大陆12个海岛县（区）中唯一的全岛域国家4A级旅游景区。总面积约115.054 平方千米，由 南澳岛 及周边35个岛屿组成，其中主岛112.049平方公里，海域4600平方公里。处于闽、粤、台三地交界海面，距西 太平洋 国际主航线仅7 海里 。海岛生态保持良好，资源丰富，有鱼、虾、蟹、贝、藻、 浮游生物 等 水生生物 资源共1361种。 森林覆盖率 达到72%，拥有省级以上生态公益林面积8.19万亩，是 北回归线 上的一片绿洲。人文历史悠久，文物古迹共有60多处。环境质量总体上保持良好，空气质量达国家一类标准，饮用水源水质达国家二类标准，近海海域水质达国家标准。拥有“ 广东省 林业生态县”“广东省生态宜居美丽乡村示 范县”“国际候鸟天堂”“中国最美丽海岸线”“ 广东省 全域旅游示范区”“广东省级旅游度 假区”“广东省旅游强县”“广东省滨海旅游示范景区”“ 广东省 滨海旅游产业园区”“广东省最美丽岛屿”“广东十大美丽海岛”等称号，连续七年荣获“广东省旅游综合竞争力十强县（市）”称号 。
广济桥
俗称 湘子桥 ，宋 乾道 七年（1171年） 知府 曾江创建，初为浮桥，由八十六只巨船连结而成始名“ 康济桥 ”。位于 潮州 东门外，横跨浩瀚的 韩江 两岸，被著名桥梁专家 茅以升 誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。桥由东、西两段的24座 桥墩 和中间的十八梭船连接而成，浮桥可开可合，结构奇特；桥墩上建筑起形式各异，用途各别的24座楼台亭，每一个桥墩距今都有几百年的历史，从宋代建成第一个桥墩到形成“十八梭船二十四洲”的格局，前后共延续了300多年 。2003年修复工程一期实施，加固21座古桥墩，拆除1958年增建的中墩和桥面，恢复石梁桥面和 石栏杆 。2007年 广济桥 修复竣工。2018年 潮州市 一江两岸夜景正式亮灯，广济桥被命名为“ 凤城之光 ” 。
人文景观
红海湾旅游区
位于汕尾市区东南部，是红海湾与 碣石湾 交接处突入海的一个半岛，素称“粤东麒麟角”。位于汕尾市区东南部，东临碣石湾，南依红海湾，三面环海。地处 北回归线 以南地带，属于 亚热带海洋性气候 ，冬暖夏凉，气候宜人，全年平均气温22.6°，城市环境空气质量全省第一，是避暑、避寒、避霾，休闲度假、健康养生的理想之地，是国家AAAA级旅游景区 。
揭西京明温泉度假村
位于 揭阳市 揭西县 京 溪园镇 ，度假村占地总面积约11100亩，其中茶园约2200亩、12个湖面积共1200多亩、橡胶林和各种果树林约800亩，是一个集生态农业、观光休闲、养生度假于一体的综合性旅游度假区，主要景点有京明长城、盘古文化园、动物观赏园、橡胶园、京明茶园、水上世界、 京明宝塔 等。2009年评为国家AAAA级景区，是全国农业旅游示范点、国民旅游休闲示范单位、 广东省 体育旅游示范基地、广东省养生旅游示范区、广东省中医药文化养生旅游示范基地 。
相关文化
文学作品
潮州市 属 岭南道 ，濒 南海 ，《 旧唐书 》记载其“以潮流往复，因以为名”。潮州自古就是荒凉偏僻的“蛮烟瘴地”，是惩罚罪臣的流放之所 。
元和 十四年元月十四日，诗人、政治家 韩愈 被流放 潮州市 ，在途中，韩愈写下了这首千古流芳的诗篇，来抒发自己仕途的悲哀。“一封朝奏九重天，夕贬 潮州路 八千。欲为圣明除弊事，肯将衰朽惜残年。云横秦岭家何在？雪拥蓝关马不前。知汝远来应有意，好收吾骨瘴 江边 。 ”
著名历史人物
韩愈 (768-824年)字 退之 ， 河阳 (今河南孟县)人，“ 唐宋八大家 ”之一。于 唐宪宗 元和十四年（819年），因 谏迎佛骨 ，由 刑部侍郎 贬为 潮州 刺史 。 韩愈 在不到八个月的潮州刺史任职上，切实办了不少实事，驱鳄除害、关心农桑、赎放奴婢、延师兴学、大修水利，延选人才，传播中原先进文明 。韩愈治潮，虽只有短短八个月，却在潮州历史上留下深远的影响，受到潮人的尊崇。潮州人民把他登临过的 双旌山 称“韩山”， 员水 改称“ 韩江 ”，手植的一棵 橡树 称为“韩木”。以 韩愈 名字命名的还有 韩山师范学院 ( 韩山师范学院 )、昌黎路等；并建有 韩文公祠 。韩山上的韩祠里面有一块 碑刻 ，称颂 韩愈 “功不在禹下” 。